鹿的數量如此龐大，卻為何沒有像豬羊牛肉一樣，成為主流食用肉類？
數一數這是宅在家裡缺米少糧的第多少天了呢？
掰著手指數了數發現時間長達根本就數不過來了，疫情限制了自由不說，關鍵是，限制了我的食糧，沒有零食，沒有米飯，最關鍵的是沒有肉！
對於我這個食肉為上的人來說，這每天吃麵條包子的日子真是太難受了啊。
餐桌上弟弟盯著手機視頻隨口說出的一句話引起了我的深思。
「居然還有人明目張胆地開鹿肉店！」
鹿的數量一直都很龐大，為什麼鹿肉沒有像豬肉、羊肉、牛肉一樣成為主流的食用肉類呢？
其實在很久之前，鹿肉也是一種深受大家喜愛的肉食，根據記載，鹿肉是人類食肉歷史上的早期類別，那個時候的人們用長矛和石頭來獵殺鹿，加上鹿的數量又多，是當時一種很常見的肉類食物。
後來隨著生態環境的改變，鹿的數量越來越少，其他種類的肉食動物開始大量出現，人類也開始慢慢的減少對鹿肉的食用。
再到後來，很多野生鹿都被列入到了國家保護動物的範疇，吃鹿肉的情況就更少了。
相信很多人也會跟我有一樣的困惑：野生鹿不能捕殺，為何不以人工養殖的方式養殖食用肉鹿呢？
其實這也是有原因的，鹿雖然看起來無比溫馴，但同時也非常的膽小，一點風吹草動就容易受到驚訝，因此，養殖鹿的環境和成本非常之高。再加上鹿生性好動活潑，不習慣於圈養的養殖方式。
當然，也有人疑問，既然古代是食用鹿肉的，是不是代表其實鹿肉的味道特別好呢？
其實並非無此。古人吃鹿肉，主要原因是因為當時的極其缺少食物，試想，在一個物資匱乏的時代，連草根樹皮都可以當成是裹腹之物，又何況是當時數量繁多的鹿呢？
其次，是因為鹿肉的營養價值比較高，雖然營養價值高，但是吃起來的口感其實也就一般般，據資料記載，鹿肉有一股很濃烈的腥羶味道，眾法皆無用，即是用蔥、姜、大蒜、各種香料加持，都拿這種讓人作嘔的腥羶味沒有辦法。
其實現在的紐西蘭還是有專門的鹿肉廠的，如果有朋友想要親自一嘗的話也還是可以的。雖然味道不怎麼樣，但是鹿肉的價格卻明顯的高於一般的豬、牛、羊肉。不知道你對鹿肉是一個怎麼樣的看法呢？