竹子是「草」不是樹，帶你認識26種竹子

中國人愛竹，竹耐寒挺立，心虛節貞，德比君子，故稱為「君子竹」。中國人對竹子是再熟悉不過了。但你知道嗎，竹子是高大喬木狀禾草類植物。是的，你沒看錯，高大挺拔的竹子，其實是「草」！

認識竹子

竹子生長迅速，種類眾多，分布於熱帶、亞熱帶至暖溫帶地區，其中東亞、東南亞和印度洋及太平洋島嶼上分布最集中。

最矮小的竹種，其杆高10至15釐米；最大的竹種，其杆高達40米以上。

成熟的竹生出水平的枝，葉片為劍形，有葉柄，幼株的葉直接從莖上生出。雖然某些種的莖杆生長迅速（每日可生長0.3米），但大多數種類僅在生長12至120年後才開花結籽。竹一生只開花結籽一次。

（竹子開花）

竹的地下莖（俗稱竹鞭）是橫著生長的，中間稍空，也有節並且多而密，在節上長著許多鬚根和芽。一些芽發育成為竹筍鑽出地面長成竹子，另一些些芽並不長出地面，而是橫著生長，發育成新的地下莖。因此，竹子都是成片成林地生長。

嫩的竹鞭和竹筍可以食用。秋冬時，竹芽還沒有長出地面，這時挖出來就叫冬筍；春天，竹筍長出地面就叫春筍。冬筍和春筍都是中國菜品裡常見的食物。春天時，竹芽在乾燥的土壤中等待春雨，如果下過一場透雨，春筍就會以很快的速度長出地面。

26個竹子品種

1. 箬竹

箬竹（學名：Indocalamus tessellatus (Munro) Keng f.）為禾本科、箬竹屬植物，灌木狀或小灌木狀類。竿高0.75-2米，直徑4-7.5毫米。屬陽性竹類，性喜溫暖溼潤氣候，宜生長疏鬆、排水良好的酸性土壤，耐寒性較差，所以要求深厚肥沃、疏鬆透氣、微酸至中性土壤。可用作地被綠化材料，河邊護岸，公園綠化。

2. 孝順竹（觀音竹）

孝順竹（學名：Bambusa multiplex (Lour.) Raeusch. ex Schult.）是禾本科刺竹屬植物，灌木型叢生竹，地下莖合軸叢生。竹稈密集生長，稈高2～7米，徑1～3釐米。幼稈微被白粉，節間圓柱形，上部有白色或棕色剛毛。稈綠色，老時變黃色，梢稍彎曲。原產中國，多生在山谷間，小河旁。長江流域及以南栽培能正常生長，山東青島也有栽培，是叢生竹類中分布最廣、適應性最強的竹種之一，可以引種北移。

其竹稈青綠，葉密集下垂，姿態婆娑秀麗，多栽培於庭園供觀賞，或種植宅旁作緣籬用，也常在湖邊、河岸栽植。

3. 鳳尾竹

鳳尾竹（學名：Bambusa multiplex (Lour.) Raeusch. ex Schult. &39; R. A. Young）叢生竹，是禾本科、簕竹屬孝順竹的變種。原產中國，華東、華南、西南以至臺灣、香港均有栽培。喜溫暖溼潤和半陰環境，耐寒性稍差，不耐強光曝曬，怕漬水，宜肥沃、疏鬆和排水良好的壤土，冬季溫度不低於0℃。

其綠葉細密婆娑，風韻瀟灑，好似鳳尾，觀賞價值較高。適於在庭院中牆隅、屋角、門旁配植，植株較小的鳳尾竹可栽植於花臺上，或製作竹類盆景，同時也可栽於寺廟庭園中，在南方地區也常作為低矮綠籬的配植材料廣泛應用。

4. 花孝順竹

花孝順竹（拉丁學名 Bambusa multiplex (Lour.) Raeusch. ex Schult. &39; R. A. Young）別名小琴絲竹，為孝順竹的一個變種，禾本科簕竹屬植物，叢生竹。稈高2-8m，徑1-4cm。竿和分枝的色澤鮮明，新稈淺紅色，老稈金黃色，並不規則間有綠色縱條紋，有如黃金間碧玉；叢態優美且稈色秀麗，為庭園觀賞或盆栽的上佳材料。

