四個蝦一盤菜，孩子們很喜歡，看著漂亮吃著新奇，當年菜不錯
蝦別光煮著吃了，試試這樣做，不用煮，不用炒，無油煙味鮮香
北方沿海，年貨年菜中最離不海的就是海鮮了。魚，蝦都是最家常也最簡單方便的宴客菜。新鮮的海蝦，我當然首推的是白灼，那些活蹦亂跳沒經過冰凍解凍的蝦灼後最能保持其的原汁原味，才能最顯它的鮮甜。但北方的冬天的海產，大多都是冰鮮的產品，對待這種產品，我們就要變個花樣，給它增點口味，讓其它的食材或者加點調味料，襯託鮮美遮蓋腥氣，讓它以最好的口感來徵服你的味蕾。
今天與大家分享的是一道用蝦做的宴客菜，特別適合孩子們食用。這個菜，不用煮，不用炒，無油煙，只需放進烤箱烤一烤十幾分鐘美味就能上桌。別看做法特簡單，但卻特別受到孩子們的喜歡。您別小看了這一盤菜，卻有多種口味和食材在裡面，各種口味相輔相成，做出的菜也是顏值擔當，您用它當作宴客菜，保證也是倍有面子。我下面就把做法分享給大家，如果您也喜歡，不妨一試。
所用食材：
紅蝦4隻 土豆1個 明太魚籽 胡椒粉 玉米胡蘿蔔 馬拉裡蘇芝士
具體做法：
1首先在蝦的背部剪上一刀，挑出蝦線。我用的是阿根廷紅蝦，這個蝦個頭大，但價格卻是不貴，非常適合做這個菜。
2土豆提前去皮後切成薄片，入蒸鍋蒸十五分鐘左右，達到用筷子輕輕能穿透的狀態。
3蒸好的土豆泥放至溫熱，然後裝用保鮮袋中，即可輕鬆壓成泥。
4土豆泥可以直接用，也可以加點玉米粒，胡蘿蔔粒、西蘭花末、少許鹽、胡椒粉拌起來。
5我們在處理蝦線時就要把蝦從頭部之下到蝦尾上部剪開，再輕輕壓平，把調好的土豆泥放入，可以多放一點。
6在土豆泥上再撒上明太魚籽，再放點芝士，送進烤箱中，180度，烤15分鐘左右即可。
美美的享用吧！
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