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用啤酒燉鴨肉,鴨肉軟嫩鮮香,不柴也不腥,下酒又下飯,全家都愛
用啤酒燉鴨肉，鴨肉軟嫩鮮香，不柴也不腥，下酒又下飯，全家都愛要我說春天最應該吃的肉類，不是豬肉也不是牛肉，而是這種鴨肉。春天是一個容易乾燥上火的季節，而鴨肉屬寒涼肉質，所以說怎麼吃也不容易上火，是一種老少皆宜、春天必備的肉質。
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大廚教你做鴨子,這樣做出來的鴨肉外酥裡嫩,下酒下飯又開胃
大廚教你做鴨子，這樣做出來的鴨肉外酥裡嫩，下酒下飯又開胃。今天分享的是外酥裡嫩的鴨肉的做法。首先燒開水，把鴨肉入鍋焯水，在水裡加上適量的小蔥，少許生薑，再來上兩勺料酒，煮出鴨肉的雜質，煮去鴨肉的腥味，浮沫撈去之後，鴨肉溺水，撈出飯盆中備用。
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鴨肉和它是天生一對,下鍋一燜,好吃還解饞,一周吃3回都不膩
；加上南方，一年四季天氣都比較炎熱，這也是鴨肉暢銷的原因之一；最最關健的還有就是鴨肉的價格，跟雞肉差不多，但比豬肉，牛肉，都要便宜好一些，但營養卻不輸它們；我們家人也很喜歡吃鴨肉，所以基本上隔三差五就會買鴨肉回來吃。
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藤椒仔姜鴨的家常做法,飄香四溢,回味無窮,下酒下飯,好吃極了
鴨肉紅燒時加這兩樣食材，去腥增香，麻味綿長，下酒又下飯，美味極了！鴨肉怎麼做都覺得好吃，尤其是帶有點鹽幫菜的仔姜鴨，味道讓人意猶未盡，回味無窮。鹽幫菜是川菜的一個流派，起源於東漢時期，尤其是自貢鹽幫菜，我個人特別喜歡吃，味道麻辣，辛辣味重。
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武漢人過年必備的菜,一做10多斤,下酒又下飯,越吃越香年味足!
武漢人過年必備的菜，一做10多斤，下酒又下飯，越吃越香年味足！大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的時間，還有一個月零幾天就要過大年了，有些性急的人們已經開始準備年貨。在武漢，冬至過了以後，家家戶戶就開始做臘魚臘肉臘腸了。居民窗戶下面一排排的臘魚臘肉臘腸成為一道別樣的風景。
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豬肺經典好吃的做法,香辣入味,下酒又下飯,比紅燒肉還過癮
記得小時候，我最喜歡吃的就是豬肺燉粉條，家裡殺豬的時候，最先做的就是豬肺，因為臘豬肺不好吃，豬肺除了燉粉條，炒著吃也非常入味，柔軟勁道，非常下酒下飯。 別再嫌棄豬肺了，教你一個創新吃法，下酒又下飯，比紅燒肉還香。
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立冬後,牛羊湯靠邊站,多喝它,鮮香味美又頂飽,我家一周做3回
今天我給大家帶來一道家庭版餛飩，我想大家都知道，餛飩是一種麵食，但是吃餛飩的時候，碗中有湯汁，有吃有喝的，暖身又暖胃，立冬後，牛羊湯靠邊站，多喝它，鮮香味美又頂飽，我家一周做3回！餛飩的餡料有很多種，我家喜歡做點蘿蔔豬肉餡料的餛飩，把蘿蔔和豬肉搭配在一起，調出來的餡料，鮮美又好吃，比做一些韭菜、茴香、蝦仁餛飩還吸引家人的胃口！冬天正是蘿蔔大量上市的季節，這個季節的蘿蔔，才6毛錢一斤，用蘿蔔調餡料，還有淡淡的清香味，家人百吃不厭，天冷，遇到此湯要多喝，幾塊錢做一鍋，湯汁鮮美，常喝暖身又暖胃！
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豬肚這樣炒,酸辣開胃又下飯,掌握兩個小竅門,絕對不腥臭!
