涼拌菠菜香乾——迷迭香

2020-12-04 豆果美食

菠菜是春天應季蔬菜，正有滋陰潤燥、舒肝養血等作用。這道菠菜拌香乾就是一道家常又快手的春季涼拌菜，滑嫩多汁的菠菜配上香乾丁，清新爽口，口感無敵，對身體也是最好的保養。

By 迷迭香Rosemary【豆果美食官方認證達人】

用料

菠菜 200克

香乾 5片

鹽 適量

醋 1湯匙

香油 1湯匙

白芝麻 適量

做法步驟

1、菠菜洗淨沸水焯水，盛出並瀝乾水分

2、菠菜切碎

3、香乾沸水焯水一分鐘，盛出備用

4、 焯過水的香乾切丁

5、將菠菜、香乾倒入碗中，再倒入醋、鹽、香油攪拌均勻

6、盛盤並撒上白芝麻，涼拌菠菜香乾就做好啦！

小貼士

1. 菠菜不用焯水太久。 2. 選購菠菜時，菠菜面要厚實、菜葉邊緣不能有發黃、枯萎的現象、蔬菜的梗必須挺立，飽滿，不能彎折。

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