俗話說得好，民以食為天。隨著我國居民生活水平的提高，海鮮也逐漸平民化了,越來越貼近老百姓。
雖然海鮮的品種有很多，但眾多食物當中，最受大家歡迎的還是蝦類，畢竟蝦的腥味小，肉質飽滿，基本上殼有多大，肉就有多厚，大人小孩都非常喜歡吃。我們平時買的明蝦和基圍蝦是我們購買頻率最多的兩大蝦品種。
下面我們言歸正傳，本人從事海鮮水產零售配送多年，對於海鮮水產的品種，養殖產地，保存溫度等方面知識了解地比較透徹。
今天我就跟大家好好聊一下兩者的區別以及相關的一些常識。
那什麼是基圍蝦呢？
基圍蝦其實不是一種蝦的學名，嚴格來說它指的不是一種蝦。
幾十年前廣東沿海一帶的漁民，在內灣拉上漁網，或者修築石基來捕蝦。後來就發展成了圍基石養殖，才有了基圍蝦一說。
我們南方人口裡常說的基圍蝦，其實就是明蝦也叫對蝦。
而，北方人常常說的基圍蝦，就是斑節蝦也叫花尾蝦。
與其在糾結真正的「基圍蝦」到底什麼蝦時，還不如關心他們的鮮活度、口感和價格等問題。
總體來說兩者在同等大小鮮活度下，斑節蝦的口感要略微好於明蝦，同時斑節蝦的蝦青素要高於明蝦20%左右，所以這就造成了斑節蝦的價格會比明蝦貴2-3倍甚至更多。
希望我的回答能夠幫助大家如何區分明蝦和基圍蝦。後期還會有更多海鮮小常識分享，希望大家能夠繼續關注我，十分感謝。