幹筍怎麼做好吃法 幹筍的作用有哪些

2021-01-16 三九養生堂

幹筍是月紫紅常見的食物,幹筍也叫筍乾,是竹筍曬乾之後加工成的食物,幹筍的營養非常豐富,有多種對人體有益的成分,那麼請問幹筍怎麼做好吃法?幹筍的作用與功效是什麼?孕婦可以吃幹筍嗎?下面小編為大家講解。

幹筍怎麼做好吃法

筍乾的營養價值很高,裡面有許多對人體有益的元素,筍乾裡面有大量的的蛋白質、纖維素等,可以助食、開胃,並且能夠增進食慾、防便秘。那筍乾要怎麼做才好吃呢?

食材主料筍乾適量五花肉200克

方法/步驟

將筍乾在做的前兩天泡發,完成泡發之後,需要放進高壓鍋裡面,用高壓壓十分鐘,直到筍乾已經完全散開後備用。將五花肉、豆腐、蒜苗、肉丸洗淨,然後五花肉切成小片,豆腐切成小塊,蒜苗切段,備用。姜洗淨,切成薑絲,備用。

用火把鍋燒熱,之後再在鍋裡放一些油,然後把五花肉放進鍋裡,然後開始煎,等到煎出油後盛出。將五花肉煎出的油留在鍋裡。放入鹽滷豆腐,煎至兩面金黃後盛出。就著之前留下的油,放入切好的薑絲。然後放入煎好的豬五花肉。放入泡發好的筍乾。

五花肉和筍乾一起翻炒片刻後。加少許料酒,醬油,老抽。翻炒上色後,加水燜煮。水要沒過筍乾。

將煎好的豆乾肉丸一塊放入燜煮。待汁快收幹時。放入蒜苗。繼續燜煮至收汁。即可盛出

注意事項

筍乾泡開後,還要用高壓鍋先壓至10-15分鐘後方可用於做菜。

豆腐必須用鹽滷,不可用石膏豆腐。

幹筍的作用與功效

1. 開胃健脾

筍乾含有一種白色的含氮物質,構成了筍乾獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食慾的作用,可用於治療消化不良,脘痞納呆之病症。

2. 寬胸利膈、通腸排便

筍乾甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進胃腸蠕動,降低腸內壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用於治療便秘,預防腸癌。

3. 開膈消痰

筍乾具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可降低體內多餘脂肪,消痰化瘀滯,治療高血壓、高血脂、高血糖症,且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。

4. 增強機體免疫力

筍乾中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助於增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。

5.化痰止咳

對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用,有利於局部炎症治癒,並能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。

幹筍乾中含有一種白色的含氮物,這種物質具有淡淡的香氣,它就是筍乾香氣的由來,這種特殊物質進入人體之後可以起到提高食慾的作用,另外它還可以加快體消化系統的運動速度,對於人體的消化不良有很好的調理作用。

幹筍乾與筍乾一樣,都是一種性質寒涼的食材,人們食用筍乾之後,可以了降低人體腸道的壓力,起到縮小大便粘稠度的作用,因此對於大便不暢和便秘等病症有治療的功效。

幹筍乾是一種低糖和低脂肪的綠色食品,人們食用之後,不會加重人體血管的負擔,反而可以清除人體血管中的多餘脂肪避免膽固醇的生成,因此食用幹筍乾對防治高血壓和高血脂以高血糖等病有明顯效果。

孕婦可以吃幹筍嗎

孕期科學的飲食能保證胎兒更加德爾健康,其中幹筍雖然常見,但是很多孕婦都擔心會對孩子造成影響,所以平時吃的時候也非常的擔心,下面一起了解下孕期能吃嗎。

筍乾是以筍為原料,通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘乾、整形包裝等多道工序精製而成。筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩,含有豐富的蛋白質、纖維素、胺基酸等微量元素,其脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。可增進食慾、防便秘、清涼敗毒,是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品。

可以吃的,但是懷孕期間是特殊時期儘量不要過量吃某種食物,最好不要挑食,這樣胎兒的營養也比較全面!

女性在懷孕之後都是希望自己的孩子能順利出生,孕期飲食也會做很大的調整,了解了幹筍孕期能不能吃之後,希望女性能在孕期特別的注意。

結語:幹筍很常見,有許多人喜歡吃幹筍,幹筍的營養價值很高,多吃幹筍對大家的身體有好處,幹筍也是很好吃,所以有許多人吃幹筍,上文詳細的講訴了幹筍怎麼做好吃法,幹筍的作用與功效以及孕婦可以吃幹筍嗎,希望大家能夠注意。

