長沙銀洲米粉廠全自動生產線生產出來的新鮮米粉。
紅網時刻記者 黎鑫 攝影 徐士潔 長沙報導
一場疫情，讓嗦粉成為一種奢望。
2月17日，在確保疫情防控的前提下，長沙部分米粉店開始營業，這對愛嗦粉的長沙人來說，無疑是一個福音。
那米粉是否安全呢？2月17日晚上，紅網時刻記者走進長沙最大的米粉廠——銀洲米粉廠，實地了解和記錄他們復工第一天的情況。
「疫情之下，我們啟用了全自動生產線，全程無人員接觸，配送也實行無接觸方式，確保大家吃得安心。」長沙銀洲米粉廠董事長劉建橋告訴記者。
米粉生產線。
復工首日 全自動下線2.55萬斤米粉
長沙銀洲米粉廠的這條全自動生產線並非臨時拼湊啟用，而是經過長達2年研發、投資80萬元改造而成。
「現在用得正是時候！」劉建橋說，在當前的疫情之下，全自動生產線可以有效避免員工聚集，並能確保米粉安全生產。當天，該廠便接到了100餘個客戶的訂單需求，「老百姓太想吃粉了。」
全自動生產的米粉，口感如何？劉建橋介紹，除了更衛生和健康之外，其米粉的Q彈性、耐煮性會更好，口勁也會更足。
疫情之前，長沙人每天的溼米粉需求量達50餘萬千克，長沙銀洲米粉廠有12條生產線，可佔長沙米粉市場的三分之一。「疫情期間，雖然有些困難，但是我們一定會確保長沙人吃得安全。」劉建橋說。
全自動包裝。
原材料可靠 員工隔離期滿方可復工
談及復工，長沙銀洲米粉廠可謂做足了「功課」。
復工前，該廠要求員工在家隔離15天後再返回公司，到公司後又要在宿舍繼續隔離7天，並經指定醫院體檢合格後方可復工。同時，其生產車間、設備設施、辦公場所均進行了消毒清理，員工統一換發新的工作服。在當地街道、園區、市場監管局、安監局等有關部門的指導下才正式復工。
在原材料大米供應方面，長沙銀洲米粉廠年前就有一定庫存，同時，進貨的大米企業也正在復工，原材料有保障。在配送方面，長沙銀洲米粉實行「無接觸式配送」，員工將米粉送達指定地點後，不交流、不接觸，所有的交易和對接均在網上進行。
「我們所做的一切，都是為了安全！」劉建橋說。
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