今天已經是臘月二十六,距離過年僅剩幾天,很多家庭都在忙著準備年貨。對於膠東人來說,海鮮是年貨中的一個重要部分,尤其是魚,所謂「年年有餘」、「無魚不成席」。那麼,臨近年關,這邊的海鮮現在都是啥行情呢?臘月二十六,正逢煙臺福山趕大集,集上的海鮮價格可以參考一下。
首先看鮁魚。過年吃個鮁魚,民間的說法是圖個「把穩」。今天福山大集鮁魚的單價大約是13塊錢一斤。
接下來看的是鯧魚,這個魚的諧音是「昌」,有「昌盛」的意思,寓意很吉祥,味道也很鮮美。不少家庭喜歡在年夜飯的時候做一道鯧魚。相對於鮁魚,鯧魚價格一般稍高,今天福山大集的單價是每斤18元左右。
除了鮁魚和鯧魚之外,還要很多魚,比如鴉片魚、扒皮狼和偏口魚等等,鴉片魚的單價是每斤25元,扒皮狼每斤12元,小偏口每斤11元,在這裡就不一一放圖片,
魷魚雖然也帶魚字,但不屬於魚類。過年招待客人的時候,有的家庭會用青椒炒一盤。今天福山大集的魷魚是每斤12元。
看了魚之後,看看大蝦。海捕的對蝦比較貴,今天趕集每斤能賣到150塊錢左右,一斤稱不了幾頭,這種蝦本身就很鮮,用蘿蔔絲燉就是一道美味。
海捕蝦比較貴,這種凍起來的養殖蝦就比較便宜,集上這個攤每斤賣28元。這種蝦炒或者炸都行。
這種是爬蝦的肉,每斤賣15元左右,一般用炒雞蛋或者開在面滷當中,辣炒也可以。
現在看的是海蠣子的攤位,最近幾年,海蠣子的價格呈上行趨勢,今天的大集上,帶殼的海蠣子,賣到5塊錢一斤。
如果覺得帶殼的麻煩,也可以直接賣海蠣子肉,價格自然也要高不少。今天趕集的行情是,海蠣子肉每斤20塊錢。過年的時候,炸個海蠣黃也不錯。