近日，本刊爆料熱線58982200接到蔡先生打來的求助電話，電話那怒氣衝衝的張先生告訴我們，他在「匆」字頭的快餐店吃飯，竟然吃出一隻蟑螂，氣憤的蔡先生向店長討要說法，結果卻被店長甩了200元給他，並要求他走人不要妨礙店內生意。
丈夫吃到蟑螂，妻子吃到蟲子
求助者蔡先生因平常工作繁忙，在家很少開火煮飯，為節省時間，他經常選擇在快餐店用餐。
近日，蔡先生在一家「匆」字頭的快餐店吃晚飯，點餐落座後，他迅速地吃了起來。吃到中間的時候，他覺得咬到了什麼，由於餐座上有豆芽菜，原以為是豆芽就沒在意。可再咬上一口後，他感覺不對勁，將嘴裡的食物吐出來一看，竟發現了蟑螂殼，瞬間沒了食慾。
「匆」字頭的快餐店的林店長一看吃出了蟑螂，就讓服務員換了一樣菜，然後叫收銀員拿了200元給了蔡先生，可蔡先生拒收這200元，於是，林店長將蔡先生拉到一旁說補償他1000元。出事後，林店長說話的態度和服務讓蔡先生很是不滿意，他氣憤地說，「要賠錢是吧，那就賠給我20000元！」
第二天，當筆者見到求助者後，他說：「昨天晚上吃到蟑螂後，我一直腹瀉，一晚上腹瀉了兩三次，今天早上又腹瀉四五次，我實在受不了。」一見面，蔡先生就拿出醫院開的檢查報告給我們看，診斷結果為：細菌感染引起的急性腸炎。
當蔡先生拿出在快餐店吃到的蟑螂殘骸時，筆者看到，該蟑螂的身體已經被肢解，場面頗為噁心。此時，蔡先生接到妻子的來電說，在「匆」字頭的快餐店內她在菜裡吃到了蟲子。
於是，筆者跟隨求助者前往現場，到達店內時，蔡先生的妻子表示，有蟲的菜已被服務員端走，蔡太太說：「我跟我兒子、女兒為了圖方便，一起到這裡來吃飯，吃著吃著，我們在菜裡面發現一條白色的蟲子，很噁心。」發現蟲子後，蔡太太就來了服務員，服務員立馬將菜端走，端了另外一盤菜給她們。
客人要求賠2萬元，需等老闆定奪
「匆」字頭的快餐店的林店長告訴筆者：「昨天，有發生顧客吃到蟑螂一事，我們也和對方協商過，賠給他200元，他回絕了。於是，我退一步說賠償他1000元，可對方不同意，開口要賠償20000元。」
蔡先生氣憤地說：「我為什麼要他們賠償我20000元，是因為他們在發現我吃到蟑螂後，直接甩錢讓我走人，而不是主動提出來帶我去醫院檢查。」蔡先生表示，如果當時店員態度好，賠償他是不會要的。可店家卻一直用錢來打發他，讓他很是氣憤：「我吃了個蟑螂你們陪200元，那你來吃一個我付你200元。」
林店長表示，20000元的賠償金已不在他的能力範圍內，需要快餐店負責人來做決定。可事發當天，快餐店負責人並不在場，林店長說，他已電話聯繫過老闆，老闆對他說，要等他回來後再處理此事。於是，當晚蔡先生留下了聯繫方式回家。直到第二天蔡先生妻子在店內吃到蟲子前，蔡先生都沒有接到電話。
對此，林店長解釋道：「當天，等老闆回來時已是半夜，怕影響到蔡先生休息，就沒有打電話給蔡先生。」
一個小時過後，快餐店的負責人鄭老闆來到了現場，他說：「作為一個餐飲行業，最忌諱的事情就是飲食安全出問題。昨晚，蔡先生確實在我們店裡吃到了蟑螂，這個是不可否認的事實，在此，我們跟蔡先生說聲『對不起』。基於蔡先生回家後上吐下瀉，我建議，我們再一起去趟醫院給蔡先生做一個全面檢查，醫藥費由我們店出。」
當筆者向鄭老闆詢問：「那菜裡面吃出蟑螂的問題該怎麼解釋？」他十分耐心地解釋：「這事確實是我們的錯，但這蟑螂並不是燒菜過程中產生的，而是在油豆腐供應商的原料中的。」他當晚趕回店內，但已聯繫不到蔡先生。而且由於他們連鎖店的員工是總公司外調的，不是他親自招工培養的，所以整體服務意識不夠強，發生這樣的事也未能緊急處理好。鄭老闆表示，以後會加強對工作人員的培訓。
經過調解，店家賠償客人5000元
對於該起調解，和事佬孫軍濤認為雙方都存有錯：「蔡先生確實是受害者，但是當店長說給1000元的時候，蔡先生卻提出了要20000元，我覺得這個是不理智的行為。對於當林店長發現顧客吃出蟑螂之後，第一反應是詢問是否需要前往醫院檢查看看，而不是開口商討賠償金額。俗話說，錢不是萬能的，錢不能解決所有的問題。」
之後，經和事佬調解，林店長向蔡先生表達了歉意：「蔡先生，昨天的事，是我們態度差，我誠心向您道歉，對不起！」說著就像向蔡先生90度鞠躬，以致歉意。
因蔡先生事發後向本市衛生局進行了投訴，本市市場監管局鍾群勇等3名同志也來到現場並加入了調解。經兩個小時的調解，最後達到意見，快餐店賠償蔡先生5000元。
求助者蔡先生在此次事件的整個過程中，一直強調服務員的態度不好，上至經理店長，下至服務員，甚至是不痛不癢，事不關己的態度。如若當時店內員工服務意識強一點，先安撫蔡先生的情緒，讓其就醫，事後再打電話詢問給予適當補償也就會發生之後的事情了，更不會造成商家金錢、名譽的損失。其次，食品安全是當今最關注的焦點之一，就像品質和誠信是關於一個企業存亡的兩把鑰匙一樣，兩者缺一不可。
對於蔡先生，筆者也建議應學會控制自己的情緒，雖然吃出了蟑螂引起身體不適，一吃東西就犯噁心的心情我們也能夠理解，但也應學會冷靜處理，不該在店內大聲喧譁，影響店鋪的營運及聲譽。
同時，筆者也贊同店鋪確實應該對蔡先生進行賠償，但訴求也應該不超過正常賠償金額。望以後食品安全問題越來越少，畢竟飲食問題是小至個人，大至國家的事情。
來源：錢江晚報
作者：臧清