2斤重的海蚌你不一定見過！看廚師是怎麼處理，鮮脆爽口你吃過沒，說到海鮮，相信很多吃貨的眼睛都會亮起來。在這個運輸物流發達的時代，不管是生活在沿海城市或者是內陸地區，人們每天都能吃到各種新鮮的海鮮。而小優今天想跟大家分享的這種海鮮，大家可能平時都有吃過，但是像這種一個就2斤重的你就不一定見過了。
像大家看到的這個大貝殼就叫做海蚌，小優當時是跟朋友一起去海邊玩，然後在海邊的海鮮大排檔吃飯的時候看到的，感慨是小優還不知道這是什麼，問了老闆之後才知道原來這是我們平時經常吃的海蚌，不過這個體就比我們平時見到的大很多了。
小優很好奇這種巨大的海蚌究竟是什麼味道的，跟平時的海蚌味道是否一樣，於是就把這個海蚌買了下來。然後老闆就說這個海蚌是剛剛打撈上來的，還很新鮮，所以做好吃的做法還是做成刺身，接著小優就然大排檔的廚師幫忙處理一下。
首先廚師用一把刀把海蚌的外殼撬開，一打開就能看到這殼裡面飽滿的海蚌肉，看起來還挺誘人的。接著就把一整個海蚌肉都取出來，用水清洗掉裡面的泥垢，除去掉裡面的內臟，再切成薄片做成刺身。剛上桌小優就迫不及待想要嘗嘗者味道了。
把海蚌肉跟吃日本的刺身一樣，蘸上芥末醬油，這味道果然沒有讓小優失望，吃起來非常的鮮甜，而且肉質鮮脆爽口，感覺很過癮。不過像這種這麼大的海鮮，平時是可遇不可求的，能吃到就很幸運了。不知道大家有沒有吃過這麼大的海蚌呢？2斤重的海蚌你不一定見過！看廚師是怎麼處理，鮮脆爽口你吃過沒