導語：清淡可口的清湯魚翅，吃起來鹹香鮮嫩，而且還能夠開胃。hello，各位親愛的小夥伴們大家好，今天小編給大家分享的這道美食是一道清淡可口的美食，這道美食的名字叫做清湯魚翅，現如今隨著生活的發展，社會的進步，我們的餐桌上經常擺著大魚大肉，但是一些重口味的美食吃多了，也會感覺非常膩，這時我們便需要一些清淡口味的美食來打開自己的胃口，讓自己擁有更好的食慾。而今天小編給大家分享的這道清湯魚翅，就是一道吃起來非常清淡，而且還能夠開胃的美食，吃入嘴中便感覺鹹香鮮嫩，並且營養十足，接下來，就跟著小編的腳步一起來了解一下這道美食的製作方法吧。
美食名稱：清湯魚翅。
準備食材
材料：水發魚翅1千克，豌豆苗25克，熟火腿50克，香菜25克。
調料：蔥段30克，雞湯1~2杯，薑片30克，植物油三大勺，料酒兩小勺，胡椒粉一小勺，食用鹽一小勺，白糖一小勺，味精兩小勺。
製作方法
第1步：首先我們將準備好的熟火腿取出來，放在砧板上，將其切成細絲，接著把豌豆苗取出來，用清水清洗乾淨，然後把不要的地方摘除掉，然後瀝乾水分，留著備用，接著將水發魚翅放在碗中，再加入適量的蔥段，薑片，料酒，雞清湯，食用鹽，放在蒸鍋中，大約在20分鐘左右，然後再取出來。
第2步：取出一個鍋，在鍋中放入適量的植物油，置於火上，等到鍋中倒油燒熱，接著便把蔥段和薑片放在鍋中，再倒入適量的雞湯，然後再把蒸過的魚翅放入其中，加入適量的食用鹽，料酒，白糖，等到鍋中水燒開之後，便可調至小火，等到鍋中的魚翅煮至軟爛的時候，便可裝入大碗之中。
第3步：另外再取出一個鍋，在鍋中放入適量的雞湯，食用鹽，料酒，等到鍋中湯汁燒開之後，便可加入適量的味精來進行調味，然後便可全部倒入魚翅的碗中，再撒上火腿絲，豌豆苗，香菜末，白胡椒粉，這道美食清湯魚翅便就製作完成了，便可上桌開始食用。
結束語：以上便是小編分享給大家清湯魚翅的全部製作過程，如果你對於這道美食比較感興趣的話，可以自己試著製作一下，相信這道美食的味道一定會符合你的口味，如果在製作的過程中遇到了什麼問題，也可以在下方評論留言，小編每天都會在這裡給大家分享不同的美食文章，如果你喜歡小編的話可以點個關注哦。