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範主說：你去過幾家？
（商務範出品，轉載請註明）
今天一早， 上海米其林餐廳指南正式公布了~\(≧▽≦)/~
史上第一版真·《上海米其林指南》，一共評選出了26家米其林星級餐廳。包含了中式、西式，江浙滬菜、粵菜、義大利菜、法國菜……畢竟在魔都，餐廳的口味也非常的多元和國際化。
不過榜單裡範主吃過的沒幾家，畢竟主要活動範圍不在上海_(:з」∠)_不過範主有個小夥伴，是個在上海工作的寧波人兼也是吃貨一枚~於是跑去問她，小夥伴也不負眾望，榜單裡一、二、三星的餐廳全吃過，總共有7家~
範主和小夥伴聊了一下午，為你萌刨了不少第一手（到範主這就變二手啦）資料(ゝ∀･)在此特別感謝這位啥都吃過的·不願透露姓名的·繆斯·小夥伴~
對於這本米其林上海的總體評價，是這樣的（不過這個口味也是很個人的，也許範友你會有不同意見，也歡迎在評論區討論喲）
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Q：榜單水不水？
A：水的。
不是特別靠譜，這次聽說測評時間短。
那水的程度厲不厲害呢？小夥伴的回答是：「蒙外地人不至於，但是也不是最高水平，我和我上海同事都覺得有很多不能上榜。像南麓浙裡這樣的，上海也有很多啊，它能上別的為什麼不能，反正大家的感覺就是米其林也就那樣」╮(╯∀╰)╭
☞ 一、1家三星餐廳：
☞ 1、唐閣★★★ 晚膳最低單點 ¥270
唐閣主打粵菜。主餐室只有六張餐桌。範主的小夥伴正好吃過幾次他家，覺得「
萬萬沒想到能上三星，感覺二星就可以了。牛肉粒啊，湯啊， 蔬菜什麼的不錯 ，但是不驚豔吧。 環境還行，但沒有高級到飛起。」
不過她說最招牌的【東星斑一魚兩吃】真的一鳴驚人，我覺得湯很鮮很好吃，焗的魚也不膩，很入味。就是挺貴的，這道菜要1500塊……
來幾張唐閣的皂片感受下米三的氣氛~蜜餞扣遼參:
天鵝流沙酥+杏仁豆腐:
還有食材非常豐富的頭盤:
吃的時候先以乳豬皮夾著芒果來吃，然後吃叉燒，一層層地吃下去。黑木耳與四角豆穿插來吃，鮮爽可以幫助清口去膩。旁邊配的是一個金桔咕咾肉。
不過最逗的是小夥伴其實拿唐閣當烤鴨食堂（而且是基本每月吃一次的節奏）來著：「烤鴨雖然每次點但是我不是烤鴨迷 我吃不出來差別（但據我表妹說不像大董有股焦焦味，算好吃的）」
☞ 二、7家二星餐廳：
☞ 2、Ultral Violet★★ 晚膳最低單點 ¥4000
這家二星餐廳，小夥伴也是吃過噠~而且評價非常高，原話是：「非常炫酷，沒想到是二星，我覺得上三星我也認的。」
首先他們家非常非常難定位，必須去網上（官網）刷位置：「我是半夜無聊撿漏刷來的。刷到的時候非常開心，同時我覺得我的工資卡非常不開心。」
然後呢，非常非常非常貴，比榜上任何一家店都貴。套餐起步價就貴，要4000+/人起，倆人就要花小1W（還有種6000+/位的套餐）。貴到真愛都得掙扎一番才願意請客→_→
去的過程也很神秘很神秘，得先在外灘那個mr&mrs bund餐館門口集合，然後由一輛商務車七轉八拐到了一個倉庫（小夥伴吐槽莫非是要拉去賣器官？）。
