購買豬肉時,如何區分土豬和飼料豬,記住這五點,不怕再買錯豬肉

2020-12-05 匯新廚房

購買豬肉時，如何區分土豬和飼料豬，記住這五點，不怕再買錯豬肉

我們都知道，大多數時候，豬肉的味道是其他肉類無法替代的，而且豬身上有許多可食部分，每個地方都有一個特殊的美味和經典的吃法，這對於其他肉類也是不可能的，因此即使豬肉的價格非常昂貴，我們在烹飪時也會經常使用豬肉。

我們經常購買豬肉的朋友一定知道，農村地區豬肉的味道與農場大量使用的豬肉味道大不相同，養殖飼料豬的肉質和口感均比放養豬肉豬差，同樣，由於豬肉價格不斷上漲，很多商家都會說，我們收購豬肉時，他們賣的是本地的豬肉，價格會高於其他飼料豬。

那麼當我們購買豬肉時，我們應該如何區分豬肉和餵豬？記住這五點，你就不會害怕再買錯了豬肉，而不是花貴价格，你將得到一個更便宜的飼料豬肉。

01看到豬肉的觸摸

02看皮膚的顏色

一般來說，在購買豬肉時，我們也可以通過膚色的差異來看到豬肉的差異。也許很多朋友會說，肉的皮不全是白的？其實只要我們仔細觀察，土豬的皮膚就會有一點鮮紅，而且應該比較厚，因為土豬在飼養的時候會經常移動，所以皮膚會比較厚。飼料豬的皮膚會更白，購買時可以仔細觀察。

03聞一聞口味

在購買豬肉時，我們還可以將豬肉與我們自己的聞一聞的口味相近，不同的豬肉味道不同。例如，豬肉在農場常年用長大餵養會聞到一股腥味，這也與你吃的飼料分不開，這個豬肉煮後味道不太好。不過，由於本地豬吃的飼料較少，一般都是放養長大，所以豬肉不會有這種味道。

04看豬皮的顏色

有時候我們買的豬肉皮上的豬毛不會處理得很乾淨，所以根據豬毛顏色的不同，我們也可以看出區別，一般來說，飼料豬的豬毛都是白色的，而土生豬的豬毛會是有一點黑色等顏色，這是不均勻的。

05看豬肉的度數

根據豬肉的程度，我們還可以區分好壞，一般來說，土壤豬肉的脂肪較厚，肥肉相對較多，也許土壤豬肉不是很好看，但他比豬肉飼料豬要好得多。

豬肉也是我們經常吃的一種肉，我希望這五點可以幫助你選擇和購買豬肉。

[撰稿編輯]穆海石才華橫溢

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