準確的說不是收集人尿淋施蔬菜，而是收集人糞尿為蔬菜施肥。相比來講，這樣子種出來的蔬菜可能賣相上要差一些，但是在口感和營養方面有著較為明顯的優勢。
在以前，農村種植蔬菜都是利用禽畜糞便來種植。只不過，現在由於機械化的發展，畜力在農村非常的稀少，而僅有的豬、雞的糞便產量還有限。所以，現在的農村種植的蔬菜單獨依靠現有的家養雞豬糞便是不夠的。因此，人糞尿也是農村自家菜園子種菜的養分來源。
農村常見的糞便主要可以分為兩種，飼草動物和雜食動物的糞便。常見的牛馬羊就是單純的飼草動物，其中除了羊糞較受歡迎之外，牛馬的糞便則因為養分含量相對低在農村的需求比較有限。而雞鴨鵝、豬狗以及人都屬於雜食性的動物。農村比較常見、農田中應用較為廣泛的就是雞鴨鵝和豬的糞便了。因為是雜食，包括動物性和植物性的飼料，糞便中殘留的蛋白質、糖類、以及纖維素的含量比較高，也能提供更加豐富的養分供給農作物生長。但是，雞鴨鵝的糞便產量太低，豬的養殖數量有限，所生產的糞便不能滿足菜園子的需求。所以，人糞尿也會在菜園子裡發揮重要的作用。
看起來人糞尿挺噁心，但是用來製作農家肥的話，是遠勝於雞鴨鵝、羊糞便的優質基料。因為與雞鴨鵝相比，人的食性更雜、食物種類來源更加的豐富，糞尿中的養分也更高。但是，施用人糞尿也需要經過完全的腐熟之後才能使用，否則的話就會汙染農田和蔬菜、在種植的過程中還會出現燒苗和燒根的情況。所以，人糞尿雖好，也必須要經過完全的腐熟之後才能使用。而且，也不建議採取澆淋的方式使用，最好還是直接施入土壤使用。
以上是我對這個問題的一些看法，如有不當之處請海涵。