正宗揚州炒飯怎麼做?別直接下鍋炒,多加一步,米飯金黃好吃!蛋炒飯在我們的生活當中是非常常見的一種食品,但是你真的會做蛋炒飯嗎?其實我們生活當中比較常見的蛋炒飯是把雞蛋和米飯分開來炒,然後再攪拌這一塊炒一下,其實這樣的炒飯也是非常好吃的,那麼今天給大家介紹的就是正宗的,揚州炒飯的做法,那麼這種炒飯其實是跟普通的炒飯是不一樣的,可能在生活當中會做這種炒飯的,還是比較少的,那麼這種炒飯做出來是雞蛋均勻的包裹,在每一粒的米飯上面非常的好吃,那麼今天就來給大家分享一些做法。
首先就是要準備好食材,準備好一碗剩米飯,香腸,雞蛋,香蔥,食用鹽,白糖,白胡椒粉,雞精,青豆,玉米粒。
準備好食材之後就是最多的這個過程了,首先把你辦了準備好,要注意的就是這個時候應該要準備剩下的米飯,因為如果是剛做好的米飯的話,那麼吃起來可能口感要差一些,米飯最好要壓碎,然後放在一旁準備好兩個雞蛋打在碗裡面放上一點點小蔥,加入一點食鹽,白糖,胡椒粉充分的攪拌均勻,然後再把我們剛才準備好的一些配料給切好,比如說把火腿切好,或者是可以準備一些青豆或者是胡蘿蔔切成丁,然後放在鍋裡面煮一下瀝乾水分就可以了,也可以準備上一些玉米粒,這些都是可以根據自己的口味去選擇的。
然後把這些配菜放在雞蛋液裡面,然後充分的攪拌均勻,然後把剛才我們已經腳踩的米飯也放進去攪拌一下,然後把這些準備好之後就可以開播,準備來做蛋炒飯了。鍋裡面倒入一點食用油,因為要注意雞蛋還是比較吃油的,所以在這個時候油可以放多一點,油熱之後就把剛才攪拌好的雞蛋,米飯也倒在鍋中翻炒一下了,要注意翻炒的時候一定要不住的翻炒,這樣就能夠讓米飯粒粒分明,吃起來也沒有粘粘的這種情況,而且炒出來非常的金黃好看。趕緊試一下吧。
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