我們現在吃的東西越來越多了，糖類在我們的日常生活中起著非常重要的作用。每天我們都要補充糖類營養，現在市面上的糖也越來越多了。除了棉糖、冰糖、黃冰糖這些糖類之外，還有一種糖，日常接觸也比較多。就是紅糖。紅糖又甜又香，冬天喝一杯紅糖，全身似乎都很溫暖，可以補充能量。
體質比較差的女性也經常喝一些紅糖水，暖和身體，和紅豆、紅米、棗等一起煮，味道也很好。但是現在市面上的黑糖太多了，一些非法商人可以偽造。今天花帶大家學買紅糖的時候，不知道怎麼分辨真假，快跟著我學一學吧。
目前市面上的紅糖價格差距也很大。真正的手工紅糖價格也比較貴。現在很多商人用砂糖冒充紅糖。表面上看起來沒什麼差別，但營養成分不足一點也不是。大家買紅糖的時候記住以下幾個訣竅就可以了。
第一，氣味來判斷
首先，我們可以通過聞氣味來判斷。我們都知道，真正的紅糖是用甘蔗煮出來的，甘蔗香的話，紅糖的質量會更好。如果我們聞到紅糖的味道時感到刺鼻的甜味，就知道紅糖中可能會添加其他東西。
第二，掰一點嘗嘗
如果買哪個散裝紅糖，可以有條件地品嘗。真正的黑糖剛入口的時候，已經慢慢融化，有香味，剛入口就能感覺到扯嗓子。這意味著紅糖可能加了其他東西，糖的味道可能比較重，但香味可能會下降一點。
第三，泡一杯紅糖
我們可以衝一杯紅糖水，看看融化的速度。同樣的水溫，如果是融化速度較快的紅糖，就知道紅糖的質量很好。
第四，搗碎看看
有些紅糖已經結成塊了，我們可以用擀麵杖碾碎。真正的紅糖很快就能破。雖然看起來像很硬的大石頭，碾碎了以後也很容易破。
紅糖中混合其他東西，聚在一起，會變得很結實，敲很久也打不開。如果買了硬的紅糖，我們就要慎重吃。質量可能不是很好，糖混合多了，會影響紅糖的純度。
關於紅糖的鑑別方法，我今天先說這麼多，很多人喜歡吃紅糖，紅糖用處很廣，但糖尿病或血糖比較高的朋友，要提醒他們還是要少吃的哦。