該竹為南方暖地竹種，適生於溫暖溼潤、背風、土壤深厚之環境中，我國四川、廣東和臺灣等省庭園中常見栽培。

5. 青皮竹

青皮竹（學名：Bambusa textilis McClure）別名：篾竹、山青竹，禾本科，簕竹屬灌木或喬木狀竹類植物，竿高可達10米，尾梢彎垂，下部挺直。分布於中國廣東和廣西，西南、華中、華東各地均有引種栽培，能耐23℃低溫，適應範圍遠遠超過其自然分布區域。常栽培於低海拔地的河邊、村落附近。

青皮竹具有適應性強、繁殖容易、速生豐產的特點，是筍材兩用竹種，也可美化環境、綠化荒山、護岸固沙。

6. 吊絲單竹

吊絲單竹（學名：Dendrocalamopsis vario-striata (W. T. Lin） Keng f.）是禾本科，綠竹屬喬木或灌木狀植物。竿近直立，高5-12米，直徑4-7釐米，幼時梢端彎曲呈釣絲狀，成長後則稍伸直。原產熱帶地區，分布在中國廣東英德及廣州市近郊一帶。適宜雨量充沛，土壤深厚，溼潤，肥沃、疏鬆、陽光充足的環境中生長，在高緯度地區宜選擇南向或西南向的坡地。

該竹可用於庭園觀賞；筍味鮮美，為廣州市常見栽培的筍用竹；竹竿也可供建築和作腳手架等用。

7. 粉單竹

粉單竹（學名：Bambusa chungii McClure）禾本科簕竹屬植物。稈高3--7m，徑約5cm，頂端下垂甚長，稈表面幼時密被白粉，節間長30--60cm，每節分枝多數且近相等。產自南方，主要產地有兩廣、福建及湖南等。

其竹材韌性強，節間長，節平，適合劈篾編織精巧竹器，絞制竹繩等，是兩廣主要篾用竹種，亦是造紙業的上等原料。竹叢疏密適中，挺秀優姿，宜作為庭園綠化之用，常植於園林的山坡、院落或道路、立交橋邊。

8. 佛肚竹

佛肚竹（學名：Bambusa ventricosa McClure）灌木狀叢生，稈短小畸形，狀如佛肚，姿態秀麗，四季翠綠，是觀賞竹類的佼佼者，觀賞價值很高，不但宜作露地栽植，亦宜盆栽供陳列。盆栽數株，當年成型，扶疏成叢林式，綴以山石，古樸典雅，在園林中自成一景。適於庭院、公園、水濱等處種植，與假山、崖石等配置。

9. 黃金間碧玉

叢生竹，竿高6-15米，徑4-6釐米。竿直立，鮮黃色，間以綠色縱條紋，節間圓柱形，節凸起。陽性，喜肥沃排水良好的壤土或沙壤土。常植於庭園曲徑、池畔、溪澗、山坡、石際、天井、景門，以至室內盆栽觀賞。

10. 桂竹

桂竹（學名：Phyllostachys makinoi）又稱臺灣桂竹，分布於臺灣中北部海拔100~1500米地區的散生竹種，是臺灣特有種。杆高約12米，直徑4~8釐米，節間長12~40釐米，節有兩個明顯的環，幼杆呈粉綠色，後變深綠，一旦年老則轉變為棕綠色；地下莖多為實心，根莖橫走繁生。

此竹成材早，產量高，輪伐周期短，堅硬而有彈性，適宜建築和家用。也是優良的綠化樹種。

11. 斑竹

斑竹（學名：Phyllostachys bambusoides Sieb. et Zucc. f. lacrima-deae Keng f. et Wen）禾本科，剛竹屬喬木或灌木狀竹類植物，散生竹。稈高7-13m，徑3-10cm。為著名觀賞竹，與原變種之區別在於稈有紫褐色斑塊與斑點，分枝亦有紫褐色斑點。稈可用作制工藝品及材用，實用性與觀賞性兼備，深受人們的喜愛，從古到今，還流傳著很多關於斑竹的典故和詩詞。

斑竹性喜溫暖、耐高溫，生命力強，怕風不耐寒，靜水及水流緩慢的水域中均可生長；適溫15℃至30℃，越冬溫度不宜低於5℃。斑竹生長迅速，繁殖能力強，條件適宜的前提下，可在短時間內覆蓋大片水域。

12. 剛竹

剛竹（學名：Phyllostachys）是禾本科、剛竹屬金竹的栽培品種，喬木或灌木狀竹類植物，竿高可達15米。原產中國，黃河至長江流域及福建均有分布。1840年由上海引至法國栽培，1928年由法國引至美國。適宜生長在土層較肥厚、溼潤而又排水良好的衝積砂質壤土地帶，紅、黃粘土及薄砂乾旱的地區不宜生長。其竿可作小型建築用材和各種農具柄；筍供食用，惟味微苦。

