在大多數人的印象中,魚只要一從水中撈出,折騰不了幾分鐘就會失去戰鬥力,但是今天要說到的這種魚和我們常見的魚大有不同。這種魚特別的兇猛,不僅僅是在水中這樣,即便是已經撈出水中超過12小時,放到案板上依然兇猛無比,它們身上自帶兵器,稍不小心就會被它蜇傷。
這種魚很兇猛,只要靠近它的東西,它都會奮起攻擊。因為它們外形和黃顙魚很像,所以大多數人會誤認為它就是黃顙魚,其實並不是。它的原名叫做白緣鯣,又被人們叫做「瘋子魚」、「蜂子魚」。
白緣鯣是鱸形目鈍頭科鯣屬的一種淡水魚類,主要分布在我國的長江上遊的各個支流水系,在金沙江水系中可以看到它的身影。瘋子魚的個頭不是很大,它的胸鰭外面看上去很光滑,在貼近身體的那一側有鋸齒,所以在抓瘋子魚的時候要格外小心,因為稍有不慎,就會被鋸齒刮傷。
瘋子魚喜歡生活在水域的底層的洞穴或石頭縫中,它的頦須很長,可以用來量洞穴的大小,它的背鰭和胸鰭上有毒刺,當有其它魚類或人類靠近它時,它便會用它的背鰭和胸鰭將對方刺傷。
瘋子魚長得和黃顙魚很像,但身上卻有三枚毒刺,所以釣魚人在釣到瘋子魚時,會將白緣鯣誤認成黃顙魚,往往一把手將瘋子魚抓住時,就會被瘋子魚身上的毒刺所刺傷。被瘋子魚的毒刺刺傷後,比被大黃蜂蟄一下還要疼。
瘋子魚的個頭不大,但是卻很兇猛,吃食的動作也很大,所以釣魚人在釣魚時,常常會釣到瘋子魚。瘋子魚的食用價值很高,肉質細嫩鮮香,湯色雪白,也正是如此,市面上瘋子魚的價格很高,野生的瘋子魚每斤可以賣到700元左右,是黃顙魚的七倍,即便是人工養殖的瘋子魚,每斤也可以賣到200-300元每斤。
也正是因為瘋子魚的天價,這幾年人工養殖瘋子魚的漁農越來越多。瘋子魚生命力特別強,若是空氣潮溼,瘋子魚在陸地上可以生存12小時之久,但是並不是所有的環境都適宜瘋子魚的生長。瘋子魚喜歡生長在高山冷水中,是著名的冷水魚,生長十分緩慢,每年只能長50克左右,所以瘋子魚價格高也是可以理解的。