新疆的奶香與甜蜜,居然都在這口奶皮酥裡了!

2020-12-04 來吃好吃的呀

新疆奶皮酥是去新疆必帶的手信零食。

新疆錫伯族的奶皮子加入各種新疆特色的堅果做成的奶皮酥,味道比奶更濃鬱,是當地的神仙食物。

推薦的這一款奶皮酥,有三種口味。葡萄奶皮酥,加入了自然晾乾的白葡萄乾,顆粒飽滿,色澤誘人。玫瑰核桃奶皮酥,用來自和田墨玉縣的核桃,殼薄果大,香氣濃鬱。玫瑰花用新疆小枝玫瑰,是做蜜餞糕點的上等配料。還有用小白杏幹做成的小白杏奶皮酥,口感又豐富又好吃。

咬一口新疆奶皮酥,香酥綿軟的點心在舌尖化開,奶香濃鬱充斥整個口腔,閉上眼睛回味,恍若掉入了一場少女的春夢。

用奶皮子做成的奶皮酥,味道相當好

在新疆,提到奶皮子,大家都會連連點頭,這是當地的美味秘訣。熬煮過後的牛奶上面會有一層凝固物,這便是奶皮子,也是牛奶中的精華,不僅富含豐富的營養物質,重點是奶味濃鬱,味道撩人,在當地吃過後,久久難以忘懷。

只不過因為奶皮子的製作工藝特殊,保存起來並不容易,離開了這片土地,就很難再吃到地道的奶皮子了。

測評了不下十幾款用「奶皮子」做成的奶製品後,終於發現了這一款寶藏點心奶皮酥。奶皮酥的酥皮中,加入了奶皮子,可以說完美的保留了奶皮子的香氣,酥皮在嘴裡融化的時候,和奶皮子的味道一模一樣!

奶皮子裡富含豐富的蛋白質和優質油脂,所以用它做出來的酥皮香氣濃鬱,而且特別酥軟,不僅是年輕人,就算了小孩和老人,吃起來也毫無負擔。

更為驚豔地是,酥皮裡面還創造性的加入了新疆特色的內餡兒,可愛又可口。葡萄乾、核桃、玫瑰、小白杏……新疆風味包裹其中,每吃一次,都像是抽盲盒,總會有不同的感受和驚喜。

三種口味,一次盡享

這次給大家推薦的這款奶皮酥,一份有三盒,分別是葡萄奶皮酥、玫瑰核桃奶皮酥、小白杏奶皮酥三種口味,可以說是來自新疆最豐盛的禮物,一次打包,讓你全都品嘗到。

葡萄奶皮酥:葡萄奶皮酥是奶皮酥中的經典款,是用新疆吐魯番地區的無核白葡萄,八月末進入晾房,經過自然風乾後,顆粒飽滿,色澤誘人。這種葡萄乾香味濃鬱、酸甜可口、口感軟糯,洗淨後再用少量朗姆酒醃製,可以更好地提升葡萄餡的風味,做成餡料包入餅皮後,回味無窮。

玫瑰核桃奶皮酥:新疆和田食用玫瑰花的歷史,已經有千年的歷史了。這款玫瑰核桃奶皮酥中,選用了和田最古老的玫瑰品種,將待開未開的玫瑰花用糖醃漬,做成玫瑰花醬,再配上和田墨玉縣的核桃,皮薄果大,香氣濃鬱。玫瑰的清甜裹著核桃的堅果香氣,簡直就是「郎才女貌」,越吃越令人歡喜。

小白杏奶皮酥:熟悉新疆的人,聽到小白杏三個字就會流口水了。新疆伊犁,每年夏天都是野生小白杏的天堂小白杏奶皮酥是用夏季新鮮的小白杏加糖熬煮,做成杏醬,鮮亮濃稠,被酥皮包裹,保留小白杏的風味,咬上一口,仿佛瞬間置身於伊犁的杏樹下。

