利慾薰心等來的是野味的反噬
文字原創 / 保和堂 盡色
本想餐桌上添個野味，沒承想，口罩和眼淚，成了人生一味。
近日，鍾南山院士明確指出：「這次冠狀病毒肺炎發源地，來自武漢的那處（華南）海鮮市場。從各方面的流行病學的調查看，是來自一個野生動物。」
野生動物本不等於食物，特定的時候它等於病毒。權威數據顯示：有超過70%的新發傳染病，來源於野生動物。
香港大學的管軼老師，在2003年抗擊「非典」時，有突出貢獻，他曾解釋說：果子狸身上找到的病毒，與人類身上的病毒，有99.8%的同源性。這說明，野生動物市場，真的是人類的感染源頭。當我們清剿完了市場上的宿主動物之後，就沒有病人了。
多麼痛的領悟，有些人已失去了全部。
關於那年的「非典」，歷史會這樣總結：果子狸身上，帶有一種來自於遙遠山區蝙蝠的病毒，偶然被果子狸吃掉；人吃了這種果子狸，成了一個傳播者，導致了一場烈性傳染病的暴發。
然而，國人吃果子狸的歷史可謂源遠流長。
北宋大文豪、美食家蘇軾，對牛尾狸即果子狸讚賞有加，他在《送牛尾狸與徐使君》詩中道：「泥深厭聽雞頭鶻，酒淺欣嘗牛尾狸。通印子魚猶帶骨，披綿黃雀漫多脂。」
南宋美食界的清流林洪先生，也不能免俗，在他的《山家清供》一書中，記載有當時果子狸的烹製方法，名為「雪天牛尾狸」。
太傻太天真，那時，吃野味曾被當作是一種風雅。
在《紅樓夢》第七十五回裡，寫有賈赦孝敬賈母一道「風醃果子狸」，賈母把它賞給了顰兒和寶玉。又向尤氏道：「我吃了，你就來吃了罷。」
這一句，如果放在當下，估計沒人敢接茬。
「尋野史」和「馴野史」是人類的基本旋律，然而「撒野史」也時不時會鬧騰一下。對野味的追求一直深埋在人們的基因中，分分鐘撩撥著人們的心弦。
國人愛吃的還不僅限於果子狸。
乾隆一朝成型的「水陸八珍」中，除了果子狸，還有蛤士蟆、熊掌、駝峰、豹胎、獅乳等。
在吃野味時，有些文字血腥得讓人難以卒讀。宋代的洪皓在《松漠紀聞》裡記述，契丹人把兔子的肝切片，用鹿舌醬來吃……
外國人在吃野味上，也不甘落後於中國。
有資料顯示，中世紀英格蘭約克郡為內維爾大主教就職而舉行的著名宴會上，6000名賓客吃掉了6頭野牛、400隻天鵝、104隻孔雀。此外還有500多頭牡鹿、雄鹿、狍子，1500個鹿肉餅、608條狗魚和鯿魚，12隻海豚和鼠海豚……
以前的人不知道野生動物會反噬，當代人不知道，就讓人匪夷所思了。
我們有著一筆筆血淚史：HIV病毒來自於非洲的黑猩猩或白眉猴；非典、中東呼吸症候群、尼帕病毒來自於蝙蝠；馬爾堡病毒來自於非洲猴子；拉沙熱病毒來自於老鼠；麻風桿菌疑似來自犰狳……
是什麼還讓人對野味孜孜以求？
有人說是因為「補虛救脫大補氣，強精健身壽延年」，基於「藥食同源」的思想，認為野味就是名貴的滋補品，比如吃虎鞭壯陽，吃穿山甲通乳等等，甚至出現了夜明砂（蝙蝠糞）明目的理論。
應知，病毒的進化，從來沒有落後於人類文明的進步。
自古說，利慾薰心，一個是欲，一個擺脫不了利。有人爆料，僅在中國市場，野味已構建了價值百億的地下產業。在武漢海鮮市場，每一隻動物在市場裡都被明碼標價，一隻活孔雀只要500元，一根鹿鞭只要400元……
我國《刑法》《野生動物保護法》等法律對野生動物保護，都有明確規定，有些人以為一時逃避了法律制裁，就可以沾沾自喜，殊不知，天道好輪迴，報應放過誰？醒醒吧！
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