（2019年11月11日，上海）來自艾雷島純正手工釀造的植物學家金酒（The Botanist Islay Dry Gin）攜手滬上多位知名調酒師與媒體於上海瑞金洲際酒店花園草坪開展了一場「風味探索之旅」。活動當天，到場嘉賓以「上海後花園「，「艾雷島風味」，「植享被喚醒」為主題，用植物學家金酒創作出獨一無二的雞尾酒飲品，探索屬於自己的獨特風味。
圖1：以艾雷島的自然風情為靈感的活動現場
植物學家金酒以其獨特的草本芳香聞名遐邇。有感於艾雷島得天獨厚的自然條件，植物學家金酒融合了22款極具當地風味的植物及9款經典草本原料，從而產生了其獨有的香氣。初秋正值草本收穫採摘時節，活動當日，上海瑞金洲際酒店草坪上構建起巨大白色帳篷，以多種植物草本點綴，化身為極具艾雷島風情的夢幻花園。
勇敢探索造就獨特風味
邁過層層石階，懸空的綠植裝飾宛如一縷來自艾雷島的清風引導賓客們來到活動現場。走進白色帳篷，映入眼帘的是用植物學家金酒打造的一片自然而清新的天地，「風味探索之旅」由此開始。原木製的陳列臺上擺放著盛於玻璃器皿內的植物學家金酒，在陽光的照射下，散發著柔和而晶瑩的光芒。來自人頭馬君度集團烈酒與力嬌酒事業部的品牌大使花炫耀向來賓們娓娓道來關於植物學家金酒起源的故事，和其嚴謹的釀造技藝。
圖2：到場嘉賓用植物學家金酒打造獨風味一無二的雞尾酒飲品
艾雷島上丘陵綿延，隨處可見各式草本植物，布赫拉迪酒廠的前首席調酒師吉姆·麥克伊恩(Jim McEwan)由此啟發，決心創造一款充滿當地色彩與風味的金酒，他邀請了兩名植物學家理察博士(Dr. Richard)和梅維斯·格列佛(Mavis Gulliver)，在艾雷島上手工採摘野生植物。足跡遍布整個艾雷島，最終推薦了40款在艾雷島上能長期採摘到的植物。吉姆·麥克伊恩從中挑選出22款極具艾雷島風味的植物，精心搭配另外9款經典草本原料，成就了植物學家金酒獨特的迷人風味。
圖3：艾雷島奇險壯麗的自然風光與艾雷島當地草本植物
隨後，滬上知名調酒師謝俊(Carson Xie)，北歐餐廳BOR EATERY主廚卡斯帕·佩德森(Kasper Pedersen)和時尚花藝生活館La Moda品牌創始人兼執行長耿騰分別向在場的來賓分享了他們對於風味探索的經驗以及將植物融入風味創作的技巧，為「風味探索之旅」拉開序幕。
圖4： 知名調酒師謝俊(Carson Xie)，北歐餐廳BOR EATERY主廚卡斯帕·佩德森(Kasper Pedersen)和時尚花藝
生活館La Moda品牌創始人兼執行長耿騰出席活動並分享他們的風味探索經驗
摩登視角演繹全新風味
白色帳篷外，是這次「風味探索之旅」的靈感採集園。在不同主題的裝飾下，靈感採集園被劃分為三個區域：鮮花與草本，水果與蔬菜，香料與器皿。到場來賓以紅、灰、白、綠四色被分為4組，需要團隊協作遊走於靈感採集園，以「上海後花園」，「艾雷島風味」，「植享被喚醒」為主題，用園內提供的材料搭配植物學家金酒創造出一到三款別具一格的雞尾酒飲品。
圖5：靈感採集園為獨特雞尾酒的風味提供無限可能
清新優雅的白色陽傘下是鮮花草本區域，上海當地的草本與鮮花散發著屬於秋天收穫的甜蜜香氣。停靠一邊盛滿鮮花的白色黃包車與主題「上海後花園」相呼應，仿佛是穿越了時間，為來賓們帶來了一絲經典雋永，只屬於上海的摩登風情。搖曳的白色氣球下是靈感採集園的果蔬區域，來自本地當季的新鮮果蔬擺滿若干竹籃，一派自然悠閒的田園景象。來賓們穿梭其間，比較著不同材料的特性，尋找著最契合自己的那一種風味。優質的酒器能為雞尾酒的創作錦上添花，而香料的使用更能為一些有趣的創作注入靈魂。琳琅滿目的器皿與各不相同的香料陳列在一字排開的木架上，簡約時尚，這便是香料與器皿的靈感採集園。
圖6：到場嘉賓徘徊於靈感採集園探索不同風味
百變味覺風格創造於心
正如同艾雷島上豐富的草本資源一樣，靈感採集園內多種獨具上海風味的材料也都為創造出獨一無二風格的雞尾酒提供了無限的探索可能。各組來賓們通過地圖與指南針辨認各靈感採集園的位置，在園內爭分奪秒搜集最具特色的創作材料，從數百種選擇中創造出令人印象深刻的獨特風味。
圖7：使用不同方式萃取多種食材的風味
最終，到場來賓創作的多款主題雞尾酒皆風格鮮明。在場的團隊或用極具中國特色的八角，陳皮搭配辣椒來演繹「上海後花園」，或是通過肉桂和丁香突顯植物學家金酒的「艾雷島風味」，或浸泡加熱洛神花搭配迷迭香來演繹「植享被喚醒」。其背後無論是團隊的協作互動，還是對於風味的研究探索，與植物學家金酒誕生時布赫拉迪酒廠的前首席調酒師吉姆·麥克伊恩、植物學家理察博士和梅維斯·格列佛的創作精神都不謀而合。
圖8：以植物學家金酒創作的各具特色的雞尾酒飲品
獨一無二的艾雷島風味
糅合了31款草本植物的植物學家金酒，擁有著獨特的迷人香氣。 開啟酒蓋，艾雷島的自然香味如同晨曦花朵般綻放開來。布赫拉迪酒廠的前首席調酒師吉姆·麥克伊恩使用世間唯一的洛蒙德罐式蒸餾器(Lomond Pot Still)，以低壓文火讓酒液緩慢蒸餾，從植物中提煉萃取出精華，最後以艾雷島的泉水將其稀釋至46%，經層層操作，裝瓶，密封保存。植物學家金酒的酒液晶瑩剔透，蕩漾著雅致甜美的薄荷、芫荽、茴香的精華，交織著田薊散發出的蜂蜜清香，緩緩釋放出艾雷島的魅惑與優雅。
圖9：植物學家金酒(The Botanist Islay Dry Gin)
輕飲一口，酒體醇厚悠長，隨後能感受到絲絲清涼。酒液順著舌緣與舌根緩緩滲入喉中，溫潤而饒有趣味。細細品味，新鮮柑橘的清爽輕輕挑逗著味蕾，讓人在驚豔於植物學家金酒非凡品質的同時，感受來自於緩慢蒸餾才能帶來的絕對純正口味。
圖10：將植物學家金酒斟入杯中，感受空氣中瀰漫的平衡愉悅的草本植物香氣
正是這樣對風味探索的精神與對品質把控的堅持，造就了植物學家這一款金酒非凡的飲用體驗和獨一無二的純正口味。其帶來的感官衝擊，猶如一場思想與精妙味覺的冒險旅程，為品鑑者描繪出艾雷島的奇險壯麗的自然風光。