成都著名的肥腸粉之一，典型的蒼蠅館子，味道很棒！
這家開了三十多年的老字號肥腸粉館子，最初是兩兄弟搭夥經營，後來由於家庭緣故選擇「分道揚鑣」，各自獨立經營。
兩家店鋪相鄰並不遠，加上兩家的店名差別不大，很多顧客都把這兩家肥腸粉弄混淆了。（今天我們探訪的這家店名多出兩個字）。
作為老成都人都知曉的著名肥腸粉，卻是一個爛棚棚、幾個舊門面組成的蒼蠅館子，絕對讓你充分感受到老成都的市井風情。
每天都有很多的顧客專程驅車前往，只為吃上一碗肥腸粉和一個豬肉鍋盔。（這裡有個小小的建議給老闆，店鋪再舊都沒關係，板凳坐爛了還是修一修吧！）
一個略顯破舊的塑料雨棚下，一群排隊的食客，成為這條老街上獨特的「風景線」。
每天一到飯點必排隊，而且他們家只開早上和中午，很多慕名而來的顧客一定要記住他們家的營業時間哦！
此刻的店內外都是坐滿了食客，「呲溜呲溜……」吃肥腸粉發出的聲音不絕於耳，大家不約而同地排隊繳費，然後再到裡面自己取餐，一切都是自助模式，一切都是那麼的自然，可能這就是我們最接地氣的市井美食魅力。
一口大鐵鍋裡熬著奶白色的濃湯和肥腸，老闆娘動作嫻熟地將竹簍中冒好的米粉和豆芽反覆汆燙，接著連湯一塊倒入不鏽鋼碗中。
一碗市井風味的肥腸粉，觸動著無數成都人的心！
將肥腸粉端上桌後，先用筷子一插到底，把碗底那香辣無比的調料翻轉起來，濃白的湯汁瞬間被紅潤的油辣子和糊海椒麵「點燃」，在冒出來的一陣陣熱氣中，那一股熱辣的香氣中飽含麻辣鮮香！
紅味肥腸粉：
這裡必須重點表揚下老闆自家熬製的紅油，真的是特別香，雖有辣味但一點都不覺得燥。肥腸粉配上這糊辣椒的香辣，每一口肥腸粉都覺得香辣十足！他們家的粉的韌性很不錯，每一根粉都是順滑爽口，搭配濃鬱的原湯，總之給人一種很「完美」的體驗。
肥腸臊子和冒節子都相當鮮美肥潤，關鍵是沒有一絲絲肥腸的臭味，這一點真的尤為重要！
白味肥腸粉：
其實很多愛吃肥腸粉的人當中，有很大一部分愛吃白味的肥腸粉，而且個人感覺他們家的白味肥腸粉比別家的好吃很多，胡椒粉的味道融合了肥腸的原湯，那種滋味真的是很般配！其實一直都覺得白味肥腸粉更能夠吃出肥腸的原汁原味。
只不過他們家的拜我肥腸粉偏淡，建議大家適當地加一些鹽，味道更有滋味。
吃一碗肥腸粉再吃一個鍋盔，這是老成都人吃肥腸粉的「標配」！
這裡推薦他們家的豬肉鍋盔，我們感覺比牛肉鍋盔更肥潤、更香濃一些。新鮮現做的鍋盔，豬肉肉質新鮮，口感肥潤，鍋盔那叫一個酥脆香！每吃一口肥腸粉，就咬上一口鍋盔，那滋味別提有多美妙啦！
金黃酥脆的鍋盔，不時冒出一陣陣肉香氣，不少顧客在吃完肥腸粉後，都會選擇再打包幾個鍋盔帶回家吃。而且每次吃肥腸粉要是沒有鍋盔的話，總是覺得缺點什麼，兩者一起吃才是「絕配」！
不得不承認的是，雖然他們家的就餐環境相當的「糟糕」，有些潔癖的朋友估計都接受不了。無論是桌椅還是店鋪的地面總是給人感覺「油膩膩」的，我們在吃肥腸粉之前都會忍不住地拿紙巾反覆擦拭桌面，但是就是這樣糟糕的環境下，依舊阻擋不了吃貨們的熱情，同時他們家生意的紅火也為這一條老街道帶來了不少的生機。
湯底鮮濃、肥腸肥潤、粉條勁道、豆芽爽脆、紅油香辣、鍋盔酥脆，
這家30多年的老字號肥腸粉，吃出了老成都的風味！
愛吃肥腸粉的朋友，可以在評論區留言，回復「肥腸粉」，即可獲取該店的詳細位置！
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