13. 綠皮黃筋竹

綠皮黃筋竹（拉丁文學名：Phyllostachys sulphurea） 別名黃槽剛竹，與原變型的區別在於竹稈綠色，縱槽淡黃色。分布於江蘇、浙江、河南、江西等地。

14. 黃皮綠筋竹

黃皮綠筋竹（學名：Phyllostachys sulphurea (Carr.) A. et C. Riv. &39;）禾本科、剛竹屬金竹的栽培種，竿高可達15米，幼竿解籜後呈綠黃色，下部節間有少數綠色縱條紋，並在籜環下方還有暗綠色環帶，以後雖節間變為黃色而綠色縱條紋仍存在。原產中國，喜陽性，黃河至長江流域及福建均有分布。日本、歐洲及北美也有引種。

15. 粉綠竹

粉綠竹（學名：Phyllostachys viridiglaucescens (Carriere) Riviere & C. Riviere）禾本科、剛竹屬植物，喬木或灌木狀竹類。高可達11米，直徑4.7釐米，節間綠色，解籜後有白粉，長5—20釐米。主要分布於中國江蘇、浙江及江西一帶，被廣泛引種。1946年引入法國。可入藥；筍味美，供食用；整竿可作柄材用。

16. 毛竹

毛竹（學名：Phyllostachys heterocycla (Carr.) Mitford cv. Pubescens）為禾本科剛竹屬，單軸散生型常綠喬木狀竹類植物，竿高可達20多米，粗可達20多釐米，是中國栽培悠久、面積最廣、經濟價值也最重要的竹種。毛竹竿型粗大，宜供建築用，如梁柱、棚架、腳手架等，篾性優良，供編織各種粗細的用具及工藝品，枝梢作掃帚，嫩竹及竿籜作造紙原料，筍味美，鮮食或加工製成玉蘭片、筍乾、筍衣等。

毛竹葉翠，四季常青，秀麗挺拔，經霜不凋，雅俗共賞。自古以來常置於庭園曲徑、池畔、溪澗、山坡、石跡、天井、景門，以及室內盆栽觀賞。常與松、梅共植，被譽為「歲寒三友」。

17. 龜甲竹

龜甲竹（學名：Phyllostachys heterocycla (Carr.) Mitford）竿高達20餘米，粗者可達20餘釐米，幼時被白粉，無毛，成長的竿呈綠色或黃綠色。分布於中國秦嶺、漢水流域至長江流域以南和臺灣省，黃河流域也有多處栽培。1737年引入日本栽培，後又引至歐美各國。

龜甲竹竹杆的節片像龜甲又似龍鱗，凹凸有致，堅硬粗糙，與其他靈秀、俊逸的竹相比，少了份柔弱飄逸，多了些剛強與堅毅。此竹種易種植成活但難以繁植，為中國的珍稀觀賞竹種。

18. 紫竹

紫竹（學名：Phyllostachys nigra （Lodd. ex Lindl.）Munro）竿高4-8米，稀可高達10米，直徑可達5釐米，幼竿綠色，密被細柔毛及白粉，籜環有毛，一年生以後的竿逐漸先出現紫斑，最後全部變為紫黑色，無毛。原產中國，南北各地多有栽培，印度、日本及歐美許多國家均引種栽培。多栽培供觀賞；竹材較堅韌，可供製作小型家具、手杖、傘柄、樂器及工藝品。

紫竹為傳統的觀杆竹類，竹杆紫黑色，柔和發亮，隱於綠葉之下，甚為綺麗。宜種植於庭院山石之間或書齋、廳堂、小徑、池水旁，也可栽於盆中，置窗前、几上，別有一番情趣。若植於庭院觀賞，可與黃槽竹、金鑲玉竹、斑竹等杆具色彩的竹種同植於園中，增添色彩變化。

19.淡竹（毛金竹）

淡竹（學名：Phyllostachys glauca）為禾本科剛竹屬下的一個種。中型竹，主幹高5~18米，直徑約25毫米或更大。梢端微彎，中部節間長30-40釐米 ，新竿藍綠色，密被白粉；老竿綠色或黃綠色，節下有白粉環。分布於中國黃河流域至長江流域各地，也是常見的栽培竹種之一。1926年由南京引入美國栽培。該種筍味淡；竹材篾性好，可編織各種竹器，也可整材使用，作農具柄、搭棚架等。