相關焦點

  • 中秋節給嶽父母送柚子,臨走送我一袋幹筍,回來打開紅了眼眶
    但是我們兩個當時並沒有多餘的錢,日子都過得很拮据了,別說有資金投資做生意。該怎麼辦呢?打工總不是辦法,於是我和老婆就打算準備創業,但是不好意思向親戚朋友開口,我們就向銀行貸款了。不久後,我就買了一輛貨車,租了個大排檔,自己到市場批發水果回來賣。自己做了生意才知道,原來做生意也是非常辛苦的,只是比去上班自由些而已。
  • 蔥香芋頭怎麼做好吃 芋頭的功效和作用有哪些
    芋頭的做法是有很多種的,今天小編和大家推薦的這種做法是蔥香芋頭。蔥香芋頭的做法是很好吃的哦!而且做起來也是很簡單的,相信你一定可以輕鬆的學會的。趕快一起來看一下吧!蔥香芋頭怎麼做好吃芋頭的營養價值還有成分是很方法齊全的,我們經常的食用對我們的身體是有好處的。
  • 泥鰍怎麼做好吃又營養,泥鰍的功效與作用及禁忌有哪些
    具有補益脾腎,利水消腫,減肥瘦身,養護肝臟,健脾養胃等功效與作用。下面就一起來看看泥鰍豆腐湯怎麼做好吃又營養吧!為了防止泥鰍容易跳出來可以立刻將蓋子蓋上;4,待泥鰍兩邊出現金黃色狀時就可以放入生薑和花椒;5,再倒入少許的料酒;並加入適量的清水和少量白糖;蓋上鍋蓋;6,開大火將水煮沸後再轉入小火煮10分鐘,放入豆腐繼續煮5分鐘;7,加入少許的食鹽,大概30秒後就可以關火了;8,裝盆後撒上少許蔥花;色香味俱全的泥鰍豆腐湯就這樣做好了;以上小編給大家分享了泥鰍的功效與作用以及營養做法
  • 幹黃花菜怎麼做好吃法 九大功效營養豐富
    幹黃花菜是一種常見的食物,幹黃花菜十分美味,它花瓣肥厚,色澤金黃,香味濃鬱,食之清香、鮮嫩,幹黃花菜的營養價值很高,那麼請問幹黃花菜怎麼做好吃法?幹黃花菜的功效與作用是什麼?孕婦能吃幹黃花菜嗎?下面小編為大家講解。
  • 白鰱魚怎麼做好吃 白鰱魚有哪些功效
    古人就常說吃魚可以變聰明,當然魚的味道也是十分的鮮美的,很多熱門都喜歡吃魚,那麼白鰱魚怎麼做好吃呢?鰱魚的食用效果有哪些?它的那些功效對我們的身體有幫助呢?鰱魚的飲食偏方有哪些?下面就帶大家了解一下吧。
  • 西胡蘆怎麼做好吃 西胡蘆有哪些功效
    西葫蘆是我們平時會做的一道家常菜,且西葫蘆的做法有很多種,那麼西胡蘆怎麼做好吃?西葫蘆食用指南是怎樣的呢?西胡蘆有哪些功效呢?下面就讓小編帶大家了解一下吧。西胡蘆怎麼做好吃一、 西葫蘆炒雞蛋原料: 西葫蘆200克 雞蛋 150克。鹽 4克 味精 2克 大蔥 10克 植物油30克。
  • 這8種蔬菜曬乾後,比新鮮的還好吃,冬天燉肉吃,味道太贊了
    這8種蔬菜曬乾後,比新鮮的還好吃,冬天燉肉吃,味道太贊了現代人越來越注重飲食營養均衡,除了吃肉補充蛋白質以外,更少不了各種各樣蔬菜的營養幫助在還沒有家用電器普及以前,人們總有生活妙招來儲存蔬菜,這是千百年來智慧的勞動人民進步的軌跡。而隨著科技的發達和社會經濟的進步,雖然有了冰箱,但流傳下來的傳統的儲存蔬菜方法卻更深入人心。那麼傳統的儲存蔬菜的方法就是風乾晾曬啦,曬乾的蔬菜不僅儲存時間更久,吃起來更是別有一番風味,這就是大自然給予人們天然的口感。
  • 海蝦怎麼做好吃又簡單 它的營養價值有哪些
    那麼,海蝦怎麼做好吃又簡單?它的營養價值有哪些?我們應該怎麼挑選海蝦呢?下面就一起來看看吧。海蝦怎麼做好吃又簡單炸海蝦材料:大蝦,蛋,麵包糠。做法1.先將準備好的蝦清洗乾淨,之後晾乾去除頭部,將蝦殼剝掉,取蝦肉。2.尾部去腸後背部劈開,靠腹部部分相連,加點鹽稍醃製片刻。3.蘸蛋液,麵包糠。
  • 薏米的功效有哪些 薏米怎麼做好吃
    因此受到很多人的歡迎,薏米不僅對身體的健康有好處,而且做法很多,那麼薏米的功效有哪些,我們一起來看看吧!薏米的功效有哪些1、薏米味甘淡,微寒,有健脾、補肺、清熱等功效;臨床有祛風溼、強筋骨、補正氣、利腸胃、利尿、消水腫等作用。 是我國古老的糧藥兼用作物,蛋白質含量平均比稻米、小麥、玉米等高5-8%;脂肪含量高2-5%。
