有一句俗話叫眾口難調，也就是說每個人都有自己的口味和自己的飲食習慣,不管是蔬菜還是肉類，每個人都有自己喜歡吃的和不喜歡吃的。在蔬菜當中還有一類植物，它們不是綠色食品，無法進行光合作用，它們就是屬於菌類的菜品，我們常吃的菌類食物，應該是木耳和蘑菇。
今天小編給大家分享一種比較珍貴的菌類。它的顏色跟普通的蘑菇相比，顏色要更加深一點，但是它最有特點的就是它身上的那些花紋，很像一層一層的浪花落下去的紋理圖案。這種菌叫黑虎掌菌。也就是它的那些像浪花一樣的花紋，非常像老虎的掌紋。這種菌類的外形看上去特別是像花一樣，它跟其他菌類比起來，它的肉質更加肥厚一些，而且它菌類的味道更加濃鬱，對於喜歡美食，特別是對養生很在意的美食家來說，這種食物的確是很誘人的。
黑虎掌菌通常都是深褐色，但是如果採摘下來晾乾之後，它就會變成灰褐色或者灰白色，由於它特殊的生長要求，黑虎掌菌非常稀少，只有很少數地區才有它。據說現在有看到商機的人，已經在著手培育它，打算人工種植，但是黑虎掌菌的生長規律目前還沒有被摸索到，目前還處於探索狀態，沒有開始大面積的養殖。而且由於黑虎掌菌產量低，所以它很稀少，俗話說物以稀為貴，就是因為它的稀缺性，所以導致它的價格很高，一斤黑虎掌菌，可以賣到200多塊錢，不得不說這種虎掌菌的價格在菌類裡可以說是很高的價格了。
其實它之所以能賣到如此高的價格，不僅僅是因為它的稀缺性，更是因為它富含各種營養成分，它還有獨特的藥用，對於男性的生殖方面的疾病，比如陽痿，多吃黑虎掌菌，就有明顯的改善效果。同時它對女人也有好處，可以說是滋陰壯陽，女人多吃可以益氣補血，同時可以將女人體內的溼氣和寒氣排出體外，女性體內環境好了，身體自然不會發福了，有的女性發福就是因為體內寒涼氣太重，體內的水分無法排解，造成因水腫導致的肥胖，同時黑虎掌菌還有排毒養顏的功效，甚至對於人體的肝臟有很好的營養作用，同時還兼具抗癌防癌的功效。所以可以說黑虎掌菌是理想的保健養生食品，它在國家營養機構的對於菌類的排名中位列前十，據說黑虎掌菌在過去那可是宮裡的御用貢品。專門給皇上吃的東西。
黑虎掌菌的烹飪方法有很多種，能夠保留它原始的營養成分，最好是用燉湯的做法，這樣營養成分既不流失，吃起來又順滑爽口，味道非常鮮。畢竟這種東西的價格太高了，浪費一點都會很心疼的。黑虎掌菌還有一個神奇的作用，那就是它可以防止蔬菜變質，任何菜跟虎掌菌配在一起，三天都不會變味，這種稀缺的黑虎掌菌不知道你有沒有吃過？