-
一碗非遺肥腸粉,一張成都美食新名片
▲甘家林這碗非遺肥腸粉，可以從上世紀初講起。甘樂的爺爺——甘家林老人師從開設於1912年的成都芷泉街紫東頤飯店的唐姓師傅，學習製作肥腸粉。「老闆，來碗肥腸粉，加個鍋盔！」成都人熱愛這碗肥腸粉，早餐也行，午飯也能吃飽吃好，宵夜嗦一碗更安逸。
-
成都兔頭簡史
誰能夠想到，成都人瘋狂迷戀上啃兔腦殼這件事，不超過40年。成都最有名也是最早一批的兔頭，老媽兔頭當仁不讓。名氣之大，後頭只要是做成麻辣、滷煮過的兔頭，不管開在什麼地方，比如新都溫江的，都喜歡打上雙流老媽兔頭的招牌。
-
沒吃過雙流老媽兔頭,真不好意思說來過成都
要說成都興起吃兔頭的時間，那得回到二十世紀八十年代。那個時候，因為肉少骨頭多，兔頭於兔子來說還是雞肋一般的存在。當時也不知道是誰將川菜常用的各種辛香大料加入兔頭的烹飪當中，或炒或滷或煸，由此造就了美食界的一大神話。彼時，雙流老媽兔頭還未異軍突起，成都售賣兔頭的地方也很少。
-
會不會啃雙流老媽兔頭——檢驗成都本地人之標準
成都人對兔頭的痴迷,從滿大街的小吃店,幾乎每家都賣兔頭就能看出來! 而很多外地人了解並愛上成都美食,很大程度上也是因為兔頭!即使他們大多數都不吃辣,但每一個來成都的外地人卻都留下了雙流老媽兔頭麻辣鮮香的深刻印象。
-
「尋味成都」第六站:探訪甘食記成都肥腸粉
2019年4月12日-14日，西安媒體走進美食之都#尋味成都天天排隊餐廳# 。三秦都市報、三秦網作為此次活動中重點新聞媒體，全程參與此次活動，全媒體記者通過三秦都市報美食時尚新聞微博、三秦網等對活動進行實時報導。#尋味成都天天排隊餐廳#第六站：探訪甘食記成都肥腸粉
-
雙流老媽兔頭:兔頭是否好吃,一般需要從兩個方面來看
成都兔頭哪家好？吃過雙流老媽兔頭的他們這樣說...要問成都人到底有多愛兔頭，當地隨便一家兔頭店的兔頭銷售額就能證明。成都人吃兔頭一般一個麻辣一個五香，兩個起吃，而胃口大的就沒數了，據說有的人一次可以吃下20隻兔頭。
-
雙流老媽兔頭:細品兔頭三絕,回味三天三夜
而在川式美食中，以兔肉為主料的菜品尤以兔頭最為世人所皆知。在四川，要說兔頭，當然少不了天府之國成都。來自成都雙流的雙流老媽兔頭憑藉獨特的配方和麻辣鮮香的口味讓很多人為之讚不絕口。在雙流本地，或許根本沒人去想「怎麼可以吃兔兔？兔兔那麼可愛」這類問題，從小吃著兔頭長大的本地人看到兔頭，在擼起袖子往碗裡伸手之前是不會去思考任何其他問題的。他們只會想，待會兒我是先吃下顎還是上顎呢？
-
雙流老媽兔頭全國第四家店正式開業 老媽親自到店揭幕
雙流老媽兔頭全國第四家店正式開業 老媽親自到店揭幕時間：2020-01-18 17:38 來源：今日頭條 責任編輯：青青 川北在線核心提示：原標題：雙流老媽兔頭全國第四家店正式開業，老媽親自到店揭幕 2020年1月16日，雙流老媽兔頭全國第四家店在北京大興薈聚購物中心盛大開業。
-
成都肥腸粉第三代傳人|餐飲面孔
剛剛過去的9月30日是甘食記手打鮮粉節，此次節日覆蓋全國6城45店，免費送粉20358碗，共接待280647位客人，讓更多人品嘗到非遺美食。甘食記的創始人甘樂，是一位集才華和帥氣於一身的男子，也是成都肥腸粉第三代傳人。他堅守著老成都人對肥腸粉的那份執念，在時代的大潮中銳意突破，讓這碗開了108年的肥腸粉，從巷子裡走出成都，走向全國！
-
兔頭!成都人吃不起了……
「沒得兔頭！」老闆娘說每天的兔頭已被固定買家買斷。清晨鋪面開張的時候，兔頭就被擼下送走。直白點說，你凌晨五點來，也買不到。說到底，還是兔頭供應太緊俏。陽陽在菜市場還碰到了來買兔頭的李阿姨。連著半個月，阿姨都沒在菜市場買到生兔頭。孩子愛吃沒辦法，李阿姨轉入老媽兔頭店買兔頭。「老媽兔頭是幾十年的老品牌，配方秘制，口味有保障，貴也認了。」周邊其他人也是這個態度。
-
雙流老媽兔頭——連明星也愛不釋手的饕餮美食
說到四川，相信許多人想到的第一個詞就是：兔頭。 光是想到兔頭混著花椒、八角、辣椒等各種香料的氣息，從一鍋滷料中被緩緩撈出，唇齒舌尖就不由自主的分泌出了唾液，兔頭都還沒端上來呢，在腦海中早已將兔頭的吃法演練了一百零八遍。雖然很多人一開始嘴上喊著：兔兔這麼可愛，怎麼可以吃兔兔。
-
成都兔頭研究報告
↓ ↓15年，中國人一年大概要吃掉5億個兔頭四川是兔頭的第一消費大省至少吃掉2-3億個，其中成都至少佔90%之後16年乃至今年數據也還在上升食用方法老成都終極吃兔頭秘籍 ↓ ↓ ↓愛吃兔頭的人不少，不過真正會吃兔頭可不多，對於很多人來說，吃完臉上的肉，再舔一舔整個頭的香料味道，那就完事了。這樣就浪費了整個美味，不過在這裡，婊妹馬上來為大家講述如何完美的吃兔頭。
-
成都最有名的「肥腸粉」小吃,全靠師傅一手打粉,每天賣幾百碗!