進去之後只有一張桌子 10個人會議桌，大家入座然後主廚介紹今天菜色巴拉巴拉一堆，然後燈光秀就來了。逼格很高很炫酷。每道菜都配合燈光投影出現相應場景，有多機位燈光投影儀，投影會投光影畫面到你餐盤和你的菜變成一幅作品。（硬要說缺點的話就是地方超級暗 ，拍的照根本不能看）
他家的菜號稱分子料理，就是說白了光看菜你不知道這是啥原材料，吃進去才有感受：哦， 鵝肝 ；哦 ，魚；哦， 牛肉這樣。味覺遲鈍的話~可能會「哦，沒吃出來」……
有很多很多道菜，吃到後面我有點吃不下了。範主的小夥伴當天都沒怎麼吃中飯， 還是吃不下。「但是辣麼貴 ，跪著也得咽下去啊……大家都吃完了，估計和我一樣想的吧_(:з」∠)_」
總之體驗非常棒，別具一格， 特別科技感 ，光影大秀與新奇菜色的結合吧。她還謙虛了一下，說：「其實可能是我這土鱉和科技盲不太懂。也有人說這投影設備頂多7毛特效。反正我這種一般人是覺得又有趣又好吃又逼格。」
然後，這家店（評上米其林二星）以前就老出名了，主廚Paul Pairet本身就是米其林三星主廚。
☞ 3、Atelier de Joël Robuchon★★ 晚膳單點最低：¥600
喬爾盧布松美食坊是經營法國創新菜。環境非常時尚，位置也很獨特，就在外灘十八號。範主上次去滬上出差，朋友就帶我來過這裡啦。Robuchon 摒棄了法餐的晶壁輝煌，用的是紅黑色色調，看上去會比較現代化。還可以在用餐地點拍到絕佳的外灘夜景，逼格高高噠。進門的酒廊也很震撼↓↓
餐廳美食主要是法式經典菜色，再加上現代風味，
很早之前，就有吃貨達人預測，這家在全球有十二家點的品牌餐廳能進入上海米其林。
Robuchon 特別喜歡去亞洲旅行嗎，他去日本看到壽司師傅和客人特別友好，就回上海做了這個餐廳。他認為，大家可以看到廚師做飯，人們品嘗到食物，這種交流是一件很美好的事情。ps:牆上的鐘表是寶珀的XD
範主順帶一提，他家1樓的麵包店超級棒，麵包又便宜又好吃，十幾二十塊就能拿下~還可以在那喝下午茶。
☞ 4、8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA★★ 晚膳單點最低 ¥450
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA主要經營的是義大利菜。位置坐落在圓明園路，可以選能看黃浦江夜景的位置。
這家店也是米其林三星名廚Bombana坐鎮，有餐廳，還有酒吧。
在這裡約會，吃飯，喝喝酒也是不錯的。
☞ 5、喜粵8號★★ 晚膳單點最低 ¥80
這家粵菜點心小菜館，應該是世界上最便宜的米其林二星餐廳了。
位置也比較一般，餐廳周邊都比較樸素。年內裝飾也比較簡約，沒有大桌子。最大一桌估計也就坐下6個人。
餐廳提供個人的套餐，依照老闆的說法是，這樣可以讓每一個客人 用心享受。範主看了一下套餐價午餐和晚餐也就在48到168元之間。性價比不能再高。
☞ 6、逸龍閣★★ 晚膳單點最低 ¥320
半島酒店旗下的粵菜餐廳。裝修風格主打1930年代的上海菜館風。光從裝飾上就能給人非常高大上的感覺。
餐具餐碟也是專門定製的品牌，招牌菜有川汁明蝦球、雪花牛肉等等。
範主也看到很多朋友跑去逸龍閣買月餅：迷你奶黃月餅還有榴槤月餅，基本成它家的「網紅」了。
☞ 7、雍福會★★： 晚膳單點最低 ¥305
