廣式玉米排骨湯為食補湯，主料為玉米排骨湯。玉米粉具有降低血液中膽固醇濃度，防止血管壁沉積的作用。由於做法簡單，營養豐富，廣東人最喜歡煲這個湯。經常飲用此湯可促進人體對維他命和鈣的吸收。
材料：鮮排骨1000克，玉米2個，紅蘿蔔1個
輔助品：姜，蒜，枸杞，鹽，油
實踐：
生薑切片，大蒜對半切開，紅蘿蔔切塊
玉米去皮去絲，洗淨切段
排骨切塊，或買來後請攤主處理
將適量鹽，澱粉在排骨上抓勻幾下，再將少量清水繼續抓勻洗淨血水
鍋中倒入適量清水，排骨入冷鍋煮熟
慢慢燒開水，滾一滾，再用冷水將排骨撈出洗淨
七、油鍋放入姜蒜爆香，再放入排骨爆香炒幹水
爆香後放入適量清水，煮開倒入瓦鍋內
把鍋燒熱後，放入玉米和紅蘿蔔。轉中火煮鍋，煮1小時以上
鍋內倒入枸杞，繼續煮5分鐘，再加少許鹽調味。
註：排骨必須在低溫的水下煮沸，否則去腥效果不好。最好的做法就是用瓦鍋煮湯，這樣煮出來的湯會更好。在加工時看鍋裡的水不夠，不夠的要加點水繼續煮。