一、綠豆
綠豆能降低血脂、保護心臟、防治冠心病。綠豆粉做成的食品，能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。
蓮子百合綠豆粥
圖文 | sourcehe
原料：
綠豆100克、幹蓮子15克、生百合100克、白砂糖20克。
1. 準備食材：綠豆、幹蓮子、生百合、白砂糖等。
2. 幹蓮子、綠豆分別洗淨浸泡，新鮮百合洗淨瀝乾水。
3. 把蓮子、綠豆、百合放入鍋中，加入適量的清水。
4. 煮沸之後改為小火煲40分鐘。
5. 加入新鮮百合，再次煮沸。
6. 放糖，拌均即可。PS：也可以適量放點蜂蜜
小竅門：
1、如果新鮮蓮子可以不浸泡。
2、新鮮百合有泥沙，需要一片一片掰下清洗。
3、糖可以根據自己喜歡放多少。
二、土豆
土豆是常見的降血脂的食物。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。
土豆燉雞骨
圖文 | sourcehe
原料：
土豆500克、雞骨1隻、油5ml、鹽5克、生薑3克、醬油2ml、香蔥10克、雞粉1克。
1. 土豆去皮洗淨、雞骨、香蔥等也準備好。
2. 土豆切塊，用清水浸泡3分鐘，撈出；(土豆浸泡可以清洗澱粉，炒的時候不粘鍋)。
3. 熱鍋，倒油，放入雞皮、雞骨，煸香，讓雞皮的油也炒出來。
4. 把土豆加入，翻炒，至微微的焦黃。
5. 加入適量的清水、雞粉，水浸沒土豆即可。
6. 蓋上鍋蓋，大火煮沸之後轉中火，至水幹。
7. 揭開蓋子，放醬油，翻炒。
8. 放鹽、香蔥炒均即可出鍋。
小竅門：
1、土豆切好用清水浸泡，可以去切口的澱粉。
2、雞皮、雞骨要用小火煸香煸炒出油，才香哦。
三、香菇
香菇含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解，對患有高脂血症和動脈硬化的病人有明顯的降血脂作用。
青菜炒香菇
圖文 | 小耿媽媽
原料：
青菜適量、幹香菇6朵、蠔油1大勺、白糖適量、鹽少許。
1. 準備 的原料。
2. 香菇加清水泡發。
3. 水燒開，加少許的鹽，再加入青菜汆燙變色，撈出再過涼水。
4. 泡好的香菇切片。
5. 熱鍋涼油，煸香姜沫。
6. 加入適量的蠔油。
7. 加入青菜，香菇。
8. 大火翻炒幾十秒，加少許清水，白糖再大火2分鐘左右。
9. 盛出擺盤就可以。
小竅門：
1、太大的青菜可以剖開。
2、青菜汆燙的時間不要太長，變色就可以。
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