山藥這樣做全家都愛吃，香甜鬆軟，淡淡的奶香味，比麵包還好吃
大家都知道山藥是一種營養價值很高的食材，山藥具有健脾養胃的功效，滋補脾胃的食物首推山藥，它是入肺、健脾、補腎的佳品。山藥黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管彈性，還有潤肺止咳的功能。山藥可與紅棗搭配熬粥，或用於煲湯，也可與各種食材清炒。
山藥還具有一定的藥用價值，中醫上說山藥治傷中，益氣力、長肌肉，常吃山藥耳聰目明，輕身不飢，在古典易學中都有收錄。山藥的做法是很多的，可以燉湯可以炒著吃，還可以做成糕點，今天就教大家用山藥做一款經典又好吃的糕點，奶香山藥餅。
如果是脾胃不好的要常吃山藥，慢慢可以調理脾胃，尤其是小孩，我家孩子小的時候脾胃虛弱，不愛吃飯，吃飯了也不愛消化，後來一個中醫的親戚就說孩子是脾胃不好，運化不好酒不愛消化，要常給孩子吃山藥。
後來就經常給孩子吃山藥，換著方法做，山藥這樣做全家都愛吃，香甜鬆軟還有淡淡的奶香味，真的是特別好吃，比買來的麵包還好吃，大家快來試一試吧，尤其是家裡又孩子的媽媽們，試一試這種做法，簡單又好吃。
【菜品】：奶香山藥餅
【烹飪食材】：山藥1根、麵粉200克、牛奶適量、酵母3克、細砂糖20克
【烹飪步驟】：
1、山藥去皮之後放入蒸鍋中蒸熟，如果大家怕山藥的皮過敏的話可以直接蒸，然後蒸熟之後再去皮也是可以的。
2、蒸熟的山藥搗成山藥泥，一定要趁熱的時候搗，這樣比較容易。
3、然後放入20克的細砂糖再加入麵粉一直攪拌直到沒有明顯的顆粒狀就可以了。
4、牛奶中加入酵母然後攪拌直到酵母完全融化在牛奶中，然後用牛奶和面，直到能夠揉成一個光滑的麵團，和面的時候大家要注意不要一次將牛奶加入其中，要分次加入，一邊加入一邊攪拌。
5、放置在溫暖的地方發酵，直到麵團已經有兩倍的大小了，就差不多可以了，中間戳一個小洞不會回縮就可以了。
6、發酵好的麵團取出來手揉排氣。
7、然後將麵團擀成一個大大的薄餅，找一個大小合適的杯子，用杯子口壓出形狀。
8、每一個麵餅中間戳一個小洞，然後放入烤盤中繼續醒發20分鐘。
9、 將蛋液均勻刷在麵餅上面，然後再撒上一層黑芝麻，這樣就可以了，送入烤箱。
10、 烤箱180度烘烤15分鐘就可以了，取出來就可以開吃了，美味。鬆軟，還有淡淡的奶香味，超級好吃。
【烹飪小貼士】：
1、如果家裡沒有烤箱的話，大家也可以用平底鍋或者是電餅鐺來做，小火慢煎就可以了，但是烤箱能更快更好吃一些。