6種火鍋蘸料調法你知道麼，如果一種都不知道，別說你是火鍋行家
不管是冬天還是夏天，火鍋都是人們最喜歡吃的一種食材，紅油油冒著香氣的鍋底，油綠綠的蔬菜，還有讓人流口水的肉品，都讓人慾罷不能。而火鍋除了火鍋的鍋底很重要之外，還有一個非常重要的就是火鍋蘸料。如果你以為火鍋蘸料就是麻醬，那你可千萬別說你是火鍋的行家。
火鍋根據起源，吃法，和味道的不同，分為很多種，比如川味火鍋，老北京火鍋，以及新興起來的海底撈等等。可儘管因為飲食文化的不同，各地人民吃火鍋的時候，對火鍋的要求卻也是一樣的。特別是口味上的刺激。今天我們就來說一下吃火鍋時經常調製的6種火鍋蘸料。
第一種：香油+芝麻+花生碎+蒜泥+油辣椒+蔥花
第二種：糖醋汁+香菜+辣根
第三種：花生醬+醬油+海米+蒜泥+香菜+花生米
第四種：麻醬+腐乳+蒜泥+香菜+韭菜花
第五種：辣椒油+花椒粉+小米椒+香菜+小蔥花
第六種：沙茶醬+榨菜末+蒜泥+山椒醬
以上這六種就是我們吃火鍋的時候最經常會配置的六種火鍋蘸料，但是卻不是小編最喜歡的，小編是一個十分愛好火鍋的人，所以吃火鍋時的蘸料自然也會有自己的獨門秘技。那就是半碗的芝麻醬+兩茶匙牛肉醬+一茶匙辣椒油+半茶匙小米椒+適當的鹽，味精，醋，香油，香菜，蔥花，最後在從已經燒開的火鍋湯中撇去紅油，舀一勺辣湯倒進調料碗攪勻。
這樣的蘸料吃起來不僅有芝麻醬的醇還不會破壞火鍋的香，可以說是小編吃火鍋的調製調料時的首選了！喜歡吃火鍋的朋友可以嘗試一下這種方法，說不定你會愛上這種火鍋蘸料！