健康，人人追求；養生，必然紅火。
張悟本不是第一個被製造出來的養生「大師」，也不會是最後一個被質疑的「神醫」。
每一個「養生明星」都宣稱一套養生理論，都會掀起一股養生熱潮。
無論是「喝綠豆湯能治病」，還是「牛蹄筋湯能治癌」，抑或是「吃生草能養生」， 「偽養生」終難長久下去。
紅火一時的「劉太醫」
劉弘章：
牛蹄筋湯能治癌
「劉太醫」的名聲起於2006年，這一年，《劉太醫談養生》、《劉太醫說：病是自家生》等一系列書籍在全國各地書店熱銷。在全國最大的書店——北京西單圖書大廈，該系列曾長期佔據「生活類圖書」銷售榜首。
書籍的作者名叫劉弘章，自稱是明代太醫劉純的後裔，不僅擁有「科學與醫學」雙博士，還擁有治療癌症的祖傳秘方。除了出書，劉弘章還找人建了 「太醫網」，網站首頁放著他及其兒子劉浡的各項獲獎證書、博士學位證等證書。
幾乎什麼病都能治的萬能藥，只靠喝肉湯、吃藥就能痊癒的治癌方法，配上書籍和網站的雙管齊下，使得「太醫粉絲」迅速遍布全國。
「劉太醫」的養生說很討巧，他鼓吹「是藥三分毒」，「三分治七分養」，「小孩子不要打針、吃藥」等理論，這幾乎人人皆知的常識，也正迎合了中國人的養生觀念，從而樹立他在「太醫粉絲」中的威信。
而在治病方面，「劉太醫」瞄上了癌症這一市場。他號稱劉家是中國唯一的瘤科世家，有治療癌症的祖傳秘方。在「劉太醫」那裡，癌症就是個血包，就像是痔瘡，先喝牛蹄筋湯把癌塊包住，就能夠控制住，然後再用祖傳「控巖散」根治。但牛蹄筋湯得用他家專門改造過的鍋，一口鍋500元，喝上3個月後，再來買他的動輒上千元一瓶的各種祖傳散。
最早向「劉太醫」開炮的是因「學術打假」而聞名的方舟子。2005年5月，方舟子首發披露文章，指出劉弘章種種身份皆是造假，但這篇文章並未令劉弘章收斂自我標榜的虛妄態度，反而促使他儘快「著書立說」，以牢固自己在「世界自然醫學界」的領袖地位，「劉太醫系列叢書」很快出爐，劉氏父子所獲的各種「世界級證書」也赫然印在了這些圖書中。
2006年11月10日，一篇題為《揭露劉弘章父子的真實面目》的文章，出現在了方舟子主辦的《新語絲》網站中，再次對劉氏父子進行揭露，並斥責「中醫就是讓這些打著中醫幌子的騙子們給搞到今天這步田地的！」
這篇文章刊出後，立即引來了眾多熱心學術打假的網民。但此時正值「劉太醫」的紅火期，依然有眾多粉絲不相信劉太醫會是個騙子。
直到2007年7月2日，天津塘沽藥監局將此案移交公安部門，追究其刑事責任。2008年11月14日，劉弘章及其妻子趙秀敏被依法刑事拘留。「劉太醫」又化作偽養生中的一個泡沫。
美國也有「養生大師」
安威格莫爾：
生吃小麥草治百病
養生熱並不是中國獨有的現象，在其他國家同樣盛行。每一個養生「大師」都有一套獨特的 「養生理念」。在美國，有一位名叫安威格莫爾的美版「張悟本」，她的養生理論聽上去更有點駭人，張悟本是推崇綠豆，她則推崇小麥草，在她的養生體系中，小麥草包治百病，聲稱能治癒感冒發燒、癌症和愛滋病。她所說的小麥草，是屬於一種比較獨特的小麥品種，成熟後為紅色的小麥漿果，其嫩葉可以榨汁或曬乾磨粉。
