最近天氣如秋，貝貝南瓜就比較受歡迎了，我買回來一點做菜吃了，剩下的就叫我做點吐司，麵包之類的了。用南瓜做出來的麵包色澤鮮亮，香氣撲鼻，吃起來鬆軟可口，口感也一點不輸給吐司，揉面的麻煩過程就交給麵包機吧，當然大家想吃手揉版的也是可以的。
南瓜就是最近的季節開始上市，價格非常的便宜，1塊5左右一斤，十幾塊錢就能買回來個大大的南瓜，多吃南瓜有通便美容的效果，含有人體所需的多種胺基酸和維生素，常吃南瓜好處多多。
吃南瓜的方法也是多種多樣，一般會用來燉菜吃，今天就來學個不一樣的，將南瓜揉進麵團裡面，做出營養早餐麵包，不僅味道好，口感也很棒，金金燦燦的顏色也討人喜歡，全家都愛吃。
【菜名】：香甜南瓜排包
【所需食材】：低筋麵粉50克，高筋麵粉400克，南瓜泥200克，細砂糖45克，雞蛋1個，酵母7克，鹽6克，黃油40克。
【製作步驟】：
1、把所有的材料都放進麵包機裡面（除黃油外），南瓜泥，雞蛋，牛奶，麵粉挖個小洞裡面放酵母，鹽還有糖放在角落邊上。
2、開啟麵包機的揉面功能，揉大約20分鐘左右，將麵團揉出粗膜。
3、黃油提前隔水融化好，放進麵包機裡面，繼續揉面20分鐘，直到揉出手套膜，如果到時間了還是沒有揉出手套膜就繼續揉。
4、面揉好了以後整理一下再揉成團，放回麵包機裡面進行第一次發酵。發酵1個小時左右，麵團發酵至原來的2倍大。用手指戳一個洞不會反彈即可。
5、把麵團發酵好了以後取出來按揉排氣，將大麵團分成平均的12份小麵團。一次將所有的麵團揉圓，放在案板上面，蓋上保鮮膜醒發15分鐘左右。
6、麵團醒發好了以後拿出來其中的一個，將麵團擀開再捲起來，整理成一個橄欖枝的形狀。一次按照這個辦法將所有的麵團全部都擀好，放進烤盤裡面，麵團之間一定要留出一定的距離才行。
7、然後放進溫暖的地方進行第二次發酵，發酵至原來的2倍大，一個個的麵團都像要擠出來一樣，同樣也是1個小時的時間。發酵好了以後放進烤箱裡面180度烤20分鐘，把表面烤至金黃色就可以了。時間到了將麵包取出來，晾涼就可以吃了。我這個上色就比較深一點了，看自己的喜好來決定烤制的時間。
【小貼士】：
1、卷南瓜麵餅的時候要耐心一點，把所有的麵團都要卷好。
2、發酵的時候看好時間和發酵的狀態，不能發酵的時間太長了，要不然烤出來的南瓜排包就會爆的，該不好看了。
3、出爐以後還可以撒點糖分，輕輕一震模具就可以脫模了，非常的簡單。
4、 每家的烤箱脾氣都是不一樣的，大家根據自己家額做出調整，快出爐的時候注意觀察一下南瓜排包的上色程度，滿意就可以取出了。
【文案編輯】：目海食吃貨日記
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