6元一斤無人問津,曾經的「淡水魚王」,如今為何不受待見了?

2021-01-08 騰訊網

肉類是人體必不可少的營養食品,但是種類不同所含的元素也不同,相比較而言魚肉不但營養豐富,而且脂肪含量低。多吃不但可以補充人體所需的營養,而且還有一定的補益作用。隨著社會的發展,人們的餐桌越來越豐富,魚肉早已成為普通家庭餐桌上的常見菜餚。食材豐富了,對食物的要求也就高了,過去被稱為「淡水魚王」的鯉魚,價格低到6元一斤都沒有人買了。

我國養殖鯉魚的歷史悠久,幾千年來,人們吃魚多數會選擇鯉魚。因為鯉魚可以烹飪的佳餚非常多,而且因為鯉魚與「利」諧音,所以被當作一種吉祥物存在。而且中國傳統年畫上都會有鯉魚跳龍門的圖案,所以鯉魚的寓意非同一般。

在我國,很多省分都喜歡吃鯉魚。以鯉魚為主材的菜餚也很多,比如糖醋鯉魚,麻辣鯉魚,鯉魚焙面,荷包紅鯉魚等等。根據各地不同的風味,吃法也不同。可以說,鯉魚是喜宴上不可缺少的佳餚。但是現在吃鯉魚的人越來越少了,只有少部分高原缺水地區還有人吃鯉魚,水產多的地方早就沒有人吃鯉魚了。

其實鯉魚之所以不受待見,是因為它的食物多為藻類,肉質有很濃的土腥味。相比其它的魚類,味道會差許多。而且鯉魚的生長周期短,肉質不如其它魚類緊緻。同樣的菜餚,用鯉魚做出來,味道不如其它魚類。而且現在市場上的食材豐富,可以選擇的魚類也多,相比之下,人們還是願意選擇口感肉質更好的魚,鯉魚被冷落就很正常了。

不過,對鯉魚的看法也不能一概而論,在一些高原缺水的地方,鯉魚依然很受歡迎。好了關於鯉不受待見的原因就分享到這裡,如果你還有更多的想法歡迎留言分享!

