高冷知識鋪【你知道包裹奶糖的透明紙是什麼嗎？】我們在打開奶糖外包裝時，往往會看到有一層透明的薄紙裹在奶糖表面。它究竟是什麼？其實，這層薄紙叫做糯米紙，是一種透明、無味的可食用薄膜。一般來說，糯米紙是用澱粉加工製成的，由澱粉、明膠和少量卵磷脂混合，流延成膜，再烘乾而成，厚度一般為0.02mm至0.025mm。糯米紙被食用後，會和其他澱粉類物質一樣，在體內酸或酶的催化下發生水解反應，最終生成葡萄糖，對人體並沒有危害。糯米紙是一種常用的防粘物質，入口即化、沒有甜度，被廣泛應用於糖果工業中。在凝膠軟糖生產過程中，使用糯米紙可以防止糖果之間相互黏結；在糖果的包裝售賣過程中，糯米紙可以防止糖果與包裝紙相粘，同時還有防潮的作用。（來源：科普中國）