它是農村河裡的「野味」，300元一斤，味道鮮美卻頗具爭議
隨著人們對飲食越來越注重環保健康營養的前提下，很多的野味端上了人們的餐桌，比如一些蠶蛹，爬叉等等，今天小編也要跟大家說一種野味它特別的貴，要賣到300塊錢一斤，味道特別的鮮美，我們一般家庭的餐桌上很少看到它，但在中高檔的餐廳，卻成了人們爭相品嘗的美食，那究竟是什麼呢。
說起它的名字，可能大家並不是很熟悉，但說到蜻蜓可能大家都知道了，很多人都發現在我們的生長環境中，以前到處飛舞的蜻蜓，現在是越來越少了，有人說到早市上看一下，就知道蜻蜓減少的原因了，因為早市上每天都會有捕捉來的野生鯽魚，泥鰍，小蝦之類的野味來售賣，像這個水盆裡像蜘蛛一樣的昆蟲。
一些老人可能會告訴你，這東西叫要飯蝦，水蠍子，看著嚇人，但卻特別的美味，在高檔飯店中一盤油炸水蠍子能夠賣到200多塊錢，可是小編告訴你，水蠍子其實就是蜻蜓的幼蟲，學名水蠆，它一般都生活在池塘或者溪流裡，平時多潛伏在淤泥或者殘枝敗葉水草密集的地方，以捕食蚊蚋幼蟲為生，水蠆是肉食性昆蟲，各種小型水生昆蟲，蝌蚪或者小溪魚蝦也是它的食物來源。
普通的水蠆大約生長三年左右，特殊的種類要生長八年後才能羽化成蜻蜓，在這期間水蠆要經過8到14次的蛻皮過程，每次蛻皮它的模樣就會大為改觀，成熟後的水蠆爬出水面羽化成蜻蜓。
據營養專家說，水蠆這種昆蟲蛋白質和微量元素豐富，還含有脂肪，胺基酸以及鈣，磷，鐵等多種礦物質，它和一些螞蚱，豆蟲，蠍子一樣，都是營養豐富的野味，得知水蠆有如此大的營養功效，它也成了很多吃貨爭相品嘗的養生野味，這也促使了在利益的驅使之下。
大量的水蠆成為人們的口中美味，怪不得蜻蜓幾乎都要絕跡了，很多人都說沒有買賣就沒有傷害，蜻蜓專門以蚊子，蒼蠅和其他小昆蟲作為食物，對人類的生活幫助也很大，不但對人的健康有好處，對於農田作物的豐產也有很大的作用，所以在此小編提醒大家，嘴下留情吧！
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