本文轉自百家號作者楊一美食推薦語：簡單易學的各種小餅，作為早餐再適合不過了。
《千層肉餅》
1，豬肉剁碎，分次加入水，按照同一個反向調，這樣做出來的肉餡嫩，有汁。
2，大蔥切碎，姜切末，然後加入到肉餡中，加鹽，油，味極鮮調味，拌勻備用。
3，面揉好，放置半個小時，發好後擀成圓片，鋪上肉餡。
4，上下邊分成3份，中間不要切，折起，最後摺疊成一個正方形再慢慢擀開。
5，放入鍋中，蓋上蓋子，中小火煎。
6，一面煎黃後，再翻另外一面煎。兩面焦黃即可。
《蔬菜雞蛋煎餅》
1、材料：麵粉100克（2-3檔足夠的餡餅，一個直徑27釐米的鍋），芫荽葉，兩個雞蛋，一小勺鹽，橄欖油，胡蘿蔔，水的量，
2、一個雞蛋碎，香菜洗淨，切成塊，和胡蘿蔔去皮，切成小顆粒。加入雞蛋和一杯麵粉，用筷子攪拌，然後加水，慢慢攪拌，使麵糊處於沸騰狀態，湯匙可以是比較平滑的線。加入香菜和胡蘿蔔，放一點鹽和一點白胡椒粉和少量雞精，炒勻。
3，冷鍋，倒入冷油，把油倒入鍋內，使油均勻地蓋住整個鍋底。然後倒入油，將麵糊倒入鍋中，用手將鍋四周的麵糊均勻地撒在鍋底，遠離鍋底，薄薄的一層不要露出鍋底。
4、打開小火，加熱一分鐘左右，然後將鍋側封閉成型後，再翻面加熱一分鐘左右，兩面即可平底成型。
《五香發麵餅》
1，麵粉，食鹽5克，酵母5克加入麵包機，面90分鐘。
2，一方好，留出15分鐘，分為5片。
3，把每一卷中的一份做成餡餅。
4，依次加入油、鹽、五香粉均勻。
5，在餡餅上切4刀，捲起。
6，輥形，然後滾動銷稍微壓扁。
7，預熱電烤盤，炒熟。
《土豆肉餅》
1，將土豆削皮,煮熟研成泥
2，將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、澱粉攪拌均勻
3，再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚
4，在平鍋中加油加熱,將餅胚逐個放入鍋中煎熟即可
《蔥油脆餅》
1，大蔥切沫，倒入五香粉和鹽。熱鍋倒入油，待油溫燒熱關火倒入裝蔥沫五香粉和鹽的小碗裡製成蔥油。
2，揉好的麵團分成幾份，擀成大長片，稍薄些，然後刷上蔥油。
3，兩邊向中間折起，然後中間切一刀，就能做成兩個餅了。
4，把餅一個一個捲起來，再用擀麵杖擀成大面片。
5，平底鍋少放幾滴油，放入大餅皮，細火烙至兩面金黃。
《芝麻南瓜餅》
1、將南瓜切塊去瓤，蒸熟後去皮搗成泥，加蜂蜜，麵粉，糯米粉，和成軟軟的南瓜麵團。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻麵包糠。
2、鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。
《香蕉玉米餅》
1、先取兩根香蕉搗成泥。
2、然後加入玉米粉（不可加水），再加入一點麵粉揉成麵團為止。
3、把揉好的麵團搓成條，揪成一個個的小麵團，然後把小麵團趕成薄餅
4、把平底鍋放在火上不要加油，直接把餅放在鍋裡，因為 沒有加油所以要勤翻餅。
5、等到餅的顏色變成金黃色拿出，再把蘋果、山楂糕、小黃瓜切成絲卷在香蕉餅裡，在把香蕉餅斜刀切成兩半，就可以裝盤了。
原文標題：好吃的餅類做法大全，簡單易上手，天天吃不膩！發布日期：2018-09-20 17:19:45原文作者：楊一美食