新疆奶皮酥是去新疆必帶的手信零食。
用新疆錫伯族的奶皮子加入各種新疆特色的堅果做成的奶皮酥,味道比奶更濃鬱,是當地的神仙食物。
推薦的這一款奶皮酥,有三種口味。葡萄奶皮酥,加入了自然晾乾的白葡萄乾,顆粒飽滿,色澤誘人。玫瑰核桃奶皮酥,用來自和田墨玉縣的核桃,殼薄果大,香氣濃鬱。玫瑰花用新疆小枝玫瑰,是做蜜餞糕點的上等配料。還有用小白杏幹做成的小白杏奶皮酥,口感又豐富又好吃。
咬一口新疆奶皮酥,香酥綿軟的點心在舌尖化開,奶香濃鬱充斥整個口腔,閉上眼睛回味,恍若掉入了一場少女的春夢。
用奶皮子做成的奶皮酥,味道相當好
在新疆,提到奶皮子,大家都會連連點頭,這是當地的美味秘訣。熬煮過後的牛奶上面會有一層凝固物,這便是奶皮子,也是牛奶中的精華,不僅富含豐富的營養物質,重點是奶味濃鬱,味道撩人,在當地吃過後,久久難以忘懷。
只不過因為奶皮子的製作工藝特殊,保存起來並不容易,離開了這片土地,就很難再吃到地道的奶皮子了。
測評了不下十幾款用「奶皮子」做成的奶製品後,終於發現了這一款寶藏點心奶皮酥。奶皮酥的酥皮中,加入了奶皮子,可以說完美的保留了奶皮子的香氣,酥皮在嘴裡融化的時候,和奶皮子的味道一模一樣!
奶皮子裡富含豐富的蛋白質和優質油脂,所以用它做出來的酥皮香氣濃鬱,而且特別酥軟,不僅是年輕人,就算了小孩和老人,吃起來也毫無負擔。
更為驚豔地是,酥皮裡面還創造性的加入了新疆特色的內餡兒,可愛又可口。葡萄乾、核桃、玫瑰、小白杏……新疆風味包裹其中,每吃一次,都像是抽盲盒,總會有不同的感受和驚喜。
三種口味,一次盡享
這次給大家推薦的這款奶皮酥,一份有三盒,分別是葡萄奶皮酥、玫瑰核桃奶皮酥、小白杏奶皮酥三種口味,可以說是來自新疆最豐盛的禮物,一次打包,讓你全都品嘗到。
葡萄奶皮酥:葡萄奶皮酥是奶皮酥中的經典款,是用新疆吐魯番地區的無核白葡萄,八月末進入晾房,經過自然風乾後,顆粒飽滿,色澤誘人。這種葡萄乾香味濃鬱、酸甜可口、口感軟糯,洗淨後再用少量朗姆酒醃製,可以更好地提升葡萄餡的風味,做成餡料包入餅皮後,回味無窮。
玫瑰核桃奶皮酥:新疆和田食用玫瑰花的歷史,已經有千年的歷史了。這款玫瑰核桃奶皮酥中,選用了和田最古老的玫瑰品種,將待開未開的玫瑰花用糖醃漬,做成玫瑰花醬,再配上和田墨玉縣的核桃,皮薄果大,香氣濃鬱。玫瑰的清甜裹著核桃的堅果香氣,簡直就是「郎才女貌」,越吃越令人歡喜。
小白杏奶皮酥:熟悉新疆的人,聽到小白杏三個字就會流口水了。新疆伊犁,每年夏天都是野生小白杏的天堂。小白杏奶皮酥是用夏季新鮮的小白杏加糖熬煮,做成杏醬,鮮亮濃稠,被酥皮包裹,保留小白杏的風味,咬上一口,仿佛瞬間置身於伊犁的杏樹下。
新疆奶皮酥,吃一口想三天
新疆奶皮酥的好,吃過的人都會懂,就好像是「驀然回首」的瞬間,只要一口,奶皮酥就會走進你的心裡,久久不能忘懷。
辦公室的抽屜裡放幾塊,一整天的生活都元氣滿滿;放在家裡當小零食,生活總是多了一些甜蜜色彩;搭配牛奶更是好吃,感覺血液都是牛奶味的;佐茶亦是上品,尤其是喝普洱,最適合來一塊甜蜜果腹的奶皮酥。
這款奶皮酥的包裝也非常好看,花紋組合帶著特色的新疆風情,簡約而不簡單,搭配特色的手提袋,送給朋友當伴手禮,也很有面子。
天氣漸冷,既甜蜜又奶香馥鬱的奶皮酥陪伴過冬對合適不過了,畢竟生活裡有一點甜,日子就會溫暖起來。