中文學名：食人鯧
拉丁學名：Pygocentrus nattereri (Serrasalmus nattereri)
別 稱：食人魚或水虎魚
界：動物界
門：脊索動物門 Chordata
亞 門：脊椎動物亞門 Vertebrata
綱：硬骨魚綱 Osteichthyes
亞 綱：輻鰭亞綱 Actinopterygii
目：鯉形目 Cypriniformes
亞 目：脂鯉亞目 Characoidei
科：脂鯉科 Characidae
屬：鋸脂鯉屬
分布區域：南美洲亞馬遜河流域,分布於阿根廷、巴西
食人鯧是公眾對一類分布於南美洲亞馬遜河魚類的統稱，也譯做水虎魚（Piranha）。並非指某一種特定的魚，而是一個類群，包括近56個種。屬脂鯉科中的鋸鮭脂鯉亞科，按食性和生活習性不同，可分為：植食性，肉食性兩種。通常說的食人鯧，指該亞科中的肉食性紅腹鋸鮭脂鯉（nattereri）。該魚體長 30釐米（不計尾鰭）。主要分部於安第斯山以東至巴西平原的諸河流中。除亞馬遜河外，庫亞巴河和奧利諾科河也是其主要產地。現處於南美洲亞馬遜河流域,分布於阿根廷、巴西。
食人鯧又叫做食人魚，它的頸部短，頭骨特別是顎骨十分堅硬，體呈卵圓形，側扁，尾鰭呈又形。屬於可食性的魚類。體呈卵圓形，側扁，尾鰭呈又形。體呈灰綠色，背部為墨綠色，腹部為鮮紅色。牙齒銳利，下顎發達有刺，以兇猛聞名。雌雄鑑別較困難。一般雄魚顏色較豔麗，個體較小，雌魚個體較大，顏色較淺，性成熟時腹部較膨脹。
成熟的食人魚雌雄外觀相似，具鮮綠色的背部和鮮紅色的腹部，體側有斑紋。有高度發達的聽覺。兩顎短而有力，下顎突出，牙齒為三角形，尖銳，上下互相交錯排列。咬住獵物後緊咬著不放，以身體的扭動將肉撕裂下來，一口可咬下16立方公分的肉。牙齒的輪流替換使其能持續覓食，而強有力的齒列可引致嚴重的咬傷。
棲息於主流和較大的支流，河面寬廣處。食人魚棲息在主流、較大支流，河寬甚廣、水流較湍急處。成魚主要在黎明和黃昏時覓食，以昆蟲、蠕蟲、魚類為主，但其有些相近種只吃水果和種子。活動以白天為主，中午會到有遮蔽的地方休息。
「食人魚」對水質要求不嚴，喜歡弱酸性軟水，生長適宜水溫為22至28攝氏度。這種魚群體覓食，主食比較小個體的魚，獵食水中任何移動的東西，尤其對血腥味敏感，任何一點血腥味都會激起大群「食人魚」的狂暴攻擊。「食人魚」體質強壯，易飼養，但不能與其它魚共養。
食人魚分布於安地斯山脈以東、南美洲的中南部河流；巴西、蓋亞那的沿岸河流。在阿根廷、玻利維亞、哥倫比亞、蓋亞那、巴拉圭、烏拉圭、秘魯及委內瑞拉有發現的紀錄。
繁殖期的親魚會將卵產在水中的樹根上，約1000餘枚。9~10天孵化，親魚會護卵。河水泛濫會影響孵化的成功率。養在水族箱裡的食人鯧繁殖相當困難，這也是其價位居高不下的原因，而不像紅鰭鯧那麼低廉。它們18個月性成熟，雄魚會比較鮮豔一點。