去韓國餐館或者燒烤店的時候，感覺就是去吃拌菜去了，各種拌菜點了一桌，好吃的不要不要的，後來朋友說她的媽媽在韓國店裡負責拌菜的，終極秘方其實就是配醬，現在奉上萬能的配醬秘方，學會了它，什麼拌菜你都能搞的定
韓式萬能辣椒醬
配料韓式辣醬兩勺，辣椒麵兩勺，蒜末兩勺，蜂蜜一勺，幹辣椒適量
在一個碗中放入兩勺韓式辣醬，放入兩勺辣椒麵；大蒜切末，放入兩勺蒜末，放入一勺蜂蜜，放入適量幹辣椒，將碗中所有原料攪拌均勻。
然後，發酵。 混合均勻的辣椒醬不要馬上使用，最少需要常溫發酵1個小時。 如果不著急使用，建議放入冰箱發酵10個小時以上。發酵時間越長，發酵越充分，拉絲效果越明顯，辣椒醬的風味也越濃厚！
韓式拌蘿蔔
白蘿蔔一段，尖椒一個，小香蔥輔料沒有也可以，蒜泥一小勺，白糖一勺，辣椒麵一勺半，味精一小勺，韓國辣醬！一小勺
圓滾滾的白蘿蔔切條 ，細尖椒切條，小蔥切段，裡面有韓國的這個醬，白糖，蒜泥，辣椒麵，味素。有這個醬就不用放鹽了，因為醬本身很有鹹度，國內的親可以用鹽直接代替醬油。
韓式拌明太魚
明太魚2條，蔥花少許，白糖20g，白醋2勺，蜂蜜1小勺，辣椒辣醬1勺，熟芝麻適量
幹明太魚冷水泡發，去掉魚皮魚骨魚頭。泡發的明太魚撕成魚絲，適當擠掉水分，加入糖，蜂蜜，醋，辣椒醬等調味料，拌勻後最好放置半小時—1小時，入味後再享用。
拌魷魚須
魷魚須3條，韓式辣醬2勺，薑絲適量，蒜片適量，香菜段適量，魚露適量，糖適量，雞精適量，洋蔥絲適量
魷魚須洗淨，把外面的表皮撕掉，將弄乾淨的魷魚須切斷，鍋中水做開後，將切好的魷魚須焯一下，將所有的調料放在一起拌均勻即可。