火罐罐柿子和拐棗,童年冬天的記憶

2020-12-05 網易新聞

火罐罐柿子和淺褐色拐棗,一直以來的香甜,很誘人,無論是記憶中,還是眼下。

小雪節氣後,紅彤彤的火罐罐柿子,比霜降時節,剛下樹那會兒,吃起來更甜香,這個時節的柿子熟透了,不用專挑軟的捏,隨意取一個霜降後,早早儲存的柿子,輕輕的就可以撕掉薄膜一樣的外皮,而且不帶走柿子一點點果肉,而柿子汁滿味甜,合味宜吃,但總是一兩個為佳。

至於火罐罐柿子有什麼營養價值啊,吃了有什麼益處,我不知道。只是記憶中,大大的煤炭火爐子,上邊蓋著一圈套一圈的蓋子,長長的大煙囪管子,豎立在爐子上,到高處的頂端,拐個90度的直角,再穿過整個房間,筆直的從門框最上邊的玻璃窗伸出去,又拐成一個90度,這回謙虛的垂直著驕傲的噴煙口,我問過大人們,為什麼要留那麼一小節,煙囪口朝下?說是為了防止吹倒風,回煙。也就是煙又會被風吹進爐子的方向,順著煙囪倒回,排不到房子外邊去。就是這個有著長長大煙囪的煤炭爐子,它的煙囪上擰著一圈鐵絲,鐵絲上掛著火鉗子之類,它的爐子蓋兒上,時常會烤著饅頭,土豆,核桃,包括往熱烘的幾乎凍成冰的火罐罐柿子。能吃著軟甜熱乎的柿子,再聞著烤土豆香息,烤饅頭的麥香味兒,烤核桃的香油芬芳,雪花飛舞,銀裝素裹的冬天,很溫暖,很踏實,偶爾再吃半塊煙臺的國光蘋果,嚼幾串關中平原常見的拐棗,真是能甜一個冬天。

看見長的七裡八拐的拐棗,我總是想,拐棗的拐,是不是因為它長的彎彎曲曲,拐來拐去,拐棗的棗,是味道很像大棗兒之類吧,所以它淺褐色的容顏被忽視了,只是從形狀和味道上擁有了拐棗這個名字。

拐棗的味道的確有點像大棗兒的後味,濃甜,卻沒有大棗兒偶爾的稍酸口感。小時候,大人們說,拐棗冬天可以治咳嗽,治嗓子嘶啞。然後,看見拐棗時,總想咳嗽幾聲,然而真的好失望呀,居然一次也沒咳嗽,爭取多吃一口甜蜜蜜的拐棗的願望至今沒因咳嗽而實現。

而今天,火罐罐柿子和拐棗同時出現在了我的晚飯後的果盤中,巧合且美,欣喜之餘,信手拍攝下了它們的容顏,看著看著,吃著吃著,記憶就像默寫一個個漢字,把我帶回了童年,帶回了有著長長的煙囪,燒大煤炭爐子,有著紅彤彤的火罐罐柿子和淺褐色拐棗的冬天,溫暖,香甜,踏實。

2020年11月25日星期三23:43

庚子年十月十一

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