相關焦點

  • 俗稱「淡水魚王」,曾是高檔年貨,如今7元無人問津,咋回事?
    春節年夜飯的餐桌上,魚是必不可少的,「無魚不成席」儼然已經成為約定俗成的一種認知,「雞打頭魚掃尾」已經成為一種習慣,但是,縱觀今年的朋友圈,這種魚卻很少出現在年夜飯的餐桌上,這究竟是咋回事?過年吃魚已經成為一種習俗,因為魚和餘是諧音,過年吃魚寓意年年有餘。但是,今年的年夜飯餐桌上為何這種魚少了呢?
  • 曾是高檔年貨,被譽為「淡水魚王」,為何5元一斤無人問津?
    俗稱「淡水魚王」,曾是必備年貨,如今5元無人問津,啥情況?春節是中華民族的傳統佳節,在外工作的不管路途再遙遠也會趕回家,與家人團聚吃一頓年夜飯。年夜飯對農村人來說尤其看重,老人會拿出最好的廚藝,將各種食材做成美味佳餚,在眾多的食材中,有一種食材是過年時不可少的,那就是魚。
  • 它才是「淡水魚王」,都說很好吃,18元一斤為何卻少人買?
    它才是「淡水魚王」18元一斤無人問津,做水煮魚都說很好吃,為何不受待見了?淡水魚在我們的日常生活中是一種常見食物,魚肉含有胺基酸,維生素以及人體所需的十幾種微量元素,蛋白質含量高而脂肪少。在我國河流眾多,地大物博有著豐富的淡水魚資源,隨著生活水平的提高,淡水魚許多家庭餐桌上的美食。在日常生活中除了常見的鰱魚、青魚,草魚和鱅魚「四大家魚」之外,在農村人的河裡好吃的魚還有很多,而有一種魚肉質細膩營養價值高,被稱為是「淡水魚王」,用它做酸菜魚都說很好吃,可在農村卻很少人養殖,18元一斤為何卻少人買?
  • 三個料理人:鯉魚,曾經的「淡水魚王」,如今為啥不受待見了?
    誰說外國人不吃鯉魚? 前兩年美國鯉魚泛濫,有人提出建議,吃掉它們不就解決了嘛,美國人表示拒絕。 很多說法都認為,西方人是不吃淡水魚的, 這一說法並不完全準確,至少在中歐和東歐的很多國家,鯉魚仍然是聖誕大餐的必備。
  • 農村河裡一種不受待見的魚,曾經多到無處不在,如今卻很難買到
    一直以來農村就是一個天然的大寶庫,農村地區什麼都缺,唯一不缺的就是各種各樣的野味了。以前在農村長大的孩子對於抓野味已經是再熟悉不過的吧,以前農村的田間或者小河裡經常有各種各樣的野味,有時候周末放假就會跟一群小夥伴一起去抓。
  • 曾經賣到60元一斤,如今降價到10元,農戶這樣處理
    小龍蝦的價格正是一個典型的代表,3年前每斤小龍蝦高達60元,仍很多人購買。但是,如今每斤只要10元,卻無人問津。 小龍蝦深受人們喜愛,成為餐桌上一道常見的美食。正是因為其受到大家的喜愛,越來越多的養殖者加入了,它的價格曾經一度高漲到60元1斤。價格高漲後迎來的是價格的迅速下降。
  • 最早的淡水魚之一,現如今在南方3元1斤卻無人問津,難道不能吃?
    雖然淡水魚好吃,也是餐桌上難見的美味,但有一種淡水魚一直被人嫌棄,特別是在南方地區,在菜市場上幾乎看不到它的身影。即便偶爾在市場有出現,那也是圖一個好看而已,3塊一斤卻無人問津!說的通俗一點,這種魚有時白送給人家,人家都還不一定會要,因此在南方地區,這種魚失去了存在的意義!
  • 它是淡水魚之王,因長得像鯰魚,卻總被誤認,一斤上百元供不應求
    它是淡水魚之王,因長得像鯰魚,卻總被誤認,一斤上百元供不應求!現在我們生活水平在不斷的提升當中,對於很多人來說,也都能夠發現我們餐桌上的各種各樣的美食變得也是越發豐富了,其實對於吃那些雞鴨魚肉也並不算得上是什麼稀奇的事情了,這些在以前也都是人們想都不敢想的一些比較奢侈的食材,可是現如今卻成了我們的家常便飯,當然對於我們現在的人們在吃的方面也是比較講究的,而且人們的養生意識也是變得特別的強烈,不僅要吃上一些蔬菜類的食材還要長一些肉類食材才能夠講究營養均衡,那麼在這些年來魚肉也是受到了很多人的歡迎
  • 它有「冷水魚王」美譽,一斤上百元不嫌貴,味道鮮美卻少有人知
    它有「冷水魚王」美譽,一斤上百元不嫌貴,味道鮮美卻少有人知眾所周知,我國地域遼闊,廣大的國土面積是我國擁有了異常豐富的自然資源,也孕育了深厚飲食文化。而對於大多數中國人來說,餐桌上最常見的一種食物就是魚。
  • 屬於外來物種,蛋白質含量超50%,曾經無人問津,如今20元一斤
    黃粉蟲市場售價20元一斤黃粉蟲蛋白質含量超50%,曾經是滯銷產品。養殖戶稱黃粉蟲是一種營養價值非常高的昆蟲,其蛋白質含量超50%,脂肪含量超30%,因此黃粉蟲也被稱為昆蟲界的「蛋白質之王」。從上個世紀50年從蘇聯引進後在部分農村開始小規模養殖,但是養殖經濟效益非常低,養殖戶表示主要市場小缺少銷售渠道。在80、90年代黃粉蟲的應用比較少,曾經一度是滯銷產品,在90年代到21世紀初期很多養殖戶放棄了養殖。
