一說到中國，必然要說南方，一說到秋天，必然要說南方秋天最適合吃的一種食物，那就是我們經常會吃到的餈粑餈粑，是一種用糯米做成的很軟弱的食材，不管是餈粑本身還是餈粑年糕，餈粑丸子。其原材料都離不開糯米這個食材。那今天沐沐準備跟大家分享的是一道我們去吃火鍋時經常會見到的開胃小菜。那廢話不多說，接下來讓我們看看這道菜的具體做法吧。
首先我們需要準備的食材很簡單，只需要糯米紅糖及少許的白砂糖，三樣就可以了
接下來讓我們進行具體的製作步驟吧
1:首先第1五當然是準備新鮮的糯米，然後將它們淘洗乾淨之後放進蒸鍋裡蒸至軟爛。這裡我們的糯米一定要給他煮到非常爛的地步，否則後面要砸糯米的時候就會很難進行。
2:糯米蒸好的時候，我們叫裡面加入少許的白砂糖，使它變得更加的甜蜜，然後就用我們的擀麵杖或者是特定的工具將它剁成糯米糊。放置一旁降溫至室溫狀態。
3:接下來我們準備一個長方形的模具，在裡面抹上少許的油之後將剁好的糯米放進去壓實。那一邊我們可以準備好待會要淋上去的糖漿了，做法很簡單，就是準備一個鍋，加入適量的清水和紅糖，給他熬至黏稠的狀態。
4.等到糯米變成長方形的時候，我們將它下油鍋炸30秒至一分鐘出鍋變成酥脆的狀態，最後一步就是將準備好的紅糖漿均勻地淋在上面，這樣子一道外焦裡嫩的紅糖餈粑就做好啦。
我是葉沐沐，來到世界多年，依然保持熱愛！ 最喜歡用美食與世界打交道，用笑容對待每一個人。每天更新世間所有好吃好玩的東西，世界很美麗，我們在中央。關注我，和你一起分享這個世界的美好。（文字全部為原創，禁止搬運抄襲。圖來源於網絡，侵刪）