牛肉是人們日常生活中比較常見的一種肉食，因為它富含很豐富的營養物質，所以受到很多人的喜愛。正是牛肉的美味突出，大家在日常飲食中注意力也都集中到此，往往忽略了一頭牛除了身上的牛肉之外，還有一樣東西也很好吃，這樣東西就是牛雜，牛雜既可以在高檔賓館裡當大菜，也可以在大排檔裡當主角。在廣西南寧，就有很多以牛雜為主角的大排檔，位於白沙大道的這家大排檔應該很多人都吃過。
這家大排檔在南寧開了已經有十多年，有好幾家分店，白沙大道的這家店應該是其總店吧。位置有點特別，旁邊就是一個垃圾轉運站，不過並沒有妨礙食客的熱情，每天下午六點就開始排隊搶位置，人山人海，一座難求。
環境就是普通大排檔的環境，有半敞開的鐵皮棚座位，也有室內大桌和包廂，包廂要提前預定才有，即使是鐵皮棚座位也要自己找位置，服務員很忙，沒人接待你，有空位就坐下即可。
老友炒牛雜是他們家的招牌菜，標準的南寧風味，幾乎每桌必點，去晚了就沒有了。牛雜炒得剛剛好，食材很新鮮，牛肉醃製後嫩嫩的，很入味，酸筍和豆豉很香，老友味十足！
白灼三脆也是招牌菜之一，牛雜處理得很乾淨，蘸醬是偏酸口的，比較開胃，真的很嫩很脆，很好吃！
粉餃，這個也是必點，一盤有十二個粉餃，個個都很大，呈三角狀，餡很足，裡面有蘿蔔、木耳、碎肉等。
古典雞，雞肉切得很大塊，肉很緊實，原汁原味，用手拿著吃，很過癮！古典雞是每天都限量供應的，賣完了就沒有了，所以想吃的小夥伴一定要去早點。
甜酒魚，很大的一條羅非魚，炸得黃燦燦的，再淋上調製好的甜酒釀，酸酸甜甜很開胃。
孜然烤骨架，骨架烤香後撒上孜然，味道很香，感覺過了油鍋，有點油。
酸筍炒紅薯葉，很中規中矩，家常的味道。