  • 一碗瀘州久違的臊子麵,冬季裡不斷給予沽酒客溫暖,更有深情
    提到臊子麵,我想全國應該都有這樣一種叫法,當然做法可能會有很大不同,陝西比較有名的臊子麵,由於家喻戶曉,基本上就成了臊子麵的代表。但在四川川南一帶,臊子麵又各有特色。一般而言,在飯店裡賣的臊子麵,都是幹臊子,不像家裡的水臊子那樣複雜。這個面,一面是面,一面是面,另一面是面。
  • 羊血怎麼做好吃 吃羊血有什麼好處
    適當吃些羊血對身體是有益處的。那麼,羊血怎麼做好吃呢?吃羊血有什麼好處?吃它要注意什麼呢?下面就一起來看看吧。羊血怎麼做好吃蘑菇羊血湯1.先將準備好的新鮮蘑菇清洗乾淨,之後切成兩半,將切好的蘑菇裝入碗中備用。2.把羊血塊洗淨,入沸水鍋氽透,撈出,切成2釐米見方的塊。
  • 地瓜怎麼做好吃 五種好吃的地瓜做法
    同時地瓜的做法有很多種,而且老少皆宜,口感也好,所以深受人們的喜愛。那麼,地瓜怎麼做好吃?地瓜的營養價值有哪些?地瓜食用禁忌有哪些?一起來看看吧。地瓜怎麼做好吃地瓜也叫紅薯、山芋等,它含有非常豐富的糖、維生素等營養元素,對人體的健康有很多的好處。很多人都知道蒸煮、烤著吃地瓜很美味,但其實地瓜還有很多種好吃的做法。那麼,地瓜怎麼做好吃?
  • 蝦仁怎麼做好吃 蝦仁怎麼做好吃又簡單
    蝦仁怎麼做好吃蝦仁其實也分為兩種,一種是白蝦仁,一種是紅蝦仁,所以很多人選購的時候猶豫了,那麼白蝦仁好還是紅蝦仁好呢?冰凍龍蝦怎麼做好吃又簡單第一、冰凍大蝦仁的做法將大蝦仁用水解凍後,去掉背部沙線,洗淨。用清水加適量鹽浸泡一會兒。蔥姜切絲備用。青椒切絲。鍋內加適量植物油,油熱加蔥薑絲,炒香後加入大蝦仁。翻炒一會兒加入白糖和料酒,炒熟蝦,外皮都變成紅色。倒入番茄醬,可以依據個人口味增減。
  • 肉怎麼做好吃 豬肉有哪些營養價值
    生活中有很多人都較為喜歡吃肉,還有的人直接被稱為「肉食動物」。肉怎麼做好吃一直都是人們較為關注的問題,今天小編給大家講講肉怎麼做好吃、豬肉的營養價值以及豬肉的鑑別方法。一起了解一下吧。肉怎麼做好吃竹筍紅燒肉材料:竹筍1根、五花肉一斤、花椒、桂皮、八角、老抽、料酒、薑片、蔥段、冰糖、鹽。做法:1、帶皮五花肉洗淨,切成2釐米見方的塊,竹筍去殼切滾刀塊。
  • 豬舌頭有哪些營養成分 怎麼做好吃
    豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養元素,有滋陰潤燥的功效。在我們的日常生活中,豬舌頭大家都愛吃嗎?豬舌頭是豬身上的一部分,既然豬舌頭有那麼多人喜歡吃,當然也有它的營養價值所在。那麼,豬舌頭的營養成分,大家都有去了解過嗎?豬舌頭的營養成分,是我們生活的小常識來的。那就讓小編來為大家講一下豬舌頭的營養成分及怎麼烹飪吧,希望對大家有所了解!
  • 淡菜的功效與作用 淡菜怎麼做好吃
    小面大家不妨跟隨小編一起詳細了解淡菜的功效與作用,看看淡菜怎麼做好吃...淡菜的營養價值淡菜的營養價值很高,並有一定的藥用價值。淡菜蛋白質含量高達59%,其中含有8種人體必需的胺基酸,脂肪含量為7%,且大多是不飽和脂肪酸。淡菜中所含脂肪裡不飽和脂肪酸較多,對於維持機體的正常生理功能、對促進發育有作用,還有降低膽固醇作用。
  • 油炸小河蟹怎麼做好吃 油炸小河蟹怎麼做好吃竅門
    油炸小河蟹怎麼做好吃紅薯營養價值高,口感也非常好,人們還將其稱為是長壽食品。尤其是中藥還將其看做是一劑良藥。紅薯的吃法有很多種,可以蒸著吃,炸著吃,烤著吃,都是別具風味的。那曬好的生紅薯幹怎麼做好吃?
  • 清江魚怎麼做好吃 清江魚有這些功效
    清江魚是一種常見的水產食品,清江魚因為生產於湖北清江庫區而得名,清江魚十分美味,並且營養豐富,那麼請問清江魚怎麼做好吃?清江魚的功效與作用是什麼?孕婦能吃清江魚嗎?下面小編為大家講解。清江魚怎麼做好吃清江魚是一種很好的食材,清江魚十分美味,裡面有大量的蛋白質、鈣、磷、脂肪、碳水化合物、維生素、尼克酸等多種營養。