新疆奶皮酥,吃一口想三天

新疆奶皮酥的好,吃過的人都會懂,就好像是「驀然回首」的瞬間,只要一口,奶皮酥就會走進你的心裡,久久不能忘懷。

辦公室的抽屜裡放幾塊,一整天的生活都元氣滿滿;放在家裡當小零食,生活總是多了一些甜蜜色彩;搭配牛奶更是好吃,感覺血液都是牛奶味的;佐茶亦是上品,尤其是喝普洱,最適合來一塊甜蜜果腹的奶皮酥。

這款奶皮酥的包裝也非常好看,花紋組合帶著特色的新疆風情,簡約而不簡單,搭配特色的手提袋,送給朋友當伴手禮,也很有面子。

天氣漸冷,既甜蜜又奶香馥鬱的奶皮酥陪伴過冬對合適不過了,畢竟生活裡有一點甜,日子就會溫暖起來。

相關焦點

  • 新疆奶製品大盤點!牛奶、酸奶、奶茶、奶啤……每一口讓人心動!
    天山雪水灌溉的草場,水源純淨遠離汙染,奶的品質相當有保障。這款奶也是我的心頭好,奶味濃鬱又不會過甜。花園30多年的新疆老品牌,、花園牛奶奶香十足,口感細滑。不是大牌常規牛奶可以比擬的。只覺得入口感覺很享受,若是與其它牛奶比較就不難發現「花園」純牛奶味道特別醇正,喝一口有種變身花園寶寶的感覺!
  • 奶香棗香窩窩頭,一次發麵成形,香軟可口比麵包都好吃
    據說當年慈禧太后也對窩窩頭情有獨鍾,不過慈禧太后在宮裡吃的窩窩頭,真不是純玉米面的窩頭哦。哈哈! 現如今在主食廚房也都不製作純玉米面的窩窩頭了,經過改良後變成了一種綠色、營養、健康的美食了。人們對平日吃些粗糧有益身體健康也有了新的認識。
  • 奶嚼口是什麼 奶嚼口是奶油嗎
    奶嚼口是什麼 奶嚼口是奶油嗎【導讀】:對於奶嚼口可能很多人並沒聽說過,這是一種牛奶中提煉出來的奶製品,那麼奶嚼口究竟是什麼?奶嚼口是奶油嗎?下面就來和小編一起了解一下。奶嚼口是什麼奶嚼是一種從鮮牛奶中提煉出來的東西,也是蒙古族的特色食物,在其他地方並不多見,所以很多人對於這種食物並不了解,據說奶嚼口的營養價值十分豐富。
  • 奶香濃鬱的寶寶小名,萌化了你的心!
    同時,孩子有一個奶香濃鬱的小名,既能把其可愛的一面展示得淋漓盡致,又很符合寶寶的形象和氣質。故而,今天起名網就跟大家分享一些奶香濃鬱的寶寶小名,以供需要起名的你們參考和借鑑。安安「安」這個字有平安、安全的含義,意味著父母希望自己家的女生能夠一輩子平平安安、幸福歡樂。使用疊詞法將安字疊加,讓這個女生小名更加的好聽和好記。「安安」這個小名既好聽好記,又特別有內涵。
  • 粉象生活再發力,助力甜蜜新疆紅出圈
    新疆瓜果的甜美遠近馳名,但如何讓新疆瓜果「走出去」,佔據更大的市場份額,著實需要下一番功夫。10月29日,新疆農特考察團抵達杭州粉象生活總部,圍繞新疆特色農產品推廣向粉象生活尋求更好的合作。
  • 帶著椰奶香的芒果,就是這麼單純不做作
    芒果和椰香,兩種風牛馬不相及的味道,都在一顆芒果裡,真有這麼神奇的嗎?
  • 狗奶是什麼味道?「趁它餵孩子,我偷偷嘬了一口……」
