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提到童年的小零食，你會想到什麼呢？
相信很多人的回憶裡都會有旺仔小饅頭、沙琪瑪...
今天好豆君就教大家這兩種小零食的做法，
一點都不難哦！
另外今天有福利，拉到文章最後有大大大驚喜！
旺仔小饅頭
by 塵歡
主料：馬鈴薯澱粉140克、奶粉25克、雞蛋1個
輔料：普通麵粉15克、玉米澱粉5克、砂糖25克、泡打粉5克
步驟：
1.原料備用。
2.白糖加入蛋液中。
3.充分攪拌至白糖融化。
4.粉類混合均勻，篩入蛋液中。
5.揉成光滑的麵團。
6.麵團搓成長條。
7.用刀切成均勻大小的小劑子。
8.取一個小劑子，撮成小圓球。
9.然後放在鋪了油紙的烤盤裡，之間留出足夠的間隙。
10.烤箱預熱，175度，中層，上下火，10分鐘，烤至表面微微上，然後燜五分鐘即可。
小貼士：
小饅頭放在烤盤裡，之間留出足夠的間隙。
蔓越莓沙琪瑪
by Q豬寶寶
主料：麵粉200g、蔓越莓幹50g、玉米澱粉20g、雞蛋3個、泡打粉5g
輔料：麥芽糖100g、細砂糖160g、清水35g
步驟：
1.蔓越莓切碎。
2.富強粉，泡打粉混合過篩到揉面墊上，然後中間挖空，倒入全蛋液。揉成溼潤的麵團，非常粘軟的狀態，據說這樣做出來的沙琪瑪才鬆軟。
3.在麵團表面撒上少許玉米澱粉，揉圓，蓋上蓋子，靜置鬆弛15分鐘。
4.在麵團上撒上玉米澱粉防粘，然後擀成0.2釐米厚的薄片。用披薩輪刀切成細坯條，在皮條上撒上玉米澱粉防粘。
5.起油鍋，同時將細坯條過篩，篩掉多餘的澱粉。
6.將一條坯條放入油鍋試油溫，若坯條迅速浮起漲大表示油溫可以，開始放入坯條，炸坯條。
7.炸至金黃色時將其撈起，冷卻備用。
8.將35克清水，160克細砂糖，100克麥芽糖放入鍋中，熄火熬煮，直到細砂糖完全溶解，出現濃密的泡沫。糖漿熬至115度左右。
9.熄火，倒入炸好的坯條和蔓越莓幹，趁熱快速翻拌，讓每一根坯條都能沾到糖漿。
10.將拌好的坯條倒入方形不粘活底模具內，帶上隔熱矽膠手套，趁熱壓緊。
11.冷卻後用杯子託起模具底部，輕壓一下模具便可脫模。
12.底部用刮刀分離即可。
13.切成小塊。
14.用保鮮膜分別包裹每一塊沙琪瑪，保質期3天。
小貼士：
1、如果沒有富強粉，可以用135克高筋粉和65克低筋粉代替。
2、糖漿不要熬過頭，用筷子挑起，能拉絲即可，一旦熬過頭成了焦糖，口感色澤都不好。
看到這些零食，
有沒有喚起你的童年回憶呢？
今天好豆君攜手旺仔
給大家送福利啦！
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