鬥雞學者:鬥雞毛色說紅雞

2021-01-16 天下鬥雞

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　　正宗的紅公雞，頭、頸、腰，鮮紅明亮。雞尾黑翎，底絨灰褐，肩，背部色重，偏紅紫。翅紅色，大翼羽黑色，上覆蓋副翼羽，每隻副羽以羽軸為界，上黑下紅，形成紅翅。因一羽二色，稱陰陽膀。胸，腹，大腿，為黑色，嘴，明腿，爪為黃色。

　　紅雞通身不得有白毛出現，否則品味下降。能達到正宗的紅雞標準較少，一般紅雞以煙囪紅色居多，亦為正品。煙囪紅仍以紅色調為主，但較深沉，肩背紫黑，胸，腹，大腿更為深重，好似一隻雞從煙囪裡鑽出，沾染一身菸灰似的，所以稱火裡竄煙。

　　較正宗紅雞的標準，現在有所降低。

　　正宗的紅系母雞為豇豆白色。即淺黃偏白，淡於小米之色。底絨雪白，褐脖，黑尾。

　　若毛色偏黃，重於小米之色，則稱豇豆黃。若色再重些，略偏褐紅，則稱豇豆紅。此二色雞不要求底絨雪白，因為其不是正宗紅系母雞。

　　正宗紅雞出殼後皆為白絨，有的頸部略帶鴨黃色，其他絨色之雛成長後為紅雞者，不是正宗紅雞，尤其摻雜外血之後，雛為棕紅色，或淺紅夾有黑條紋等，更不是正宗紅雞。若雛時白絨，長成後黑居多，看似青雞稱紅青雞，實則是串罩雞，即雜交雞。


2013年8月

轉自《天下鬥雞論壇》

作者：鬥雞學者


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