成都最有名的「肥腸粉」小吃，全靠師傅一手打粉，每天賣幾百碗！隨著現在社會經濟的快速發展，人們的生活質量不斷的提升，尤其是在美食方面。每個地方都有著特別出名的小吃，而且是經營了幾十年的老店，無論男女老少都喜歡吃，也算是當地的一大特色。
-
盤點成都最值得一吃的軍屯鍋魁和肥腸粉
「雙流白家」是指以前的雙流縣白家鎮，成都人說起白家就只想得起兩樣：車管所和白家肥腸粉，可見白家肥腸粉是多麼的有名。先介紹一組離好吃嘴們最近的組合：甘記肥腸粉和王記特色鍋魁。甘記肥腸粉老店在馬鞍北路，王記特色鍋魁在馬鞍南路，相隔不遠，買個鍋魁拿過去吃肥腸粉還是熱的。
-
成都人愛上吃兔頭源於一個大膽的想法
#成都美食#成都，一座來了就不想走的城市。說成都是美食王國一點也不為過，成都美食歷史悠久、品種繁多，川菜作為我國八大菜系之一，在我國烹飪史上佔有很重要的地位，它菜式多樣、調味多變、麻辣鮮香、應有盡有。春熙路、錦裡、寬窄巷子、文殊院美食街，街頭巷尾琳琅滿目的地道小吃；香辣過癮的火鍋；傳承歷史百吃不厭的川菜……成都—一個吃貨來了就不想走的城市。今天咱們要說的是成都名吃——兔頭「兔兔那麼可愛，怎麼可以吃兔兔？」兔兔再可愛也不耽誤成都人們更熱愛它們的腦殼。對成都人來說，吃不吃兔兔這從來不是問題，兔子賊好吃！
-
吃兔頭,沒有地方比成都雙流更地道
「這叫啥子辣噢，老闆，再來點幹辣椒麵！我跟你說，勒個兔兒腦殼不辣點，那是沒有靈魂的」「......」對成都人來說，這種入夏了的晚上，要是不來一瓶唯怡豆奶，不來一份冰粉，不來一份被辣椒覆蓋的麻辣兔頭，那這日子就沒法過了。哪怕不是麻辣兔頭，蒜泥、尖椒味、五香、糖醋、豆豉、香辣、燒烤味的兔頭，我們也都覺得OK的~（大概是魔鬼！）
-
麻辣兔頭是四川成都特色名小吃之一,鮮香味美,口感極佳
麻辣兔頭是四川成都特色名小吃之一，鮮香味美，口感極佳。製作原料主要有速凍鮮兔頭、幹辣椒、姜塊、精煉油等。吃兔頭很講章法，如同上海人吃醉蝦，蝦肉吃掉，蝦殼還不破。啃兔頭，需要充分調動口、唇、舌的各種功能，才能品出兔頭滋味的妙處來。
-
第七批在韓中國志願軍烈士遺骸裝殮,明日乘空軍專機回國
第七批在韓中國志願軍烈士遺骸裝殮，明日乘空軍專機回國 唐鑫 盧星海/@央視軍事 曾鼐/中新網 2020-09-26 12:13
-
四川名小吃:正宗老媽麻辣兔頭做法,麻辣入味,一手一個啃的真香
麻辣兔頭是四川成都特色名小吃之一，口感鮮香味美，風味極佳。製作原料主要有速凍鮮兔頭、豆瓣醬一大匙、辣椒粉、花椒粉、滷水等。每次看到一個個溫婉可人的成都女子，用她那纖纖細指捏起一隻呲牙裂嘴的兔頭，用力掰開頭顱，然後優雅的送到自己嘴邊的時候，總是讓人毛骨悚然，這也說明麻辣兔頭的味道是真兒好啊！
-
一碗肥腸粉的享受!成都著名的肥腸粉之一!30多年的蒼蠅館子!
成都著名的肥腸粉之一，典型的蒼蠅館子，味道很棒！這家開了三十多年的老字號肥腸粉館子，最初是兩兄弟搭夥經營，後來由於家庭緣故選擇「分道揚鑣」，各自獨立經營。兩家店鋪相鄰並不遠，加上兩家的店名差別不大，很多顧客都把這兩家肥腸粉弄混淆了。（今天我們探訪的這家店名多出兩個字）。