生活中很多媽媽因為自家寶寶不愛吃輔食，感到很苦惱，其實寶寶不愛吃輔食，有可能是因為咀嚼能力跟不上導致的，應該添加的輔食寶寶嚼不動，泥糊狀的輔食寶寶又吃膩了。今天小編做的這道輔食，既有營養豐富的蔬菜，又有富含蛋白質的肉類，小方塊的造型，它叫西蘭花雞肉小方。寶寶可以自己拿起來吃，既鍛鍊了寶寶的咀嚼能力，還能培養寶寶獨立吃飯的興趣。及時調整寶寶的輔食性狀是很重要的，在寶寶8、9月齡的時候就要開始添加一些丁塊狀的輔食，逐步鍛鍊寶寶的咀嚼能力。
西蘭花雞肉小方 10M+
By 鹿小星DIY輔食
配料：
西蘭花 2朵、雞胸脯肉 2塊、雞蛋 1個、澱粉 適量、植物油 適量
烹飪步驟：
1.準備2塊雞胸肉，2小朵西蘭花，1個雞蛋，適量澱粉和植物油。
2.將蛋清蛋黃分離，分開放置備用。
3.鍋中加入適量清水，水開後放入西蘭花焯一下，焯好水的西蘭花去掉莖部切碎備用。 TIP：西蘭花要提前焯一下水，這樣可以去除表面的殘留農藥。
4.雞胸肉切成小塊，水開後入鍋煮至雞肉變白，撇去浮沫撈出備用。
5.將西蘭花、雞胸肉和玉米澱粉放入攪拌機中，加入雞蛋清打至細膩的泥狀。 TIP：加入蛋清，能讓做出來的雞肉糕口感變得比較Q彈；如果寶寶對蛋清過敏，可以用清水來替代，但注意不要加太多水，太稀的話很難成型。
6.在碗中刷上少許油防粘，將西蘭花雞肉泥放入碗中，鋪平。
7.蛋黃打散，在西蘭花雞肉泥上均勻地鋪上一層蛋黃液。
8.西蘭花雞肉泥入鍋蒸熟，大概蒸15-20分鐘。 TIP：蒸好的雞肉糕先別急著出鍋，蓋上蓋子再燜5分鐘左右，這樣可以避免驟冷驟熱導致雞肉糕變形。
9.把蒸好的雞肉糕倒扣脫模。
10.切成小方格就可以讓寶寶拿著吃啦~
烹飪小貼士：
輔食添加對寶寶身體發育很重要，輔食添加有八大原則：1.與寶寶的月齡相適應2.一種到多種3.輔食要鮮嫩、衛生、口味好4.進食時的心情要愉快5.從稀到稠6.從細小到粗大7.遇到不適要立刻停止添加8.吃流質或泥狀食品不宜過長輔食添加原則：從4月齡開始添加流食（如奶粉、米糊、菜泥等）從6月齡開始添加半固體的食物（如果泥、蛋黃泥、魚泥等）7-9月齡時間可以由半固定的食物逐漸過度到可咀嚼的軟固定食物（面粥、碎菜粥等）10-12月齡時，大多數寶寶可以逐漸轉化為進食固定食物為主的輔食
媽媽們要不要試試給寶寶做一做呢？
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