花開富貴玉蟹香
By 心隨雲動cfliwen
日本豆腐又稱玉子豆腐，起源於日本江戶時代，雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份。日本豆腐以雞蛋為主要原料，輔之純水、天然調味料、植物蛋白等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、營養、美味、方便、健康和物有所值在消費者中享有盛譽。這樣做的日本豆腐很適合老人和孩子食用，帶著蔥香味的湯汁用來拌飯，非常下飯的哦！
原料：日本豆腐、蟹肉棒、蒸魚豉油、蠔油、芝麻香油、食用油、香蔥。
做法步驟：
第1步、將日本豆腐對半切開後倒出，用自來水衝洗下，切片備用。
第2步、蟹肉棒過下涼水，剪開塑料膜，擺在日本豆腐上。
第3步、鍋中水開，上鍋隔水大火蒸15分鐘。
第4步、1匙蒸魚豉油和1匙蠔油拌勻備用。
第5步、切些蔥花備用。
第6步、食材蒸好後取出，倒去多餘的湯汁，淋入調好的醬汁和芝麻香油。
第7步、將切好的蔥花堆在盤子中間。
第8步、鍋中燒熱油，熗香蔥花！
第9步、老小皆宜的下飯菜做好啦！色、香、味俱全！
小貼士：
燒熱油時可以多燒些，澆在香蔥上的熱油只要夠熗香蔥花即可，多餘的油可以用來炒制下一道菜。
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