豬乸菜難覓菠菜大跌價

2021-01-10 手機鳳凰網

信息時報訊 (記者 幸琦昕) 廣州南沙區露天菜地抽檢發現莙薘菜放射性碘-131。記者昨天走訪市內幾家菜市場,鮮見莙薘菜。有檔主稱,莙薘菜貨源不像生菜菜心這些大眾菜那麼多,一般只有廣州本地人購買,外地人少有問津,平時進貨就很少。此外,受京津菠菜驗出碘-131的影響,部分市場菜檔檔主稱菠菜銷量大受影響,已經不敢拿貨。

市民不敢買豬乸菜

「就算有得賣,都唔敢再吃豬乸菜啦!」市民李女士頭手齊搖告訴記者,早上看新聞,發現政府公布廣州南沙露天種植的蔬菜都發現了輻射物,丈夫叮囑她千萬不能買豬乸菜,買其他青菜也要問清楚是不是廣州產的菜,儘量買廣西或者海南菜。

記者昨日來到海珠區怡樂路肉菜市場,在市場內轉了幾圈都沒發現有莙薘菜出售。一名陳姓菜檔的檔主告訴記者,莙薘菜是一種上市時間很短的蔬菜,貨源不像生菜菜心這些大眾菜那麼多,購買的顧客以廣州本地人為主,平時拿貨也就是十幾二十斤,而且不會天天拿。

記者隨後又到越秀、荔灣和海珠區其他多個大型肉菜市場巡查,都未見莙薘菜的身影。一名肉菜市場的管理人員告訴記者,早上看到報紙和收到上級部門通知,知道莙薘菜出了問題,就派專人到市場巡查,發現有賣莙薘菜的檔主會勸諭他們把菜處理掉就算了。這個做法也得到檔主的理解,因為出售莙薘菜的檔主也擔心售賣這些菜會影響其他蔬菜的出售。

菠菜受牽連大跌價

除了莙薘菜,菠菜也少見蹤跡。東川新街市的菜檔檔主告訴記者,前天開始,市民看到菠菜就十分擔心,會不停打聽菠菜來源,又問有沒有經過檢驗,會不會有放射物質,會不會影響旁邊的蔬菜。看到消費者如此擔心,檔主昨天開始乾脆不再進貨。

位於昌崗路的細崗肉菜市場,雖然依然有菠菜出售,但銷量不大。一名買菜的阿姨告訴記者,自日本核洩漏後,看新聞就成了她每天的必修課,各地公布的受汙染蔬菜食品也會謹記於心。她不會買市場上的菠菜,甚至連出售菠菜的菜檔都不會靠近。

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  • 豬乸菜,幼時滋味今再嘗
    豬乸菜粗生粗養,基本澆水就能活。   在粵菜中,關於豬的食物十分常見:紅燒乳豬、媽子叉燒、均安蒸豬、酸甜排骨……但今天我們要說的,卻是與豬肉無關但又姓「豬」的趣食,譬如曾為豬食的「豬乸菜」。  回憶起小時候,廣州美食家勞毅波說,豬乸菜因為便宜,價錢只是菜心的一半,幾毛錢就能買到一大捆,所以家裡常吃。「豬乸菜雖然便宜,但比較溼毒,小孩吃多了會很多眼屎。」  豬乸菜原名「莙薘菜」「官達菜」,這個充滿書香氣息的名字是何時改過來的?勞毅波說這已經無從考究。但早在40多年前,農民確實會用豬乸菜與番薯藤、剩飯、泔水一起餵豬。
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    昨晚,據衛生部食品飲用水放射性汙染檢測沿海哨點單位、廣東省職業病防治院通報,當天送檢的本地常見葉菜莙薘菜(廣東又稱「豬乸菜」)被檢出少量碘-131。  信息時報記者昨晚採訪本次檢出廣東莙薘菜含核汙染物的廣東省職業病防治院,該院專家表示,取樣的莙薘菜來自南沙一下風向的露天菜場,可確認是日本核洩漏漂浮物所致。
  • 豬乸菜有幾種做法
    這是以前給豬吃的豬乸菜也端上了菜桌,其實這種菜真的味道不錯,看起來像芭蕉扇那麼大,其實不老很嫩很脆。第1種做法就是把梗拍扁切碎直接清炒,油下鍋燒熱以後放上蒜頭,把菜倒下去,放點紅辣椒反覆翻炒幾分鐘,放鹽就好了。端上桌的時候紅中帶綠,非常養眼,讓人食指大動胃口大開。第2種做法是先把菜梗芹菜放開水焯一下再切碎,再放油和姜下去爆炒,然後才放切好的豬乸菜和芹菜進去炒。
  • 市場博物:以最不情願方式揚名的莙薘菜(豬乸菜,牛皮菜)
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    豬乸菜:過去的餵豬菜,如今可以拿來招待客人,網友:這是牛皮菜在我們村裡,現在3月份正是豬乸菜的旺季,菜地裡長得一片綠油油,菜價很廉價。菜攤上賣2元一斤,我買了一斤,老闆娘還順帶送幾根蔥。豬乸菜從外觀上很像大白菜,因為常被人誤認為大白菜。豬乸菜名字很奇怪,這跟豬有什麼關係呢?
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  • 以前用來餵豬的菜,如今一斤20元變稀罕菜,更是一種中藥
    在以前,這個菜根本就沒人吃,一般都是用來餵豬,因為它的確很難吃,菜梗很厚很硬,吃多了還會覺得舌頭很厚。廣東人稱豬乸菜, 因為在以前都是用來餵豬的。不過它還有一個名字叫官達菜,為什麼一個名字叫豬乸菜,另外一個名字叫官達呢?相差十萬八千裡,其實就有人解釋為平步青雲、官運亨通的意思。
  • 莙薘菜的種植小技巧
    今天為大家介紹一種甜菜,名為莙薘菜,請跟隨我的腳步一起去了解一下吧。莙薘菜,即葉用甜菜,俗語又叫牛皮菜、厚皮菜、豬乸菜,莧科菾屬的耐寒性一年生或二年生草本葉菜,是甜菜的一個變種。常見於地中海料理。莙薘菜原產歐洲南部,公元5世紀由阿拉伯傳入中國。
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    這期我們為大家帶來的歇後語是:跪地餵豬乸——睇錢份上話說以前生活相當困難,一農戶的房子將近倒塌了,但又沒有錢去修。燃眉之急啊,還好,家裡養的一頭母豬下仔了。那農戶為了讓還在吃奶的小豬仔快點長大,好賣掉豬仔換錢,便對母豬百般呵護,連母豬在餵奶的時候,也要給母豬餵食。
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  • 大美陝菜 | 面菜合一 綠如翡翠 酸辣爽爆的「油潑菜魚魚」
    大美陝菜 | 面菜合一 綠如翡翠 酸辣爽爆的「油潑菜魚魚」 2020-12-23 16:09 來源:澎湃新聞·澎湃號·媒體