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1、香蕉雞蛋餅是一種美食,主要材料有雞蛋、香蕉等,輔料有麵粉、白糖等,口味偏甜,是一道家常菜。
2、 今天老劉就來分享一下「香蕉雞蛋餅」做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
香蕉、雞蛋、麵粉、酵母粉、葡萄乾、書黑白芝麻、牛奶、白糖、玉米面
4、先把香蕉剝去外皮切成香蕉段放入碗中備用。碗中打入三個雞蛋打散,再在蛋液中放入150克純牛奶,把牛奶蛋液倒入料理機中,再放入香蕉段,打成香蕉糊,倒入盆中
5、再放入5克酵母粉、50克白糖、200克低筋麵粉、100克玉米面充分攪拌成無顆粒狀的麵糊,包上保鮮膜擺在溫暖的地方發酵2個小時。葡萄乾中放入麵粉,用手抓勻,再用水洗去葡萄乾上的雜質
6、香蕉麵糊發酵好以後放入葡萄乾攪勻。電餅鐺上下盤刷上一層食用油,再倒入香蕉牛奶麵糊,用勺子抹勻再撒上點熟黑白芝麻,蓋上蓋子燜三分鐘
7、時間到時翻一面再烙三分鐘,再關火燜三分鐘即可出鍋。放在案板上切塊即可開吃
8、香蕉延年益壽,老少皆宜,是減肥者的首選
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