據介紹，安威格莫爾生於1909年，關於她吃草的起源有不同版本的說法。一種說法是，她早年體弱多病，外婆便用小麥苗汁和野生植物汁給她治病，最終活了下來。當她十幾歲離開外婆到父母身邊後，不再吃野生植物汁的她健康竟然有顯著的衰退。為此，她又開始吃生草，並研究各種蔬菜、芽、苗和藥用植物的生食保健和治療功效。另一個版本是，她在書上讀到有位生病的國王聽從天上的聲音，到野地像牛一樣的吃草，從而恢復了健康。由此她得到領悟：假如青草能治國王的病，那麼一定也能醫好其他人的病。
從此，安威格莫爾下定決心，要找出最好且最營養的青草。據稱，她收集各種草的種子並一一種植，觀察告一段落之後，她發現七種最優良的青草，分別是黑麥、貓尾草、金雀花、小麥、蔓草、紫苜蓿和蕎麥。
她在房間裡隨意地放置這七種小盆青草，並放了只小貓進去，結果小貓選擇吃小麥草。她又用一隻西班牙長耳小獵犬測試,結果還是小麥草。
於是，安威格莫爾確定小麥草即是她要找的青草，該草含有豐富的葉綠素，能去除人身體的毒素。
安威格莫爾在自傳中宣稱，她在46歲的時候患了結腸癌，她放棄了常規的醫療手段，就吃小麥草，結果離奇地治好了自己，從此她便四處推廣自己的「生食小麥草養生法」，還在1963年成立了希波克拉底健康中心，追隨者甚多。
如同張悟本一樣，安威格莫爾也面臨過指控。1982年，麻薩諸塞州的總檢察官曾經起訴她，原因是，她的治療方案讓糖尿病患者減少使用胰島素，並且不讓兒童接受正常的免疫接種，最終安敗訴。1994年，安威格莫爾去世。
吳明：科學養生有三化
(專家名片，吳明，國際養生學會副秘書長、浙江省休閒養生協會 副主席)
從紅極一時到現出原形，這些 「神醫」們一次又一次地辜負了人們對健康的熱情，也一次又一次地拷問著現今社會科學養生的誠信度。
在目前國家對養生尚未有明確標準的前提下，一個張悟本倒下，並不意味著結束，以後難免還會有「王悟本」、「李悟本」走上前臺。那麼，想要健康的人們該如何選擇呢？
對此，國際養生學會副秘書長、浙江省休閒養生協會副主席吳明認為，養生的科學性，可歸納為「兩個結合、三個化」。兩個結合是傳統醫學與現代醫學相結合，健康體檢、健康監測和中醫養生相結合的；三個化是指個性化、系統化和數據化。
首先，養生必須因人而異，個性化很強。每個人的體質都是不同的，不能聽說喝綠豆湯對健康有利，甚至可以治癒一些疾病，就跟著喝。綠豆有清熱、利水和解毒的功效，是很好的養生食物，但是綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃。因此，關於養生的食療方應該是千人千方。
其次，人的健康是非常複雜系統工程，單就與健康有關的學科而言，涵蓋了現代醫學中的預防、臨床和康復醫學，心理學，營養學，運動醫學等和中醫學。不是靠單一的食療，就能解決所有的問題。
再次，現代醫學幾乎很難作假，是因為以數據為診斷基礎。養生可以定性定量，以直觀的、透明的、信息完全對稱的方式，讓人們可以參與知曉和管理自己的健康有關數據。
眾人追捧養生，目的無非是求健康，但很多人對健康認識卻存在不少誤區。吳明指出，有人認為健康是生來就有的，不需要投資、管理和維護。自己的車到跑了裡程數，馬上送到4S店保養，而對自己的身體幾乎從不保養，也不知道應該如何保養。再者，有人一旦生病了，就希望用最快最簡單的方法治好。「其實健康維護是長期的系統工程，只能靠一點一滴積累，沒有任何捷徑可走。」
科學養生，是通過醫療體檢、疾病風險評估和中醫體質辨析等健康監測手段，了解自己身體狀況和特點，量身定做個性化、系統化和數據化的膳食和運動方案。(採訪/本報記者 李玲玲)