  • 本是口感絕佳的淡水魚,養殖戶用腐臭動物內臟餵養,如今令人嫌棄
    導語:本是口感絕佳的淡水魚,養殖戶卻用腐臭動物內臟餵養,如今令人嫌棄一年即將到頭,在外打工的朋友很多都存了不少錢,而在家鄉搞水產養殖的一些朋友卻因賣魚發愁,尤其是養殖一些傳統魚類的朋友,很多人都發現這些魚越來越不好賣了
  • 人稱「淡水魚王」,曾是高檔年貨,現在7元一斤沒人買,咋回事?
    直到現在,人們的酒席上也必定會有一道以魚做出來的菜,不過不知道大家有沒有發現,在以前必定會出現在酒席上的魚卻慢慢變了。以前這種被賦予象徵意義的魚就是中國的一種本土魚——鯉魚。但是現在,這種魚卻很少出現在餐桌上,它似乎被別的魚替代了,而且在菜市場中,像草魚、黑魚、鯽魚什麼的基本都要10元以上的價格,但是鯉魚卻才7元錢一斤,而且即使這麼便宜卻依然沒有什麼人買,這是為什麼呢?人稱「淡水魚王」,曾是高檔年貨,現在7元一斤沒人買,咋回事?
  • 它被譽為「淡水魚之王」,一斤賣到數百元,卻常被錯認成鯰魚
    尤其是對於咱們中國人來說,魚還有特別好的寓意,所以魚在咱們中國人的餐桌上一直都扮演著非常重要的角色,因此咱們中國人喜歡魚,也特別愛吃魚,而且也非常會做魚,不管是哪一種魚,幾乎都可以被端上餐桌,烹飪成各種各樣的美味,但是不管哪一種魚,不管如何去烹飪,幾乎都深受人們的歡迎和喜愛,可是咱們今天要說的魚,它被譽為「淡水魚之王」,一斤賣到數百元,卻常被錯認成鯰魚這種魚它就是芝麻劍,很多人看到這個名字的時候
  • 劍網3:七秀弟子如今無人問津,曾經的熱門門派,為何墮落
    #劍網3:指尖江湖#劍網3:七秀弟子如今無人問津,曾經的熱門門派,為何墮落在《劍網3》這款遊戲裡,玩家們如果要選擇門派,有五個可以選擇,不過許多玩家在一開始會選擇七秀弟子,這個門派玩起來還是比較簡單的,尤其是在前期,這個角色的人氣特別高,因為他的治療能力很強,得到了許多玩家的看好
  • 曾經農村泛濫成災,兒時當零食,如今40元一斤,市場火爆
    導語:曾經農村泛濫成災,兒時當零食,如今40元一斤,市場火爆 曾在農村生活過的人應該對農村都比較了解。特別是幾十年前下鄉的參加勞動的青年,體驗過農村生活,享受過農村美好的環境,如今回味起來依舊會津津樂道。
  • 最貴淡水魚,一斤2000元左右,口感好魚刺少,營養價值豐富
    最貴淡水魚,一斤2000元左右,口感好魚刺少,營養價值豐富餐桌上的魚類分為兩種,一種是淡水魚,一種是海魚。淡水魚大多擁有比較大的魚鱗,而海水魚有的沒有魚鱗,有的魚鱗比較細密,所以海水魚和淡水魚是非常好區別的。
  • 鮮活淡水魚現身菜市場 半斤大鯽魚7塊錢一斤 白鰱魚3元一斤
    春節菜市場海鮮鮮活的不多,甚至新鮮的也都是養殖的。賣河鮮的攤販帶來一色鮮活的淡水魚吸引了吃貨們的關注,雖說青島人吃慣了海鮮,對河鮮不是很感興趣,但活蹦亂跳的鯽魚、鯉魚還是讓吃貨們挪不開腿。圖中半斤大小的野生鯽魚7塊錢一斤,雖然個頭不是很大,但燉個湯也很不錯了。
  • 常被當害草除掉,殊不知價值很高,如今35元一斤,人稱「蛇頭王」
    35元一斤,人稱「蛇頭王」我國農村裡有著非常多的野生植物,尤其是春季到來之後,各種野生植物都冒出了頭,讓農村大地披上了一層綠色的衣服。不過野生植物的價值雖然,但是種類實在是太多了,還有很多長得十分的像害草,故而很多不了解它們的朋友,常會覺得它們無用,甚至認為它們是害草,所以多多了解一下野生植物知識還是有好處的。下面筆者給大家分享一種野草,它在過去就常被當害草除掉,殊不知價值很高,如今35元一斤,人稱「蛇頭王」。
  • 葉似「三叉戟」,曾經農村很常見,如今半天尋不到一棵,百元一斤
    今天咱們就來說一種這樣的植物,它的葉似「三叉戟」,曾經農村很常見,如今半天尋不到一棵,百元一斤。這就是鴨腳草,別稱金雞腳、三叉戟,這是因為它的葉子會裂成三裂,看上去就像三叉戟或是雞腳一樣,才有這個名字。鴨腳草非常的特別,一棵植物只有一片葉子,靠著唯一的一片葉子支撐著它的生長,要是葉子慢慢枯萎就意味著它會慢慢死亡。
  • 被人「誤會」太深的魚,比鯽魚營養,10元買一斤,卻無人問津
    從小生活在海邊,當然吃魚是少不了的。自己要是勤快點,去河邊還能撈幾個白條,運氣好的還能搞幾隻黃花魚。今天給大家分享一下我們經常吃的一種魚。 被人「誤會」太深的魚,比鯽魚營養,10元一斤,卻無人問津!