第1頁:小龍蝦重回街頭熱銷 第2頁:批發商有貨藏著賣 第3頁:養殖小龍蝦用糞便才會肥
青島記者小龍蝦產地探秘「無可奈何花落去，似曾相識燕歸來。」用這句詞形容麻辣小龍蝦在青島的峰迴路轉，最貼切不過了。
2003年，麻辣小龍蝦這道菜首次出現在雲霄路繁華的美食街，短短幾年內，這道據傳流行於江蘇省盱眙縣的南方小吃便風靡島城，從中高檔飯店到大排檔、路邊攤，無處都有這舉著雙螯的「紅袍客」。青年男女、中年夫婦甚至老人兒童也都被麻辣鮮香的口味所吸引。然而在經歷了去年的南京「溶肌症」風波之後，小龍蝦突然從島城「蒸發」，人們或慶幸自己及時戒吃，或遺憾無緣美味。
時隔近一年之後，又到了小龍蝦大批上市的時節，近日在臺東的個別路邊攤點，麻辣小龍蝦的身影重現。這些小龍蝦從哪裡來？能否從去年的行業陰影中走出來呢？而最關鍵的一個問題則是，現在我們還敢吃嗎？
現場探訪 麻辣小龍蝦重現街頭
記者在威海路及臺東三路一帶走訪了解到，日前已經有三四家路邊店和燒烤店推出了麻辣小龍蝦。在威海路上一家名為「香辣緣」的小吃攤位上，大約有10多斤麻辣小龍蝦擺放在櫃檯上，沒有高聲的叫賣，濃鬱的香味就已經是最好的生意幌子。記者上前詢問，攤位上的小哥顯出一些警惕。「23塊錢一斤，都很乾淨的。」他簡單地說了幾句就不願多說什麼，對於小龍蝦的進貨來源、具體產地等信息一概不說，只是說小龍蝦吃不出病來。「我這是固定攤，賣了好幾年小龍蝦了，沒有一個回來找的，沒問題。」他拍著胸脯保證說。
這個攤位上銷售的麻辣小龍蝦色澤鮮紅，散發著濃重的香料味，掰開尾部來看，毛爪之間沒有什麼黑色汙垢。店家說，他們每天根據生意情況製作，最多要做上兩三鍋，總量加起來將近100斤，洗刷的時候從來不用 「洗蝦粉」，都是用刷子幹刷。雖然他挺健談，但當記者提及南京小龍蝦事件時，他馬上變了臉色，「你到底買不買？不買就算了。」
隨後記者在道口路和臺東三路也看到了另外兩家小店掛出了麻辣小龍蝦的菜譜和菜單。「以前就有人來問，有沒有麻辣小龍蝦賣。」其中一家小店的老闆告訴記者，雖然他掛出了麻辣小龍蝦的菜單，但這幾天還沒正式上這個菜，主要是因為這個菜有點 「敏感」，他打算看看情況再說。「就算去年傳吃小龍蝦長病的時候，也沒有人來檢查。」另一家燒烤店的老闆說，他從來沒有接到過政府相關部門下發的禁售令，所以只要有顧客需要，他就會賣。
在麻辣小龍蝦重返街頭的同時，一些稍具規模的飯店仍持謹慎態度。雲霄路和閩江路曾是吃小龍蝦的「勝地」，先後出現過盱眙龍蝦、楊四龍蝦等多家專營小龍蝦的飯館，但目前這裡還沒有銷售麻辣小龍蝦的店面。「麻辣小龍蝦這個東西比較敏感，先看看市場反應吧，如果需求大而且沒什麼問題的話，我們可能會重新開發這道菜的。」雲霄路一家知名川菜館的經理說。
買龍蝦的人真不少
去年八九月份，南京麻辣小龍蝦傳出「溶肌症」消息時，大家都「談蝦色變」，當時記者採訪時了解到，有的龍蝦店甚至幾天沒有賣出一份小龍蝦。近一年之後，人們是否還對麻辣小龍蝦心有餘悸呢？記者觀察發現，很多人記性不如忘性大，又開始吃起了麻辣小龍蝦。日前記者在「香辣緣」小吃攤位邊觀察，僅中午11點50分至12點10分之間的20分鐘內，這家店就賣出了3份麻辣小龍蝦，雖然還沒有恢復往日顧客如流的盛況，也遠沒有記者設想的冷清。
「我早就想吃麻辣小龍蝦了，這個地方一開始賣，我就來買了一份。」崔先生告訴記者，以前他就很喜歡吃麻辣小龍蝦，即便是去年傳聞小龍蝦致病的時期，他也照吃不誤。另一名在這裡消費的女士告訴記者，她是香辣緣的老顧客，以前就經常在這裡買麻辣小龍蝦，最近看到這裡又賣麻辣小龍蝦了，就過來買一份回家吃。但這名女士同時表示，自己和丈夫雖然都吃麻辣小龍蝦，但從來不給孩子吃，「我感覺小龍蝦本身沒什麼問題，關鍵是做的時候別添加一些有害的物質，但怎麼說也是不好消化的東西。」
同時也有不少人對麻辣小龍蝦的復出表示反感。市民李先生對記者說，他一直不贊成吃麻辣小龍蝦，「這個東西我養過，再髒的環境也能活下去，我不知道這些小龍蝦是在什麼環境下生長的，所以我不會吃的，也強烈建議大家都不要吃。」
無論是積極支持的，還是堅決反對的，都屬於少數派，在記者的街頭採訪中，大部分市民持中間派態度：能保證衛生安全就可以復出，不能保證就乾脆封殺。
(責任編輯：UN966)