這是今天中午我用泡菜罈子裡的泡姜和泡椒炒的肚條，酸辣味，特別開胃下飯，孩子多吃了一大碗米飯。豬肚營養美味，但豬肚處理不好做出來特別腥臭。炒豬肚要不腥必須做注意兩點。第一是清洗方法，第二炒前處理工作。清洗的第三步，用料酒或白酒搓洗，再清洗兩三次，這樣就洗得乾乾淨淨了。第二個去腥的關鍵是我用了滷肉調料包煮。自已配的話就要放陳皮、八角、桂皮、香葉、小回香、甘草和白胡椒。
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鴨肉與它是天生一對,燜鴨時加上,增進食慾下飯,一鍋不夠吃的!
鴨肉與它是天生一對，燜鴨時加上，增進食慾下飯，一鍋不夠吃的！又到了仔姜大量上市的季節了，菜市的攤位上，堆滿了水靈靈的仔姜，看著那麼招人喜歡，當然要帶一點回家了。因為一直不太能接受姜的味道，家裡做菜，姜都切蠻大塊的，目的就是可以挑出來不吃；但仔姜不同，辛而不辣，反倒還能接受。
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百吃不厭的蟶子做法,我家一周吃5次,每次都吃光光,營養又解饞
百吃不厭的蟶子做法，我家一周吃5次，每次都吃光光，營養又解饞。最近正是蟶子肥美的季節，一斤需要23元，雖然有點小貴，但我還是會隔三差五地買一些吃吃。蟶子營養豐富，肉質鮮美，做法也非常的多，煮湯、爆炒、清蒸等等。
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草魚這樣做,比水煮魚還下飯!湯鮮酸辣麻嘴,魚肉鮮脆爽嫩,香
很多女性朋友對酸菜魚都情有獨鍾，媳婦想吃酸菜魚，只能盡力滿足，今天上午趕集，就買了條差不多2斤的草魚，總價才15塊，又買了2包酸菜和1包辣湯料與配菜。算起來在家製作一大盤酸菜魚，成本還不足30塊，還別說，草魚這樣做，比水煮魚還下飯！湯鮮酸辣麻嘴，魚肉鮮脆爽嫩，香！
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這魚刺少肉多,難扎嘴,我家一周做三次,孩子一人能吃一整條
都說吃魚能讓孩子聰明，這話一點也不假，魚肉中含有大量DHA，是大腦和視網膜的重要組成成分，對智力和視力發展至關重要，所以我經常給孩子做魚吃，基本上是一周吃上三次，每次兒子都是一人吃上一整條，而且吃得特別快，都成吃魚高手了。
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野菜這樣做湯,鮮香味美,特別好喝
導語：歡迎來到烈火美食生活，野菜這樣做湯，鮮香味美，特別好喝。今天在一野外採了一些下才回來，今天用她做一道養生湯，先把莧菜摘一下，曲內頁的部分梗有點老了，咱就不要了。燒熱倒入食用油，油熱以後，蔥花草香以後放著切好的豆腐條，有點微黃，刀都伸出，大火燒開，香香味美，特別好喝。
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做啤酒鴨時,直接炒就「廢」了!大廚教你正確做法,鴨肉鮮香入味
要說哪一道菜最好吃，小編最喜歡的就是啤酒鴨，吃起來鮮香入味，小時候最愛吃了。做啤酒鴨時，直接炒就「廢」了！大廚教你正確做法，鴨肉鮮香入味啤酒鴨的製作方法也非常的簡單，但是想要做好可不容易，因為鴨子會有一股腥燥味，在做啤酒鴨時，千萬不能直接下鍋炒，要不然整鍋鴨肉就廢了，下面就給大家介紹一下大廚製作啤酒鴨的方法，做好的鴨肉鮮香入味。