    最關鍵的是,評論裡居然還真有人喝過……某網友曾經出於好奇試過一次,表示狗奶的味道略奇怪了點,而且在喝奶的過程中,他家狗也沒怎麼抗拒。一開始,我以為「喝狗奶」是個例,結果一搜才發現……這個世界已經無法阻擋人類的好奇心了!不止一位網友在評論裡表示,其實狗奶挺好喝的!
  • 新疆千餘名牧民同時擠駝奶創大世界吉尼斯紀錄(圖)
    新疆千餘名牧民同時擠駝奶創大世界吉尼斯紀錄(圖) 來源:人民網-新疆頻道    2015年08月10日19:09 來自俄羅斯、哈薩克斯坦、蒙古、澳大利亞和瑞士等國和來自國內的20多名駱駝專家學者,及來自全國各地的企業代表共計400餘人見證了這一奇蹟的誕生。 在福海縣齊幹吉迭鄉賽馬場主賽場和4個分會場,1000峰雙峰駱駝或站或臥,悠然自得。而旁邊來自各鄉鎮場的2000多名哈薩克族選手正摩拳擦掌。當主持人一聲令下,選手們迅速將小駱駝牽到母駱駝身邊吸了幾口後,便立即用嫻熟的手法開始擠奶。
  • 132歲最長壽老人養生秘訣,居然是喝駝奶...
    2012年4月,我正在新疆疏勒的研究所工作,突然有人找到我說有一位老太太在門口等我!我走出研究所一看,這不是我年邁的老母親嗎?!老人家居然自己坐火車跑過來了!這讓我在驚喜的同時又有點後怕,這麼大歲數這麼遠的路,萬一出了什麼意外可怎麼辦?!可看到母親拎著大包小包的樣子,哪有半點當初生活不能自理的痕跡?一進屋又是做飯,又是收拾屋子,快70的人了,操持家務比我媳婦還勤快!
  • 這麼香的奶香吐司,做法卻這麼簡單,小孩子都能學得會
    這麼香的奶香吐司,做法卻這麼簡單,小孩子都能學的會吐司不算是我們國家的主要食物,這種西方國家主要吃的食物因為是有不錯的口感,另外營養價值方面也還是不錯的,所以現在越來越受到大家的喜歡。另外還有一個特點就是吐司做起來會非常的方便,即便是不怎麼會做飯的人,做吐司也是能夠手到擒來的。
  • 老人怎么喝新疆駝奶?怎麼衝泡絲綢聖駝駝奶?
    最近一段時間,絲綢聖駝這款場地好,奶源佳,先進生產工藝的駱駝奶備受追捧,因為這款奶製品不含過敏源,小分子更容易吸收。越來越多的家庭,選擇新疆駝奶作為老人每天的奶製品,那麼老年人應該怎么喝新疆駝奶,怎麼衝泡絲綢聖駝駝奶,才不會破壞其營養成分呢?
  • 中秋節快到了,免烤好吃到轉圈圈的冰皮月餅,做法簡單奶香濃鬱!
    現在的月餅真的也是五花八門,各色各樣的都有,裡面的餡也是換著方法的在變,那麼多種口味的月餅,但是我還是比較偏愛於冰皮月餅,尤其是奶黃餡的冰皮月餅,真的是奶香濃鬱啊!香甜無比的奶黃搭配上鹹香滋味的蛋黃中和了餡料原有的甜膩,雙重滋味好吃到不行了,還沒有開始做光想想就流口水了,接下來我就將冰皮月餅詳細的製作方法分享給大家。
  • 這水果太肉肉肉了!狂啃10口都咬不到核,一口甜進心坎裡
    對芒果控來說,埋在芒果肉裡大吃特吃,絕對爽到爆炸!迫不及待地跑去市場一瞧,蔫蔫皺皺品相一般的凱特芒都賣到了8塊左右!得了!咱還得去一趟"芒果之鄉「攀枝花找找新鮮又好吃到爆的凱特芒!再一次來到攀枝花,跟隨山勢起伏的芒果園裡,敦實的大凱特芒晃晃悠悠,沉甸甸地掛上了!