20. 早園竹

早園竹（學名：Phyllostachys propinqua McClure）是禾本科剛竹屬植物，又稱早竹、雷竹、燕竹，是一種優質高產筍用竹種。稈高6-8m，徑2.5-5cm，中部節間長10-20cm，不勻稱，常一側腫脹，新稈深綠色，節紫褐色。分布於中國河南、江蘇、安徽、浙江、貴州、廣西、湖北等省區。1928年由廣西梧州西江引入美國。具有出筍早、產量高；周期短、見效快；成本低、效益好的特點。此外，早園竹地下鞭根系發達，縱橫交錯，具有良好的保土、涵水功能。

21. 黃槽竹

黃槽竹（學名：Phyllostachys aureosulcata McClure）是禾本科、剛竹屬喬木或灌木狀竹類植物。地下莖為單軸散生，竿高可達9米，幼竿被白粉及柔毛，分枝一側的溝槽為黃色，其他部分為綠色或黃綠色；竿環中度隆起，高於籜環。主要供觀賞。

原分布於中國浙江餘杭一帶，江蘇、北京有栽培種。美國有引種栽培。適應性強，能耐-20℃低溫，在乾旱瘠薄地長勢較差。植株常呈低矮灌木狀。

22. 苦竹

苦竹（拉丁文名：Pleioblastus amarus (Keng) keng）別名傘柄竹，為禾本科大明竹屬植物，植株呈小喬木或灌木狀。竿高3-5米，粗3-4釐米不等，直立，幼竿淡綠色，具白粉，老後漸轉綠黃色，被灰白色粉斑，竿散生或叢生，圓筒形。分布於中國江蘇、安徽、浙江、福建、湖南、湖北、四川、貴州、雲南等省。其植株挺拔，姿態優美，可用於園林綠化和觀賞。

苦竹具有適應性強、生長快、筍期長、產量高等特點，具有很高的經濟價值。其嫩葉、嫩苗、根莖等均可供藥用，中藥名分別為：苦竹葉、苦竹筍、苦竹茹、苦竹瀝、苦竹根，具有清熱、解毒、涼血、清痰等功效。竹材堅韌，用途廣泛，可做農具、家具，也是造紙的好材料。用苦竹製成的宣紙具有色澤鮮豔、不易被蟲蛀的特點。

23. 菲白竹

菲白竹（拉丁學名：Sasa fortunei (Van Houtte) Fiori ）為世界上最小的竹子之一。菲白竹材用和筍用價值不大，但具有很高的觀賞價值和飼用價值，杆高一般為10-30cm，觀賞地被竹，矮小叢生，株型優美，葉片綠色間有黃色至淡黃色的縱條紋，可用於地被、小型盆栽，或配置在假山、大型山水盆景間，兼文化、觀賞和生態於一體，是地被中的優良植物。筍期4～6月。原產日本。中國華東地區有栽培。，浙江的安吉、杭州、南京、上海、北京有引種栽培。

24. 茶杆竹

茶杆竹（拉丁名：Pseudosasa amabiLis(McClure)Keng f.）又名釐竹、青籬竹，屬多年生、繁殖力強的禾本科植物，豐產林3年就可成林，一次栽植，年年有收成，是我國有名的出口傳統特產，遠銷五大洲四十多個國家。廣東懷集茶杆竹縣是茶杆竹的主要茶杆竹產區，出口量佔全國的70%。

茶杆竹直立，葉大，密集而下垂、油綠髮光，農村成片綠化，既利生產又有獨特的風趣。作為公園綠地成叢配植，或在亭榭疊石之間屋內窗景點綴，無不相宜。

25. 慈竹

慈竹（學名：Neosinocalamus affinis）叢生，根窠盤結，主幹高5-10米，頂端細長，弧形，彎曲下垂如釣絲狀，粗3-6釐米。廣泛分布在中國西南各省。可藥用，治癆傷吐血；也被用於製作竹編工藝品。慈竹葉茂盛秀麗，於庭園內池旁、石際、窗前、宅後栽植，都極適宜。

26. 方竹

方竹（學名：Chimonobambusa quadrangularis (Fenzi) Makino）為禾本科、寒竹屬植物。竿直立，高3-8米，竹杆呈青綠色，小型竹杆呈圓形，成材時竹杆呈四方型，竹節頭帶有小刺枝，綠色婆娑成塔形。方竹葉薄而繁茂，蒸騰量大，容易失水，故多自然分布於蔭溼涼爽、空氣溼度大的環境中。方竹竹杆方形，別具一格，除了觀竿外，也是適宜觀筍觀姿的竹種。此外，其稈可製作手杖。筍味鮮美，可供食用。