說起海鮮菇，相信大家都比較熟悉了吧，它的別名叫「蟹味菇、玉蕈、斑玉蕈、真姬菇」，因其味道鮮美、營養豐富的特點，因此，深受大家歡迎，很多人都會買一些海鮮菇回家做著吃。只是，要想吃到新鮮又營養的海鮮菇可不是那麼容易做到的，需要注意一些事情的。那麼，在吃海鮮菇時，需要注意哪些事情？下面，將由邱縣民康菌業為大家解答。
吃海鮮菇的注意事項：
1：發黴腐爛的海鮮菇不要食用，以防食物中毒。
2：有些人為了海鮮菇的口感和味道更加好，沒有完全煮熟就吃了，其實這樣對身體很不好，所以，海鮮菇一定要完全煮熟了才能吃。
3：現在的農產品誰都不敢說完全地好，沒有煮熟的海鮮菇可能會含有殘留藥物。只有經過高溫煮熟，才能儘量去除藥物的大部分殘留物。
4：海鮮菇屬於菌類，在保存的過程中，可能會由於保存不當而滋生細菌和毒性，經高溫煮熟後毒性會消失，特別是在吃火鍋時應注意一定要將其煮熟煮透，才可以食用。
5：雖說不焯水的海鮮菇沒有毒性，但它會有許多細菌，有一種類似於海鮮類的腥味，所以，為了海鮮菇吃得放心，儘可能先用沸水焯燙一下為好。
吃海鮮菇的搭配禁忌
海鮮菇是一種營養價值和藥用價值都較高的食材，無毒無副作用，吃法上也是多種多樣的，也可以和很多東西一起吃，但就是不能和鵪鶉肉、鵪鶉蛋一起食用，很容易導致臉上黑色斑的形成，屬於相剋食物，所以大家需要注意，也不能和寒性食物一起搭配食用，因為這樣整個菜式就會變得更加寒，太過於寒性其實是不行的，對我們的身體會造成影響，出現肚痛腹瀉情況，甚至嚴重的還會出現昏迷的情況。另外，對菌類食物有過敏反應的朋友，也不能吃海鮮菇，食用會出現過敏反應。
此外，在吃海鮮菇的時候，在搭配上，應該注意：不要太過於油膩，因為這樣會醃沒海鮮菇的鮮美口感。還有在食用海鮮菇的過程中，切忌不要喝酒，以免海鮮菇所含營養成分和酒精裡面含有的成分發生化學反應，從而導致出現中毒情況發生。
好了，以上就是民康菌業為大家整理的，關於吃海鮮菇的禁忌問題，希望大家在吃海鮮菇的時候多加注意一些，這樣既保證了海鮮菇的美味和營養，還能夠保證我們的身體健康不受侵害，出現各種不適情況。