秋葵很多人都吃過，秋葵的吃法有很多，具有一定的食療功效。也有的人用幹秋葵泡水喝，可以達到養生保健的效果。雖然秋葵對人體健康有很多好處，但並不是所有的人都能吃秋葵。因為秋葵養生，但這4類人不能吃，否則適得其反!
秋葵的功效與作用:
1、補腎壯陽:秋葵素有「植物偉哥」的美稱，《本草綱目》記載:「秋葵，別名補腎草，有護膚、健胃、保肝、強腎的作用。」秋葵中的黏性蛋白具有養腎生精的功用，對前列腺疾病、腎虛有輔助治療作用。
2、抑脂減肥:秋葵是低脂低熱食物，且含水量高，不含膽固醇，還富含鈣、鐵、磷、鋅等營養物質，是減肥者的不二之選。
3、緩解便秘:秋葵纖維素含量高，食用後在腸胃內吸水膨脹，刺激腸胃蠕動，減少食物殘渣在腸道內的停留時間，潤腸通便減少便秘。
4、美容護膚:秋葵中富含維生素A/C和可溶性纖維，食用後對皮膚有保健作用，還能清除體內自由基，延緩細胞衰老，增強皮膚彈性，淡化黑色素沉著。
5、降血糖:秋葵中的黏性蛋白和果膠可以減緩人體對糖分的吸收，減少人體對胰島素的需求，很適合糖尿病患者食用。
6、防癌抗癌:秋葵含有礦物元素鋅和硒，具有防癌抗癌的作用。另外，秋葵中的β-胡蘿蔔素能清除體內自由基，具有提高機體免疫能力，預防腫瘤、血栓、動脈粥樣硬化以及抗衰老等功能。
7、強健骨骼:秋葵含鈣量豐富，可與鮮牛奶媲美，且鈣的吸收量高於牛奶，很適合素食者及牛奶過敏者食用。
8、保護視力:秋葵含有維生素A和β—胡蘿蔔素，能夠減輕眼睛疲勞，改善視力，維護正常視覺功能。
秋葵怎麼做好吃?
1、蘸醬:秋葵本身的口感就很爽滑，可以直接生吃的。但是在日常與朋友聚會或者時間稍微充裕，可以調製自己喜歡的醬料拌制，一般最方便又好吃，就是醬油加芥末，是秋葵最好的食用伴侶，口感清新一流。
2、涼拌:可以根據自身的口味涼拌秋葵，秋葵比較軟身，與絲瓜相似，但攪拌不容易碎，非常適合涼拌，只要把基本調料加上，再放上醋和辣椒點綴，口感絕佳。
3、燉湯:黃秋葵常被用來熬製濃湯或者燉肉，由於秋葵有一定的粘性，這種黏液也能給菜餚增加濃度，湯的味道也很鮮美。
4、調味料:黃秋葵還常常被幹制並且粉碎成粉末狀作為調味料，這種調味料可以提供風味、增加粘度和色澤。也提供了大量的維生素、膳食纖維素、能量和礦物質。另外由於黃秋葵風味類似於茄子，所以在很多的菜譜中它被用來取代茄子。
不適宜食用秋葵的四類人群:
1、胃腸虛寒者:原因:秋葵為涼性，脾胃虛寒者服用會加重體內寒氣，引起腹瀉等症狀，不利於健康。
2、腎結石與尿酸高者:原因:秋葵為綠色蔬菜本身也含有草酸鈣，對於腎結石與尿酸都會產生不利影響。
3、風寒感冒者:原因:風寒感冒本就是受涼引起的，秋葵會加重體內寒氣，不利於感冒的恢復。
4、過敏體質者:原因:秋葵果實上有細小的絨毛，過敏體質服用可能會引起紅斑等過敏反應。