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墨魚乾怎樣做好吃?教你這樣搭配做,鮮香撲鼻,味美又下飯
本期導讀：墨魚乾怎樣做好吃？教你這樣搭配做，鮮香撲鼻，味美又下飯 墨魚乾是海洋中墨魚加工製成的幹製品。墨魚，又稱墨斗魚、烏賊。 墨魚乾怎樣做好吃？今天分享一道墨魚乾的做法，教你這樣搭配做，和五花肉放在一起燒，做好後，味道鮮香撲鼻，五花肉軟糯，入口即化，墨魚吸收了豬肉的香味，又鮮又香，味美又下飯。
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曬曬我家一周的晚餐,花得不多吃得香,營養搭配,家人吃得開心
曬曬我家一周的晚餐，花得不多吃得香，營養搭配，家人吃得開心作為上班族媽媽，除了上班，回家還要給家人做飯，難怪前幾天閨蜜和她老公吵架生氣，閨蜜斷了家裡一周的夥食，瀟灑了一周。閨蜜老公最後實在受不了了求和，吃上當晚那頓飯，連說孩子媽辛苦。其實上班族媽媽在工作之餘還要兼顧家庭，真的很辛苦，如果你家老婆也是上班族媽媽，請一定要體諒她。而作為上班族的我，給家人做的晚餐，頓頓不將就，營養搭配，從不點外賣。
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韭菜這做法簡單,下酒又下飯,我家隔三差五做一次
韭菜一直都是我家愛吃的蔬菜，韭菜除了夏天時口感有些老，其它季節的韭菜都是香味濃鬱，無論是用來炒食還是做餡都是非常香的。為了我家能時常吃到新鮮的韭菜，公公不但在家裡的菜園裡種了兩畦韭菜，還在陽臺上的花盆裡也種了韭菜，這樣想吃可以隨時採摘，非常方便。
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夫妻倆的晚餐,三個菜成本不到40塊錢,不精緻,卻鮮香味美吃得香
早上買除了買了絲瓜和毛豆，還買了豆角和佛手瓜，冬季是佛手瓜大量上市的季節，價格特便宜，一元錢能買兩、三個，買這四種蔬菜大約花了十五塊錢，我打算給家人做一道排骨煮佛手瓜，於是花了二十塊錢買了一些排骨。今天的晚餐我給家人準備了排骨煮佛手瓜、毛豆炒絲瓜、醬炒豆角這三道菜，夫妻倆的晚餐，三個菜成本不到40塊錢，不精緻，卻鮮香味美吃得香。
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小時候的味道,大叔教你清蒸鴨肉,鮮嫩味美,簡單易學,超好吃!
本文由大叔下廚房首發，喜歡的朋友可以轉發，分享是一種美德~蒸鴨肉就是這一道菜陪伴著我的年少成長，讓我看到父母為了家庭的辛勞和苦澀。父母對孩子的愛常常都體現在無形之中，也可能是一道菜之中。鴨肉雖好吃，但是它本身有一股味道，處理不好的話，根本很難入口，烹飪得好的話，鮮香肥美，一口接一口，根本停不下來。鴨肉的做法非常多，可以做烤鴨、鹽水鴨、啤酒鴨、老鴨湯等，今天的這道鴨不烤不炒，就用蒸的，味道十足的好呢。鴨肉的營養價值是真的很高，它富含蛋白質，銅，鋅等營養物質，也是含B族維生素和維生素E比較多的肉類，是滋補保健的好食材。
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客家菜釀三寶,這樣做,一上桌大人小孩搶著吃,開胃下飯,助消化
客家菜釀三寶，這樣做，一上桌大人小孩搶著吃，開胃下飯，助消化。今天來和大家分享一道客家釀三寶，大魚大肉吃多了發膩，就做這道吃來解膩吧，開胃下飯，助消化。大家好，我是歡歡，熱愛下廚，喜歡把最簡單的食材做出最好的味道，祝大家健康快樂每一天。