曾經位居中國咖啡行業第二的COSTA迎來了大規模關店潮。日前，COSTA在北京、杭州、青島、南京等地關閉了多家門店，僅青島和北京就關閉了40餘家門店，佔到了其在華門店數量的10%。對此，COSTA在回復重慶商報記者時表示，關閉門店只是門店優化工作的持續，在關閉門店的同時，也將開發新的優質門店。未來，COSTA將開啟城市加盟計劃，以「零售門店+咖世家咖啡·快選」的方式推進全國布局。
據了解，COSTA於2006年進入中國市場，作為源自英國的咖啡品牌，曾經在國內與星巴克齊名。2018年，COSTA被可口可樂以51億美元收購，目前在國內有400餘家門店。對於關店現象是否涉及西南地區，COSTA咖世家負責人告訴記者：「西南地區是我們的重點發展區域，只有少量長期經營不善的門店會被優化。同時，我們會持續不斷的在西南地區尋找新的門店開發的機會，並大力推動『新業態新渠道』的業務發展機會。」
根據COSTA發布的最新消息，該品牌將推行多元化渠道戰略，包括線下門店、即飲咖啡、膠囊咖啡，以及投放臺式咖啡機和自助咖啡機。其中，在線下門店方面，開啟了「城市/渠道合作夥伴」招募，即每個城市計劃開放一定數量的標準零售門店的加盟，同時加上不限數量的咖世家咖啡·快選。值得一提的是，COSTA目前不接受個人單店加盟，僅面向擁有餐飲/零售管理經驗的企業。
實際上，瑞幸咖啡也曾進行過多元化渠道的布局，在布局旗艦店、快取店等多店型的同時，還推出了「瑞即購」無人咖啡機和「瑞划算」無人零售機，並開放了小鹿茶加盟。不過，在瑞幸咖啡爆出財務造假醜聞後，其無人零售和小鹿茶加盟均被叫停。韓系咖啡咖啡伴你、動物園咖啡等品牌在進入國內時，曾大規模開放加盟，不久後出現了大規模關店現象。以上現象均顯示，多元化布局和開放加盟存在著一定的風險。
中國食品產業分析師朱丹蓬告訴記者：「相比星巴克，COSTA在中國市場的布局一直以來都較為低調和保守。之所以兩者如今形成較大的差距，在於其在初期沒有將國內市場作為發展的重點，並未精準把握中國咖啡消費的發展進程。」
他分析，COSTA被可口可樂收購後，發展戰略迎來了較大變化，不再是傳統門店布局的形式，而是轉向了多元化渠道。大規模關店並非出於資金匱乏，主要來自於中長期的戰略調整。在加盟方面，只要做好管控體系，預計可以順利實現門店擴展。「儘管當前咖啡市場競爭激烈，但COSTA背靠可口可樂，未來實現『翻盤』的可能性依然較大。」
上遊新聞·重慶商報記者 唐小堞