對於大城市的快節奏,小編還是喜歡小城鎮,以前在南方工作的時候,每天早出晚歸,身體很是疲憊。後來回到家鄉工作,才覺得家鄉的慢生活很適合小編,雖然家鄉的沒有大城市那麼的繁華,但它很安逸,怪不得很多城裡人老之後都想到鄉村養老。現在的農村已經不是以前的農村了,家家都是小洋樓,門前還種了很多觀賞植物,夏天的時候,很鄰居坐在門前樹下納涼話家常。不知道大家還記不記得,小時候我們吃飯都不在餐桌上,而是端著飯菜在門前,一邊和鄰居拉呱一邊吃飯。
小編最喜歡的就是烤紅薯了,小時候冬天的時候,趁著大人不注意,扔幾個地瓜在裡面,等到飯做好了,吃過飯,就將地瓜從鍋底裡面扒出來,然後吃著地瓜,那真是格外的香呀。每次家中買地瓜的時候,都是買一大袋,然後那年的冬天,天天吃地瓜,不論是地瓜米飯、地瓜米粥還是烤地瓜,全都離不開它。
但是地瓜買多了就不容易儲存了,小編去年買了一大袋的地瓜,沒過幾天就全部爛掉了,雖然地瓜很便宜,但是太浪費了,小編都不敢買多了。所以今年小編買地瓜都是個買,每次買個五六根,吃完再買。
其實紅薯爛的快的原因只要是怕冷,天氣越冷,紅薯就壞的越快。一般室內是無法保存紅薯的,紅薯一受冷,就會蒸不熟、煮不爛,就會形成硬心。但是在溫度高於18℃的時候,紅薯又會發芽,讓人很是頭痛。紅薯的最好保存溫度是15℃,但是忽高忽冷的天氣,使紅薯變質的,而且紅薯一旦受潮了就會腐爛了,所以如何保存紅薯這是個問題。
要想紅薯保存的時間久,最好的方法就是將紅薯放在透氣的木板箱裡面保存起來,如果家中沒有木板箱,就可以在放入紅薯的地方放入幾塊米板,然後再放入紅薯,最後再將紅薯上面蓋上東西,防止紅薯受潮了。而且在天氣良好的時候,要將窗戶打開,呼吸新鮮的空氣,讓室內保持空氣新鮮,但不要將冷風放進來哦。
我們很多時候在購買紅薯時,因為裝運的原因,紅薯就被擠破了,就會腐爛掉。所以買回來的紅薯儘量在陽光下晾曬,這樣就可以加速傷口的癒合了。還有拿地瓜的時候儘量輕拿輕放,地瓜很容易摔壞的。
還有一種保存地瓜的方法,就是將地瓜煮熟了,然後放在陽光下曬乾保存,這就是我們所說的地瓜幹。將一整個地瓜切成三四片,然後放在乾燥的地方晾乾,因為冬季寒冷,水分不易蒸發,就需要很長時間才能曬乾。曬乾的地瓜放在水裡泡一下,就可以蒸了。
現在大家都知道地瓜的保存方法了,地瓜不怕壞掉了。如果家中人少,地瓜還是買少一點,夠吃就可以了。不過這幾種方法都很實用的,趕緊收藏起來分享給家人吧。