  • 這家店居然讓人喝「鬼口水」
    發揮吃貨勇敢精神天不怕地不怕 馬上吃它這......居然是開心果!豆沙細膩,紅豆軟爛,陳皮甘甜,綿綿沙沙,多重口感在嘴中融合碰撞,盡享芳香甜蜜。這一碗被裝得滿滿當當,料多得要溢出來啦!這也是許留山的明星爆款,秘訣在於他們家的特調椰奶~讓所有食材都浸滿椰奶特有的香濃味道,充分攪拌,吃起來也更香甜。
  • 「逗象」芝士巖燒:雙層餡料甜蜜滿分,盡享香濃美味
    每次路過麵包坊,你是不是能聞到濃鬱的奶油和芝士香氣,每次進店都想把美味帶回家。對於許多人熱愛芝士的人來說,芝士就是力量,滿滿的芝士搭配乳酪麵包簡直就是嗅覺和味覺的雙重狂歡。乳酪中含有鈣、磷、納等人體必需的礦物質。
  • 全南京最正宗的10大新疆餐廳!全是硬菜
    手抓飯的米特別香,說是新疆運過來的,羊腿的膠質都煮爛了,一口下去肥嫩無比。喜歡吃羊肉的朋友一定要過來這家店,因為除了很素的素菜,別的裡面都是肉啊都是肉~    手抓飯:很油很香,愛吃這口的絕對喜歡  門口可以看到用紗布罩著的新鮮的半片羊,整個餐廳的裝潢都很有特色。外面在烤肉,屋裡濃濃的孜然味很有新疆的感覺。肉串肥瘦相間,肥肉烤到微焦瘦肉卻還是很嫩,很香。價位來說算是比較實惠的新疆餐廳,而且能做到很正宗的新疆口味。也有很多新疆人去吃,算是南京很靠譜的新疆餐廳了!
  • 奶香大麻花,口感鮮甜綿軟,奶香味濃鬱,比老式的做法更加適口!
    麻花在各類零食中,總會有它的一席之地,它以外酥裡香而著稱,去逛街時,時常會見到它的身影,新式和老式的做法相互並存,而且並不矛盾,各自有它們忠實的「追隨者」,並不存在「誰」影響「誰」!今天分享的奶香大麻花,就是在傳統老式的基礎上,再添入適量的牛奶或者奶粉,既增加奶香味,同時又改變原先脆而不軟的特點,吃起來反而會適口些。奶香大麻花經過改良後,口感變得鮮甜綿軟,即可將它當早餐吃,又可將它當零食來吃,再則自己做,吃起來也比較放心些,大家說是否如此呢?
  • 新疆蟠桃評測:最洶湧的桃子,甜到淌蜜!《熊貓指南》榜上有名
    這款新疆庫爾勒油蟠桃既有水蜜桃的軟糯多汁,又有黃桃的清甜可口,牙齒陷進果肉裡使勁咬一大口,整個嘴巴頓時被香甜的桃汁和果肉填滿,讓人陶醉在這味道裡。不同桃樹的蟠桃、同一棵樹不同位置的蟠桃,顏色各異,有的紅豔動人,有的紅得發紫,許多植物都給自己上一個「保護色」,而油蟠桃好像生怕別人不知道它的甜,將滿滿甜蜜溢在表皮。
  • 紅柳烤肉、手抓飯、椒麻雞,新疆是個什麼神仙地方!
    江湖傳說,外地人到新疆來都躲不開一個魔咒——發胖,所有菜品的分量都是over size,東道主盛情相邀,如不能用光碟交代哈薩克族人擅長煮羊肉,既無花椒,也無蔥蒜,往鍋裡放一把鹽,七八成熟後出鍋,用手抓著吃,鹽鹼地養出來的羊肉質細嫩,毫無羶味,不僅味道鮮美,吃起來還有一股奶香。維吾爾族人則偏好烤制,肥瘦相間的羊肉被鐵籤子或紅柳枝串起,冒出油來,滋滋作響,加點鹽、孜然或辣麵子,就能大快朵頤。