滬菜上來一發。雍福會聽名字就有一種復古的感覺。這家店是1930年代的古建築，之前當過蘇聯、德國、越南、英國的領事館。環境非常古樸，有特色。
如果想遊覽一下園內景色，可以午餐時間過去，趁著午後看看風景。雍福會的菜色，主要是依照古法本幫菜改良而成。
普洱茶紅燒肉，用茶減輕油膩，是這家店的招牌菜之一。
☞ 8、御寶軒 ★★ 晚膳單點最低 ¥250
御寶軒呢也是粵菜館，範主小夥伴的評價是早茶水平就比利苑高（後面有上榜的一星餐廳），和新榮記（同樣是一星餐廳）差不多。至於晚餐，小夥伴則說：「說實話粵菜吃多了也覺得很難比出個高低。不會好吃的吞舌頭，但絕對不會說他不好吃。」
菜色上主要是招牌的燉品、點心、、海鮮、稍微等等。
但創新比較少，是相對比較傳統的粵式點心，畢竟人家傳統粵菜館嘛。
招牌的功夫菜糯米炸子雞，一定要提前預定安排。
—— 18家一星餐廳 ——
☞ 9、艾利爵士★晚膳單點最低 ¥768
艾利爵士餐廳是法國時尚菜。位置比較佔優勢，在半島酒店13樓頂層。可以看到很棒的黃浦江美景。
天台酒吧也是非常不錯的聊天喝酒的好地方。
☞ 10、大董（環貿廣場） & 大董海參店（越洋廣場）★ 晚膳單點最低 ¥250、¥300
大董的烤鴨，皮脆肉嫩又有精緻的作料，配麵餅和燒餅，味道還不錯。不過範主覺得他家有點一般，能評上星還有的小驚訝。可能因為大董的創新融合菜比較合評審的口味吧，提拉米蘇配糖葫蘆什麼的(눈‸눈)
除了鴨肉還可以點點蔥燒海參、燴牛尾什麼的。。。
☞ 12、鵝夫人（莘莊）★ 晚膳單點最低 ¥80
在莘莊地鐵站附近的港式餐廳。燒鵝、油雞、叉燒都是特色，，內部裝潢也有很多鵝形象出現。早點定位，要不然就是排長隊了。
☞ 13、Phénix 斐霓絲★ 晚膳單點最低 ¥330
斐霓絲是璞麗酒店裡的法國菜餐廳，也有酒吧。非常棒的就是它家大落地窗可以直接看到靜安公園裡的樹林，環境十分棒。
☞ 14、福和慧★ 晚膳單點最低 ¥380
這家素食餐廳，也是很多人都猜測過，會評上米其林星級的餐廳。福和慧的餐點主要是套餐，從380到880不等。
☞ 15、家全七福★ 晚膳單點最低 ¥800
老牌港式餐廳，就算是一個不起眼的小菜都是功夫菜。裝潢上雍容大氣，還有些港式酒家的懷舊感。
☞ 16、金軒★ 晚膳單點最低 ¥230
這家粵菜館，在麗茲卡爾頓酒店的53樓。裝修非常中式，窗外風景也非常好。招牌菜色有片皮鴨、黑松露烤鴨。
☞ 17、老乾杯★ 晚膳單點最低 ¥500
一柜子的肉，應該會讓給食肉愛好者非常動心。老乾杯是一家臺灣燒烤點。選的肉全部來自澳洲和牛。裝修風格非常時尚，菜品也非常有藝術感。
☞ 18、老正興★ 晚膳單點最低 ¥100
這家店在範主小夥伴的評價裡已經墊底了：「 wait老正興都能上榜？Exo me.jpg剛才都沒看見它暗戳戳的躲在裡面蹭星。」
「這算是老店，可是老店不一定好吃啊， 味道真的一般般啊。就跟北京人吃全聚德一個感受……」
☞ 19、利苑（國金）& 20、利苑（環貿）★ 晚膳單點最低 ¥250
利苑比較巧，範主的小夥伴今天中午剛吃過他家的早茶（不過不是上海店？），評價是：「總之利苑也不好吃 ，利苑的晚市還可以，能上榜是看在香港利苑的面子上吧」。
但範主覺得利苑北京這家店的正餐還是可以的。至少在帝都的粵菜裡算能打的_(:з」∠)_所以口味這種事，也很個人的。
☞ 21、迷上海★